Planta herbácea anual, común en los lugares arenosos, cultivada en muchas regiones de Europa para la obtención del aceite contenido en sus semillas. Su raíz se usa como alimento, de la misma manera que el nabo común.

El cocimiento blanco: 20-30 bayas picadas en 1 litro de agua, es ‘muy útil como diurética (3-4 tazas diarias), contra la leucorrea, la blenorragia y la tos. Se aconseja como diurético el vino (60 g de bayas picadas, 10 g de corteza de limón troceada, macerado todo en 1 litro de vino blanco, durante 10 días); se tomarán 2-3 vasitos ¿ diarios. Indicado, como los demás preparados, en las arenillas de la orina, los reumatismos, la gota, la tos, el asma, la bronquitis y los retrasos menstruales. He aquí la receta de un licor aperitivo cordial y digestivo: bayas de enebro picadas, 300 g en infusión, durante 10 días, en 500 g de agua y 400 g de alcohol, con 8 g de anís o de comino y 4 g de canela. Filtrar. Añadir 1550 g de azúcar. Un vasito media hora antes de las comidas. La decocción de la madera cortada: 125 g en 1500 g de agua, reducido a 1000. Añadir a continuación 125 g de vino blanco.

Su gran importancia en el arte culinario hace que sea objeto de cultivo en las huertas. Su nombre deriva de un vocablo celta que significa “caliente, quemante”. Es originario del Asia Central y se cultiva en España desde los tiempos más remotos. De la planta se usan los bulbos, que si se quieren conservar bien, deben guardarse en lugares secos y aireados.

Es un arbusto espinoso de 1 a 2 m de altura. Crece en las laderas de las montañas de casi toda la Península Ibérica, desde el Pirineo hasta Andalucía. Es llamado también “espino santo” y “berberís”. Propiedades curativas. Los frutos de sabor ácido, conteniendo azúcar, ácido málico, ácido tartárico, se emplean para preparar mermeladas, conservas, jarabes refrescantes. En fresco puede sustituir, en ciertos casos, al limón. En medicina se aprovechan los brotes, las hojas y las raíces por sus propiedades antifebrífugas, refrescantes, astringentes, estimulantes de las secreciones glandulares.

Árbol de tronco alto, de hojas aguzadas siempre verdes. Los frutos de los abetos tienen forma de cono, de ahí la denominación de coniferas. Su nombre latino Abies significa planta muy longeva. Puede alcanzar los 60 m de altura. Los dos tipos de abetos más difundidos en Europa son el blanco y el rojo. El primero, muy abundante en las regiones montañosas de la Europa central y meridional, proporciona leña para quemar y madera para la construcción; el segundo, de naturaleza muy apreciada, forma grandes bosques, incluso más arriba de los dos mil metros. La pez se extraía de ambos tipos de abeto.

Como bebida, contra la ictericia, las arenillas de la orina, los cólicos nefríticos, se emplea la savia, que se desprende abundantemente cuando en primavera se corta una rama. Por otra parte, la madera de abedul, calcinada en recipiente cerrado, se transforma en carbón vegetal; reducida a polvo, se emplea en las dispepsias flatulentas, en el meteorismo, en las diarreas fétidas, solo o unido al bismuto, a la belladona, a la pepsina.

Propiedades curativas. Las hojas desecadas al sol y las yemas tienen virtudes diuréticas, sudoríficas y febrífugas. Se emplean en forma de infusión: de 20 a 50 g en un litro de agua. Para obtenerla, cubrir el recipiente, dejar enfriar y cuando la temperatura ha llegado a 40° aproximadamente, se añade un gramo de bicarbonato sódico. Dejar en maceración 6 ó 7 horas y colar.

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ABEDUL (Familia de las Betuláceas)
Es un árbol de 3 a 15 m de altura, con un tronco cubierto por una corteza blanca que se exfolia fácilmente, con hojas de un verde brillante, de forma más o menos triangular, apuntadas en el extremo y dentadas marginalmente, provistas de pedúnculo. Florece de abril a mayo. Se encuentra en las riberas y zonas húmedas de todo el Norte de España.

Hierba pulguera
PLANTAGO PSYLLIUM
Parte empleada: Semillas secas y maduras. Propiedades: Laxante excelente.
Indicaciones: En la irritación de las vías urinarias y en el estreñimiento crónico.

Parte empleada: Pulpa de los frutos maduros de color rojo obscuro y de sabor dulce y astringente.
Propiedades: Refrescante y atemperante del tubo digestivo; laxante ideal por su sabor y por sus efectos.
Indicaciones: A pequeñas dosis se emplea para combatir los estados de irritación de las mucosas digestivas; con este objeto se asocia frecuentemente a otros purgantes más enérgicos, pero que provocan irritación. A dosis más elevadas actúa como laxante de efectos suaves, e incluso en ciertas personas hace las veces de un laxante inmejorable.
Uso: Como desirritante, se emplea en infusión a la dosis de unos diez gramos de pulpa por medio litro de agua; esta tisana se bebe a tazas a razón de tres a cuatro por día.
Como laxante, y hasta purgante en algunos casos, se emplean 20 gramos de pulpa por cada toma, en forma de cocimiento sin colar. Se bebe en ayunas.

