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El poder de la bromelina

Jueves, 9 de diciembre de 2010

El mayor interés de esta fruta se centra en su contenido en bromelina. Es una enzima de poder antiinflamatorio, por lo que se ha empleado para aliviar dolores relacionados con las articulaciones. Para obtener las cantidades adecuadas de esta sustancia es necesario consumir la piña fresca, pues las que vienen enlatadas pierden esta sustancia. Tiene, además, un alto contenido de vitamina C (elemento muy adecuado para las personas con ácido úrico, pues ayu da a que la orina no sea tan alcalina) y de agua, lo que facilita la diuresis.