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Acerola

Miércoles, 12 de octubre de 2011

Colorada por fuera, carnosa y anaranjada por dentro, esta jugosa fruta de unos seis centímetros de diámetro, originaria de Centroamérica y casi desconocida en nuestro país, es la acerola, también llamada la cereza del Caribe. Su agradable sabor ácido va de la mano de sus asombrosas propiedades para la salud: posee la mayor concentración de vitamina C conocida en el mundo entre los vegetales cultivables. Para cubrir el mínimo de vitamina C que puede aportar una taza tamaño té -cien gramos de acerola-, habría que consumir tres kilos y medio de naranjas.