Tomillo salvaje
THIMUS SERPILLUM
Parte usada: Tallo florido.
Propiedades: Antiespasmódico; microbicida.
Indicaciones: Contra la tos ferina; estados nerviosos; espasmos de la garganta; del intestino, etc.
Uso: En infusión. Cucharada pequeña por taza. Dos tazas al día. En los baños de vapor, cucharada sopera por litro de agua.

Uso: Para disimular algo el mal gusto de la tisana de Sen y al mismo tiempo para evitar parte de los dolores e irritación que puede producir, en primer lugar se escaldan las hojas de Sen que se van a utilizar, tirando el agua que resulte. Luego se pone agua al fuego y cuando hierva se echan las hojas escaldadas junto con un poco de simiente de anís y de hinojo (por ejemplo, tres gramos de cada una) y algo de maná (unos diez gramos). Se deja hervir durante un par de minutos, se separa del fuego y se deja reposar tapado durante diez minutos. Se pasa por el colador y se toma en una o más veces en poco rato, en ayunas.
Se emplean unos tres gramos de hojas de Sen por cada taza de tisana. Dicha tisana actuará como purgante si se toman 200 g. (tazón grande) o laxante si se toman 100 g. (taza pequeña).

Sen de Esnaña
CASSIA ABOVATA
Parte empleada: Hojas. Propiedades: Purgante y laxante.
Indicaciones: Se usa para combatir la atonía o pereza intestinal; pero casi siempre irrita algo las mucosas, pudiendo dar lugar a dolores y molestias.
Como laxante habitual no se debe usar.

Camedro – Carrasquilla – Germandrina
TEOCRIUM CHAMAEDRIS
Arbusto de veinte a treinta centímetros de altura. Flores rojo-marrón. Florece en verano en tierras secas y colinas soleadas.

Hiniesta de escobas – Retama de escobas
GENISTA SCOPARIA
Parte empleada: Flores.
Propiedades: Tónico del corazón; diurético. Indicaciones: Insuficiente función de los riñones, por ejemplo retención de líquidos en el cuerpo, edemas (pie8 y piernas hinchados por acumulación de líquido); inflamación crónica de los riñones en que conviene orinar más. Además de estos casos es usada también en enfermedades agudas de los órganos respiratorios, como pleuresías y pulmonias.

Rubilla hepática – Estrellada – Asperula – Lirio silvestre
asperula adorata
De diez a veinticinco centímetros de altura. Crece en los bosques (Pirineos). Recolección antes de florecer.

Parte usada: Planta entera sin la raíz. Propiedades: Digestiva y calmante.
Indicaciones: Dolores del intestino; cólicos; hígado cansado (insuficiencia) ; digestiones débiles; insomnio.
Uso: Infusión o, mejor, maceración de la planta fresca. Cuchara-dita de la planta por taza. Una o dos tazas al día. No tomar más. Cantidades grandes dan dolor de cabeza, vómitos, etc.

Quina roja
chinchona succirubra
Parte empleada: Corteza desecada y pulverizada o machacada. Propiedades: Tónico; astringente; depurativo; algo sedante y febrífugo.
Indicaciones: En la inapetencia, decaimiento general; sangre impura e impurezas de la piel y en los estados febriles. Muy adecuada para enjuagues en los casos de irritación de la mucosa de la boca y la garganta.
Uso: Al interior, en forma de cocimiento algo prolongado; media cucharadita de las de café por cada taza de tisana. Dos o tres tazas al día.
Al exterior se emplea en la caída del cabello y también para enjuagarse; en ambos casos a doble concentración.

Oreja de oro – Bellorita – Flor de primavera – Hierba de San Pedro
menor
primula officinalis
Florece en primavera en los prados, al borde de los bosques y debajo de los arbustos, teniendo de doce a treinta centímetros de altura. Se recolecta en verano y se seca rápidamente.
Parte usada: Flores, hojas, tallos y raíz.
Propiedades: Expectorante, diurética y algo narcótica.
Indicaciones: Debilidad nerviosa; temblores; gota; reumatismo; catarros; bronquitis; tos; asma; dolores nerviosos e insomnio.
Uso: Hojas y flores en infusión. Cucharada pequeña por taza. Dos o tres tazas diarias. Si se toma demasiado tiempo, puede producir urticaria o inflamación de los ojos. No tomarla más de catorce días seguidos y suspenderla si aparece alguno de estos síntomas.

Uso: Polvo de raíz: un gramo por dosis, tres veces al día, separado de las comidas. Se aconseja mezclarlo con algo (miel, etc.) que disminuya su mal sabor.

Indicaciones: Apropiada como pectoral en las bronquitis purulentas y en otras enfermedades de los pulmones; en la tos ferina y en el asma de las personas viejas, así como en la tos rebelde y espas-módica.
Uso: Al interior, en forma de infusión de la planta completa, a razón de una cucharada sopera de planta por cada taza de tisana, tres tazas distribuidas durante el día, a sorbos espaciados.

Lechera – Hierba de la leche – Séneca
POLYGALA VULGARIS
Parte empleada: Las flores, los tallos, las hojas y las semillas.
Propiedades: Disolvente del moco y expectorante; algo purifi-cadora de la sangre. Se le había atribuido cualidades galactógenas (que aumentaba la secreción de la leche en la madre lactante); pero en la actualidad se carece de comprobación suficiente para seguir atribuyéndole esta propiedad.