Almendras ricas en proteínas y vitaminas

Algunas fuentes de calcio son una sorpresa. El dato es tajante: 100 g de almendras (tres cuartas partes de una taza) contienen alrededor de 280 mg de este mineral, más que el que aporta media taza de yogur y muy cercano a lo que se consigue bebiendo una taza de leche. Proporcionan muchas calorías (alrededor de 600 por cien gramos, las mismas que dos bolas de helado), pero también tienen vitamina E7 hierro y proteínas, elementos todos ellos de gran valor para el organismo. En cuanto a sus grasas, en su mayoría son insaturadas, lo que las convierte en un aliado del corazón tan interesante como el aceite de oliva.

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