Como plantar pepinos: todas las indicaciones para el cultivo de este fruto, como el clima y el suelo, pueden tenerse en cuenta para el melón, aunque el pepino es más rústico y, por tanto, no requiere tantos cuidados. La siembra debe hacerse en primavera, ya que los climas templados y cálidos son ideales para su desarrollo, mientras que el frío es una barrera para que sus frutos crezcan. En este sentido, es importante que, a la hora de decidir la ubicación de esta planta, busque un lugar protegido de los vientos fríos.

En épocas de calor, el pepino es un fruto muy utilizado en la cocina y en la elaboración de productos para el cuidado de la piel. Aunque muchos sostienen que es una planta de poca importancia, requiere de algunos cuidados para que crezca sana y pueda dar frutos. Habitualmente, el pepino se consume crudo (en ensaladas frescas) o en vinagre, aunque este uso es de menor importancia que el primero.

Propiedades del ajo: probablemente sea la hierba medicinal más conocida y tiene la ventaja de ser, además un excelente condimento que se puede agregar a las comidas. Esta planta protege de infecciones en las heridas, reduce la presión sanguínea y el colesterol, tiene propiedades anticoagulantes y puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y embolias. Es un excelente tónico cardíaco que incide además como refuerzo del sistema inmunitario, aumentando las defensas. Al actuar positivamente sobre el sistema circulatorio también ayuda a ptevenir dificultades de erección durante la relación sexual. Puede ser consumida en forma natural o en tabletas de 800 mg una vez al día.

Los médicos recomiendan el uso de saw palmetto para todos los hombres, en especial para los mayores de cuarenta años, porque es un tónico compuesto para el sistema reproductivo. Se puede tomar en cápsulas o en una copa tres veces por día; es recomendable consumirla con un poco de agua.

Las algas marinas tienen significativas cualidades nutritivas, estimulantes, tónicas, reguladoras y reconstituyentes, por eso muchas marcas de cosméticos las utilizan. Hay cerca de diez mil especies distintas de algas. Poseen mil veces más yodo que cualquier otra planta, siendo éste un eficiente antiséptico natural. Contienen altísimos niveles de minerales y poseen propiedades emolientes como los alginatos y carragenados, maravillosos para la piel y el cabello.

En los laboratorios, centros de dietética y tiendas de productos orientales, se encuentran, en distintos preparados, solas, mezcladas entre sí o con otros productos, y desecadas para usos culinarios. Desde el punto de vista curativo, cada vez se utilizan más los baños tonificantes a base de algas. Estas curas se recomiendan para la recuperación, cuando se han sufrido facturas o luxaciones para algunas operaciones relacionadas con los huesos y para el tratamiento de artrosis, osteoporosis, cclulitis, problemas de la piel y estados de fatiga física y mental.

Plantas y hierbas medicinales: una excelente forma de aprovechar los efectos terapéuticos de las plantas es a través de sus aceites esenciales. Sus vapores, al ser inhalados, actúan de manera sutil sobre los centros rectores de las emociones. ¿Por qué una determinada fragancia puede despertar reacciones emocionales? La respuesta es muy sencilla: porque la región del cerebro que controla las emociones es la misma que registra los olores. Esto explica por qué un simple aroma es capaz de hacer que recordemos una situación y que se reproduzca en nosotros un estado anímico similar al que experimentamos en otras ocasiones. Mediante esta conexión, las esencias son capaces de activar las defensas del organismo y combatir la debilidad, el agotamiento, el insomnio y el desequilibrio nervioso.

Hierbas y plantas: la depresión es uno de los males más difundidos de nuestro tiempo. Los factores que pueden desencadenarla son muchos y de divena índole, pero lo cierto es que cada vez más personas caen en esta enfermedad. Los adelantos de la psicología y de la medicina en general han permitido detectar y controlar cada vez más temprano los cuadros de depresión, y en muchas ocasiones el enfermo puede recuperarse completamente y retomar sus actividades y ritmo de vida habitual.

Ginkgo: una de sus mayores propiedades es su poder vasodilatador, relaja y abre los vasos sanguíneos, aumentando el flujo de las arterias en las venas del pene, en especial cuando existe poca corriente sanguínea. La mayor causa de impotencia se produce cuando las arterias se empiezan a tapar y el paso de sangre se dificulta. Por ello, se dice que esta hierba evita problemas eréctiles. Se puede tomar en infusiones, una copa tres veces al día.

