Romero planta medicinal y su poder aromático

Romero planta medicinal: el romero es fuertemente aromático por lo que debe usarse con cuidado en las comidas. Conviene usar un ramito para agregar a las salsas porque las hojas son ásperas y sería desagradable encontrarlas al comer. Es muy adecuado para las carnes asadas o en estofado y una rama de romero para pintar el asado con chimichurri es insustituible. Se pueden usar las hojas para hervir en la leche que se usará en la preparación de budines y tortas y un ramito en la azucarera le dará un perfume muy particular al azúcar. Fue muy utilizado en la antigüedad para aromatizar la cerveza y hoy en día, sigue siendo un componente frecuente de champúes ya que revitaliza las raíces, da cuerpo y brillo al pelo y lo mantiene libre de caspa.

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