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Guaraná como bebida popular

Jueves, 23 de mayo de 2013

En Brasil se prepara una bebida industrial de guaraná que es de consumo masivo, para todas las edades, y ocupa el mismo lugar que tienen las gaseosas de primera marca en otros países del mundo.
La abundancia de este fruto originario del Amazonas y su aprovechamiento de larga data promueve que los productos a base de guaraná sean tan populares en la población brasileña.
En las últimas décadas, los beneficios de la paulina cupana se conocieron en otros países de América. Y los suplementos dietarios de origen estadounidense comenzaron a incorporar este fruto en sus preparado nes, debido a sus escasas contraindicaciones.

Propiedades mas importantes del guaraná

Martes, 21 de mayo de 2013

El guaraná es conocido por sus cualidades estimulantes, regenerativas y energizantes. Además, se lo considera un fruto antiage, porque contrarresta el proceso de envejecimiento y favorece la renovación celular.
Es un tónico general que brinda bienestar y combate el decaimiento y los efectos del cansancio físico, porque actúa positivamente sobre el tejido muscular.
Alivia la tensión nerviosa, el estrés y los estados depresivos leves.
Reduce la fatiga intelectual, mejora la memoria y estimula los procesos mentales.
Regula y favorece las funciones gastrointestinales: es recomendado en caso de intoxicaciones y desarreglos alimenticios.
Es un eficaz antídoto contra la fiebre y ha demostrado buenos resultados en el tratamiento de pacientes convalecientes o con una recuperación lenta.
Posee acción afrodisíaca: activa la combustión de cuerpos grasos y permite al organismo mejorar la circulación sanguínea, factor que influye directamente sobre la resistencia y la actividad sexual.

Características generales del guaraná

Domingo, 19 de mayo de 2013

La planta de guaraná es una trepadora que crece, en forma de lianas, en la selva del Amazonas -especialmente en la zona que corresponde a Brasil y a Venezuela.
La paulina cupana tiene un fruto en forma de cápsula, de color rojo; hay que dejarlo secar para abrirlo fácilmente y obtener la única semilla que crece en cada ejemplar.
Las semillas constituyen la parte más utilizada del guaraná: se les quita la cubierta externa (tegumento), se tuestan y se machacan hasta que quede un polvillo de color marrón.

Paulina cupana: El elixir del Amazonas

Viernes, 17 de mayo de 2013

Paulina cupana es la denominación científica del guaraná, una planta que fue descubierta “oficialmente” en el Brasil en el siglo XVII, en las misiones jesuíticas, pero que los pueblos originarios de la región la utilizaban desde mucho tiempo atrás.
Las tribus de esa zona amazónica eran reconocidas por su fortaleza a las enfermedades, su resistencia física y su capacidad de vivir muchos años.
El primer registro escrito sobre el guaraná apareció en 1664, en los diarios de conquista del padre Bettendorf, uno de los jesuitas que estableció su misión donde vivían los andiraces, una tribu típica del lugar: “hay un arbusto que produce un pequeño fruto que ellos llaman guaraná: lo secan, lo muelen y le dan forma de unas bolas que ellos atesoran tanto como los hombres blancos cuidan su oro. Les da tanto poder, que cuando van de caza por un día entero no sienten hambre. Además de esto, baja la fiebre y mejora los dolores musculares y de cabeza”.

La guaranina, la cafeína del guaraná

Miércoles, 15 de mayo de 2013

En la paulina cupana, la cafeína se denomina “guaranina”, sustancia con idéntica composición química a la de este estimulante.
Una semilla de guaraná contiene un 5,8% de cafeína, un número para nada despreciable si se observa que el célebre café arábigo tiene 1,2% de cafeína, comparando iguales cantidades. Sin embargo, hay una diferencia entre consumir cafeína con una taza de té o de café, y consumir esta misma sustancia a través de productos con guaraná: en el primer caso, la absorción del estimulante es más rápido y produce un aumento súbito de la energía, pero que dura poco tiempo; en cambio, la guaranina se libera con mayor lentitud y, de este modo, tiene efectos energi-zantes sólo un poco más leves y de mayor duración..