Crataegus: es una planta decorativa con propiedades curativas muy reconocida en Europa y que, actualmente, comenzó a tener popularidad en Estados Unidos. Es un tónico preventivo muy eficiente para la salud del corazón. En Alemania, por ejemplo, los médicos la recetan para normalizar el ritmo cardíaco, además de fortalecer el sistema cardiovascular, aumentando las contracciones del corazón para lograr un latido cardíaco normal. Pese al efecto beneficioso de esta hierba, se recomienda consumir dosis moderadas, siempre controladas por un profesional. Se aconseja tomar una infusión 3 veces al día.

Sus cultivos son de épocas remotas en Asia, África y luego se diseminaron hacia el norte de los Himalayas, costa este de China y Japón. Es conocido como alforfón, trigo moro, moruno, morisco o sarraceno y se presume que fue introducido en Europa por los árabes. Está muy difundido en los Estados Unidos y Brasil; en Francia son muy apreciados los crepés de harina de trigo sarraceno, y en Japón se consumen los tradicionales fideos SOBA de esa misma harina.

Las especificaciones de los productos pueden llegar a confundir. Algunos dicen contener 4 por ciento de ginsenósidos y recomiendan dos cápsulas diarias; mientras otros dicen contener el 7 por ciento y recomiendan tres cápsulas. Si bien la dosis exacta para cada persona está en relación a la función que espera de la planta, la Comisión E Alemana (la principal autoridad mundial en hierbas) indica que la dosis adecuada de ginseng es de 1 a 2 gramos diarios o su equivalente.

Beba vinagre de manzana diluido en agua. Tome lentamente un té de cualquiera de estas hierbas: ajenjo o manzanilla. No se acueste. Al hacer esto ayudará a la fuerza de gravedad a trabajar contra usted. Manténgase de pie y así los ácidos de su estómago permanecerán en su sitio. Evite tomar leche ya que estimulan aún más los ácidos estomacales, culpables de su malestar. Además, trate de no tomar vino, cerveza, gaseosas y otras bebidas alcohólicas.Cene temprano. Jamás tenga su cena a menos de dos horas y media antes de irse a dormir.

Pomelo.
Es conocido por su gran poder para eliminar líquidos. Aplicado en baños o en masajes, brinda un efecto energizante muy eficaz en casos de agotamiento.

Pachuli propiedades.
Como aclaración es necesario no confundirlo con el célebre perfume que usaban los hippies. Hay que usarlo en pequeñas dosis por su aroma penetrante. Podemos preparar un baño revitalizante en una proporción del 5 por ciento diluido en aceite de almendras. Es un gran antidepresivo y combate la ansiedad.

Remolacha: contiene una mezcla única de compuestos vegetales naturales que la convierte en una verdura purificadora de la sangre y de limpieza del hígado.

Perejil: es rico en vitamina C, hierro, calcio y antioxidantes. Crudo ayuda a eliminar líquidos y activar la función renal, y permite que los riñones filtren las sustancias tóxicas de la sangre.

Espárrago: su fibra favorece el tránsito intestinal, equilibra los líquidos y los minerales en el organismo, y previene alteraciones metabólicas. Contiene abundante potasio que favorece la eliminación de toxinas acumuladas a través de la orina.

Planta de cebolla: especialmente cruda, reduce la tensión arterial, controla el colesterol, evita la acumulación de grasa en la sangre y combate infecciones respiratorias. Asimismo, ejerce una función depurativa y favorece el funcionamiento del hígado y la vesícula billar al eliminar líquidos, purificar la sangre e incrementar el calor corporal.

Cola de caballo. Preparar una tisana con la cocción, durante 20 minutos, de 1 cucharada de la planta seca, por vaso de agua. Beber tres tazas al día.

Caléndula. Hervir tres cucharadas de pétalos de caléndula en 250 grs. de manteca. Colar y conservar esta preparación en la heladera. Aplicar suavemente sobre las várices cuando sea conveniente.

Propiedades achicoria. Preparar una cataplasma con la maceración de 100 grs. de raíz de la planta en agua hirviendo. Colocar durante unos minutos sobre la zona afectada.

La yerba del sapo: el proceso comienza con la selección de la planta; a partir de tenerla, se puede utilizar de diferentes formas: en su estado natural, la parte aérea de la yerba del sapo se pulveriza y se cuece en agua (una cucharada por cada taza de agua), es decir, se prepara en infusión, la cual se suministra de acuerdo con el padecimiento. Otra forma es por extracción. Este método se realiza en laboratorios especializados. De la maceración en alcohol que se hace con la planta (sin dejar que hierva, para que no pierda sus principios activos) se obtiene el extracto, que es envasado sin ninguna otra sustancia. La dosificación varía con cada paciente; a manera de prevención se pueden tomar 10 gotas al día, disueltas en agua. Para regular o bajar los niveles de colesterol, se toman 20 gotas disueltas en agua, al día, y en los casos de cálculos biliares o renales, la dosis aumenta a 15 gotas, tres veces al día. De cualquier forma, es recomendable consultar a un médico que conozca el uso medicinal de esta planta, ya sea en su estado natural o como extracto.

