Plantas Medicinales

Planta de achicoria
Tanto las raíces como las hojas contienen inulina y levulosa, glúcidos que favorecen las funciones del hígado. Pero, la mayor parte de sus propiedades medicinales se deben a los principios amargos que contiene, los cuales actúan estimulando todos los procesos digestivos. En el estómago actúa como eupéptica, aumentando la secreción de jugos gástricos. Además, tomada antes de las comidas, es un poderoso aperitivo, que abre el apetito de niños y adultos. En el hígado favorece la secreción de bilis (acción colerética), necesaria para la digestión de las grasas. Además, descongestiona el hígado. En el intestino, activa sus movimientos (acción laxante). Una taza de achicoria en ayunas, ayuda a vencer la pereza intestinal y el estreñimiento. Por tanto las indicaciones de la achicoria son: inapetencia, atonía gástrica, digestiones pesadas, dispepsia biliar debida a un deficiente funcionamiento de la vesícula biliar, congestión hepática, hipertensión portal, estreñimiento, parásitos intestinales.

La achicoria posee asimismo un suave efecto diurético y depurativo, por lo que resulta indicada en casos de gota y artritismo.
Uso: las hojas crudas, cortadas antes de la floración se pueden tomar en ensalada, que tienen un agradable sabor amargo. Los que deseen una acción más drástica, pueden tomar el jugo fresco de las hojas, que se obtiene prensándolas sobre un paño, o bien con la licuadora. Para la falta de apetito se recomienda tomar medio vaso antes de cada comida. En infusión de hojas y raíz frescas o secas, a razón de 30 grs. por litro de agua. Se toman 2 ó 3 tazas diarias como aperitivo, antes de las comidas; como digestivo, después.

La achicoria es una de las plantas más beneficiosas, ya que a susextraordinarias propiedades medicinales se une la de proporcionar un agradable sustitutivo del café. Partes utilizadas: las hojas tiernas y la raíz.

Achicoria propiedades: esta planta crece en forma natural en los campos, orillas de los caminos y terrenos sembrados y baldíos. Se la encuentra en casi todo nuestro país. Sus hojas tienen propiedades sudoríficas, depurativas, laxantes y diuréticas. También puede emplearse en baños y fomentos en ciertos casos de afecciones de piel.

Planta herbácea perenne, muy abundante en los prados y a lo largo de los márgenes de los campos.
Propiedades curativas. Se usan las hojas cosechadas en primavera y desecadas en locales aireados y las raíces recolectadas en otoño hendidas en 2 ó 4 partes, cortadas en pedazos de 7 cm de longitud, desecadas al sol. Su empleo deriva de sus propiedades tónicas y diuréticas, y como amargo.

Cocimiento: Raíces, 30 g (o bien hojas, 15 g) en un litro de agua; contra las insuficiencias biliares y las ictericias. Es muy útil el consumo de hojas crudas y raíces hervidas, en forma de ensalada. Como tónico geaeral, el jugo de las hojas: 40-100 g solo o hervido con leche. También se usa como tónico digestivo.