La cafeína, su compuesto fundamental

Lunes, 13 de mayo de 2013

El guaraná debe sus propiedades ener-gizantes y estimulantes a las metilxantinas, un grupo de moléculas que tiene, en su lista, a una sustancia muy famosa: la cafeína. El nombre de “cafeína” se adoptó porque esta sustancia se descubrió por primera vez en el café, pero no es sólo en esta planta donde se puede encontrar a este estimulante tan difundido: más de 60 especies vegetales contienen cafeína entre sus principios activos.
¿Cuál es su efecto más importante?
En una dosis de 150 a 200 mg, la cafeína estimula las funciones psíquicas: favorece la memoria, aumenta el rendimiento intelectual y contrarresta el cansancio de la mente, La asociación de ideas y la atención también se mejoran con el consumo de esta sustancia.
Además, beneficia al sistema cardiovascular, porque aumenta la frecuencia cardíaca, estimula favorablemente la presión arterial y mejora la circulación sanguínea.
En el cerebro, induce a una sensación de euforia y de energía durante algunas horas, porque inhibe la acción de un neurotransmisor que provoca calma y tranquilidad.

Un estimulante psicofísico que aporta equilibrio

Sábado, 11 de mayo de 2013

La paulina cupana pertenece al grupo de las denominadas adaptógenas, ya que contienen una o más sustancias que tienen la capacidad de establecer una relación más armónica entre el individuo y el medio. Además del guaraná, el gingko biloba y el ginseng, pertenecen a esta categoría tan particular. También, tiene alguna similitud, en algunos aspectos, con el mate, el té y el chocolate, todos tienen principios activos pertenecientes a la familia de las metilxantinas, sustancias que tienen un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. Hace muchos años ya fue demostrado que el guaraná puede inhibir la agregación plaquetaria, algo muy importante desde el punto de vista de la protección cardiovascular, porque evita obstrucciones y la formación de coágulos. Al mismo tiempo, se ha comprobado que ejerce una acción antibacteriana. El otro aspecto importante es su capacidad de proteger el sistema gastrointestinal, la base de esta protección la logran los raninos, sustancias con elevada acción antioxidantes, perteneciente a la familia de los llamados “flavonoides”. Todas estas cualidades convierten al guaraná en un excelente energizante sin contraindicaciones.

Guarana para la memoria

Lunes, 2 de mayo de 2011

El uso de guarana como un tónico efectivo de energía, para la agudeza mental, y para aumentar la memoria a largo plazo fué validada recientemente por científicos. Ideal para agregar a su licuado favorito. Por más información visite Plantas medicinales.

Propiedades de la guarana

Viernes, 1 de octubre de 2010

La guarana es un arbusto sarmentoso que mide hasta 12 metros de altura y se enrosca en los árboles más cercanos, si bien sin perjudicarlos. Posee hojas alternadas, impares y compuestas por cinco folíolos en forma de lanzas ovales. Sus flores pequeñas y blanquecinas se disponen en pequeñas cápsulas, semejantes a peras de color rojo oscuro, que contienen en cada uno de sus tres compartimientos una semilla oval. Otra variedad es la Paullinia sorbilis, una liana trepadora cuyas ramas tienen zarcillos. Sus frutos casi esféricos son menores que los de la especie tipo. La guaraná era considerada una planta sagrada por algunos indios sudamericanos.

Estos preparaban una masa con sus semillas, que utilizaban tanto en la alimentación como para tratar diversas enfermedades. En la composición química de la guaraná se encuentra cafeína, almidón, un aceite fiio, ácido cafeotánico o guaraná tánico y materias aromáticas, resinosas y pépticas. Las propiedades son,  Tónico, refrescante, estomacal y estimulante, la guaraná tiene un prodigioso efecto en las astenias, depresiones nerviosas, atonías, anorexia y trastornos gastrointestinales, tales como dispepsias, estreñimiento, diarrea y flatulencia. Activa las funciones cerebrales y combate la arteriesclerosis, las neuralgias y las jaquecas, detiene las hemorragias y también actúa como calmante para el corazón. En homeopatía está indicada para las mismas afecciones. Por más información visite Jardines.