En la cultura otomí esta planta, parecida al perejil chino, se utiliza para “el mal de piedra” que son los cálculos biliares. Como éstos se componen de colesterol, empezaron a estudiarla. La primera etapa fue probarla en ratas de laboratorio. Luego la modificaron genéticamente, mediante cruzas, para volverla más efectiva. Finalmente, en 1994, decidieron ensayar su eficacia en seres humanos. Actualmente tienen un protocolo de 8 mil casos, con resultados espectaculares, en su mayoría. La yerba del sapo demostró que no sólo disminuye el colesterol y los triglicéridos, sino que también es auxiliar en el tratamiento de la diabetes, los cálculos biliares y renales, la arteriosclerosis y otras enfermedades crónico-degenerativas.

A finales de la década del 70, lasautoridades de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), México, explicaron a sus investigadores que tendrían que buscar la manera de financiar sus estudios, debido a los recortes presupuéstales a los que fue sometida esa institución. Ante esa situación, el Programa de Plantas Medicinales del Departamento de Fitotecnia decidió crear una pequeña empresa para comercializar hierbas y desarrolló una serie de tisanas para las enfermedades con mayor incidencia.

No podían abandonar sus trabajos. Desde los años 60 estaban abocados a la búsqueda de plantas que disminuyeran el colesterol y las investigaciones se encontraban muy avanzadas. A lo largo de esos años registraron 156 hierbas que las comunidades utilizaban para los problemas circulatorios. En el semiárido municipio de Doctor Mora, Guanajuato, descubrieron la yerba del sapo -así la nombran los indígenas-, cuyo nombre científico es Eryngium heterophyllum.

Las personas que responden bien a este remedio son habitualmente taciturnas, indolentes, melancólicas y con tendencia a la ensoñación.

Nombre común: eufrasia.
Origen: oriunda de Europa, ahora también se encuentra en Asia y América del Norte.

Antecedentes: esta hierba se ha usado desde la Edad Media para tratar las torceduras e inflamaciones. Los herboristas modernos la usan para las infecciones y afecciones alérgicas de los ojos, el oido medio, los senos y las vías nasales.

Preparación: toda la planta en flor y fresca, incluida la raíz, se trocea y se
macera en alcohol.

Aplicaciones:
La Euphrasia tiene una afinidad clásica con los ojos. Los síntomas físicos comunes incluyen irritación en los ojos, con dolor cortante, ardiente y presionante, y mucosidad pegajosa. Suele existir una elevada sensibilidad a la luz, con párpados ardorosos e hinchados y parpadeo frecuente. Los ojos tienden a lagrimear con abundancia, un síntoma que se ve intensificado por el aire libre, al acostarse o al toser. El remedio se usa principalmente para alergias o infecciones que afectan a los ojos y la nariz, como resfríos, fiebre del heno o conjuntivitis. También se puede aplicar si los síntomas oculares aparecen después de sufrir una herida.

Los síntomas mejoran: con el aire libre, al parpadear y al frotarse los ojos.

Los síntomas empeoran: con calor, aire, luz. solar y al permanecer en espacios interiores.

Un síntoma clave relacionado con este remedio es el dolor ardiente en los huesos, como si sobre ellos hubiera carbones encendidos. Las extremidades se notan débiles y dislocadas, con dolores agudos de calambres y debilidad en las articulaciones.

Antecedentes: en los tiempos clásicos, la euforbia resinosa se usó como purgante, hasta que se reconoció el peligro de envenenamiento debido a una sobredosis, lo que condujo a su abandono. En Europa, su savia lechosa e irritante se usó para quemar las verrugas hasta el siglo XlX.

Aplicaciones: Otro problema clásico tratado con este remedio es el prurito, ardor en la piel, posiblemente con verrugas, úlceras que curan con lentitud o formación de ampollas amarillentas. Estos síntomas pueden deberse a erisipelas (una infección bacteriana) en la cara.

Asafoetida: Las personas que mejor responden a este remedio tienden a ser bastante nerviosas, histéricas, hipersensibles e hipocondríacas.

Antecedentes: en el siglo VII a de C el Charaka Samhita, un libro de medicina ayurvédica, propugnó esta planta maloliente para el abotagamiento y la flatulencia, para lo que todavía se usa en la India y el Oriente próximo.

Aplicaciones: El estado nervioso de las personas que necesitan este remedio, se extiende a los síntomas físicos, que generalmente se concentran en trastornos digestivos y contracciones nerviosas. El estómago se siente como si presionara hacia arriba, de modo que todo parece a punto de brotar por la boca, o se tiene la sensación de que hay un bulto en el estómago que se eleva hacia la garganta.

