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Lentejas

Viernes, 19 de febrero de 2010

Alimento exquisito y de alto valor nutritivo. Tiene proteínas, almidón, grasas, sales minerales. Las lentejas gozan, además, de propiedades emolientes y resolutivas semejantes a las de las semillas de lino. Cataplasma de harina de lentejas: es eficaz en las paperas. El cocimiento ligero (12 g en 60 g de vino) es laxante; a doble dosis, astringente.