Archivo de la categoría ‘El Salvado’

El Salvado

Sábado, 29 de mayo de 2010

El salvado es uno de los residuos de la molienda de cereales, y en especial del trigo, que el tamiz ha separado de la harina. Contiene celulosa y substancias nitrogenadas y representa una excelente alimentación para el ganado y aves de corral. Además de estos usos principales, el salvado merece un sitio de honor en el botiquín por ser emoliente y refrescante, mejora el tránsito intestinal y ayuda a mantener el cutis suave. Antes, en los pueblos, se suministraba a los niños delgados y delicados una decocción reconstituyente a base de salvado, leche y miel.