El calafate y su uso comestible

Antiguamente, el fruto de Calafate era utilizado por los Tehuelches y Araucanos (antiguos pobladores indígenas de la zona), no sólo por su agradable sabor, sino también por sus múltiples usos. Por ejemplo, este alimento era usado tanto para teñir telas, como para preparar bebidas fermentadas y remedios caseros para bajar la fiebre. Actualmente, el fruto de esta planta puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboración casera de repostería, mermeladas, salsas y helados. Además, puede usarse con la finalidad de oscurecer el cabello.

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