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Arbol canelo para la anorexia
Domingo, 21 de agosto de 2011El canelo es un arbol originario de Ceilán, de siete a ocho metros de altura, con tronco liso. Las hojas son semejantes a las del laurel. Las flores son de color blanco y muy perfumadas. La segunda corteza de sus ramas, quitada la epidermis, seca y molida, dá lo que nosotros conocemos como canela. Es un polvo de color marrón claro, con tonalidades roja amarillentas, de olor muy aromático y sabor particularmente agradable.
La canela tiene uso interno y externo. Uso interno: tiene propiedades digestivas y estomacales, aperitivas y tónicas. Al ser un condimento muy apetitoso se recomienda en casos generalizados de anorexia, convalescientes, decaimiento y debilidad. A tal fin se usa en repostería o en las comidas.
La Canela
Domingo, 13 de diciembre de 2009Arbusto originario de China y de la isla de Ceilán. Excitante de las funciones digestivas. Se usa para preparar el vino aromático (vin brulé) con la siguiente composición: 300 g de vino fuerte, preferentemente viejo; 5-10 g de clavo, y 5-10 g de canela. Se hace hervir 3 minutos. Se filtra. Se añaden 20-40 g de azúcar. Infusión: 4-10 g de corteza por litro de agua.