Acedera
ACEDERA (Familia de las Poligonáceas)
Se la llama asimismo «hierba acetosa» y «vinagrera», por el sabor áspero que la caracteriza y que debe al oxalato potásico que contiene. Posee raíces largas, fibrosas, tallo erecto nunca mayor de 40-50 cm. Se acostumbra a cultivar en las huertas para usarla como condimento y para la preparación de potajes. Si se presenta como espinacas suele tomar el nombre de «espinacas francesas». Algunos la comen como ensalada.
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28 de septiembre de 2010 a las 15:29
Donde puedo comprar matas o semillas de la acedera?. Me gustaría reproducirla. Vivo en Santiago.
14 de julio de 2012 a las 23:56
Donde puedo comprar matas o semillas de acedera? Gracias