Planta Soja
Jueves, 10 de junio de 2010
El fruto es una vaina hirsuta de 4 a 6 cm de longitud, que contiene de 2 a 5 semillas. La planta soja es originaria de Oriente, pero se cultiva tanto para aprovechar las semillas como para planta forrajera. Con las semillas se prepara un pan de soja muy nutritivo, pero bastante pobre en lúdratos de carbono, y muy adecuado para los diabéticos. El aceite extraído sustituye bien al de oliva.
