También las ciruelas son fuente importante de potasio, pero sus cualidades no se quedan sólo ahí. Condenen igualmente vitamina E, que retrasa los efectos del envejecimiento y protege contra los radicales libres. Son la fruta del verano, pues resultan muy refrescantes. También podemos encontrarlas secas, conocidas como ciruelas pasas, muy útiles a la hora de combatir el estreñimiento. Cuentan en su composición con fibra, hierro y vitamina B…

Para ello es necesario, sin embargo, que las ciruelas sean hervidas. He aquí una receta recomendable: Cortar las ciruelas secas. Abrirlas. Sacar el hueso. Ponerlas en maceración en agua. Luego hacerlas cocer con mucha agua cerca de 3 horas, cambiando el líquido tres veces durante la operación (añadiendo cada vez agua hirviendo).

Propiedades curativas. Las ciruelas se usan en forma de pulpa y en cocimiento como laxante suave muy indicado para los niños y los ancianos (mantiene libre el intestino durante las enfermedades inflamatorias). Perseverando en el tratamiento se obtienen excelentes resultados contra el estreñimiento.