Archivo de la categoría ‘Calabaza’

Calabaza digestiva con propiedades laxantes

Domingo, 23 de diciembre de 2012

Esta verdadera delicia de huerta es originaria de América Central, adora el calor y florece cada tres meses.
Muy digestiva, la calabaza posee propiedades laxantes y astringentes.
De ella nada se pierde. Hasta las semillas, tostadas, son deliciosas y actúan como óptimo vermífugo contra la solitaria, en cuanto a sus hojas y flores son excelentes para curar la erisipela, cuando son refregadas en la piel.
Receta para la bronquitis: Haga un jarabe con 50g de semillas molidas, 20g de azúcar y un vaso de agua. Tome de tres a cuatro cucharadas soperas al día.

Para la próstata

Domingo, 16 de septiembre de 2012

Cocinar en fuego bajo 150 gr. de semillas de calabaza sin pelar en un litro de agua por veinte minutos. Dejar que se enfríe y volcar la preparación en una botella, colándola previamente. Beber medio vaso tres veces al día o cuando se sienta alguna molestia. Siempre agitar antes de consumir. El alto contenido de zinc de las semillas es el responsable del efecto beneficioso contra el problema.

Calabaza de invierno para el cancer

Viernes, 25 de mayo de 2012

El pintor y gourmet francés Toulouse Lautrec sentía una especial predilección hacia la calabaza de invierno, más por su llamativo color que por cualquier otra de sus características, sin saber ” que el color es precisamente la fuente de su riqueza. La calabaza está repleta de carotenoides, lo mismo que numerosas frutas y verduras. El más famoso del grupo es el betacaroteno, ese pigmento naranja típico de la zanahoria que también aparece en otras verduras y variedades de calabaza. Durante la última década, el poder del betacaroteno frente al cáncer ha sido objeto de un gran interés científico.

Investigaciones sobre hombres realizadas en Gran Bretaña en 1980 mostraron que quienes consumían a diario frutas y verduras ricas en este elemento tenían cerca de la mitad de riesgo de cáncer frente a quienes no tenían esa costumbre. Según otro estudio, los fumadores reducen las probabilidades de riesgo si siguen una dieta rica en betacaroteno (cuidado con los suplementos: está comprobado que las dosis excesivas de betacaroteno pueden elevar el riesgo de cáncer).

Calabaza Propiedades

Lunes, 7 de diciembre de 2009

Para eliminar la solitaria: descortezar semillas de calabaza, preferentemente frescas, y comerlas tal como se presentan, o bien machacarlas en un mortero transformándolas en pasta. Emulsión: 50-60 g de semillas mondadas, o sea, 200 g de semillas enteras.

Calabazas

Domingo, 6 de diciembre de 2009

Hortaliza conocida por todos, aconsejable a los convalecientes, a los dispépticos, a los viejos, a los aquejados de estreñimiento. Nociva para las personas de estómago débil, a los sedentarios, a los predispuestos a las flatulencias y desarreglos intestinales.