La Angostura es adecuada para personas tímidas y débiles o excesivamente sensibles, susceptibles y llenas de amargura. A menudo se sienten muy inquietas por la noche, se despiertan sin motivo y ya no pueden quedarse dormidas de nuevo. Sus sueños son vividos, ansiosos y perturbadores, y es gusta tomar café.

Antecedentes: la corteza amarga de este árbol fue usada por los nativos americanos como un tónico, así como para atontar a los peces y aumentar la pesca. Llevada a Europa en 1759, fue utilizada en un principio en aperitivos aromáticos.

Aplicaciones: El remedio se receta habitualmente para las afecciones reumáticas y trastornos del sistema nervioso, especialmente los que afectan a los nervios de la columna vertebral o causan parálisis. Los síntomas incluyen tensión y rigidez en los músculos y articulaciones, que los hace sentir inflamados y amoratados. Se pueden tener dolores desgarradores en los huesos que provocan dificultades para caminar. Los tejidos pueden descomponerse debido a úlceras dolorosas que penetran en la médula y causan la descomposición de los huesos, sobre lodo de los más largos del cuerpo.

Los síntomas mejoran: al aplicar dedos fríos o compresas frías a la zona afectada, al sentarse y con el descanso.

La Spongia es apropiada para los que experimentan un notable temor a una enfermedad cardíaca o a la muerte, sobre todo por ahogamiento. Pueden sentirse incómodos con la ropa.

Nombre común: esponja comun.

Origen: se recoge tradicionalmente en las agua del Mediterráneo, cerca de Siria y Grecia.

Antecedentes: se cree que la esponja asada se usó por primera vez como remedio en el siglo XIII. por parte del alquimista Amaldo de Vilanova. como tratamiento para la gota.

Preparación: la esponja se limpia de arena y luego se tuesta en un tambor de metal antes de convenirla en polvo y triturarla.

Aplicaciones: este remedio se concentra mucho en el corazón. Los síntomas físicos tratados incluyen palpitaciones y una sensación de incomodidad en la zona del corazón. Puede haber congestión, con sensación de que la sangre se precipita hacia el pecho y la cara. El temor a ahogarse y la sensación de que el corazón está siendo obligado a elevarse en el pecho, puede interrumpir el sueño después de la medianoche. May un gran agotamiento, y el cuerpo se siente pesado, hasta el punto que el más ligero esfuerzo causa una completa postración. La Spongia también se receta para las infecciones de las vías respiratorias superiores que tienden a instalarse en la laringe, con una tos seca, llueca, como de perro. Se experimenta una sensación de sequedad en las membranas mucosas, así como inflamación, dilatación y endurecimiento de las glándulas, especialmente la tiroides. Puede parecer que haya un tapón en la laringe, que se siente muy sensible al tacto. Habitualmente, el dolor en la laringe empeora al tragar, cantar o hablar.

Los síntomas mejoran: al acostarse con la cabeza más baja, al inclinarse hacia adelante, al comer pequeñas cantidades, y con les alimentos y las bebidas frías.

Los síntomas empeoran: con vientos secos y fríos, y al despertar.

Este remedio es adecuado para las personas que temen perder el control. Detestan que se les moleste, sobre todo si tienen fiebre y se sienten abatidos, soñolientos y mareados, pero desean que se les abrace. Se les ruboriza el rostro con un color rojo oscuro y una expresión apagada y atontada.

Nombre común: falso jazmín, gelsemino, jazmín amarillo, jazmín de Carolina.
Origen: originario del sur de Estados Unidos y de América Central y cultivado ahora en todo el mundo.

Antecedentes: el jazmín de Carolina empezó a ser utilizado con regularidad desde mediados del siglo XIX, sobre todo como tratamiento para los trastornos nerviosos, como ciática y neuralgia.

Preparación: la corteza fresca de la raíz se trocea finamente y se macera en alcohol.

Aplicaciones: los síntomas clave asociados con este remedio son un estado general de parálisis mental y física, con debilidad e incapacidad para rendir. El remedio se ha dado en ocasiones para fortalecer el valor en el campo de batalla y a menudo se usa para tratar fobias. nerviosismo en los exámenes, miedo escénico y otros que provocan temblores, debilidad, diarrea y micción frecuente. Estos síntomas pueden conducir a largo plazo a trastornos neurológicos más complicados y posiblemente incluso a una parálisis, en la que el remedio puede ayudar. El Gelsemium también se usa para tratar la gripe ayuda o la garganta inflamada, con debilidad, extremidades flaccidas, escalofríos, fiebre, dolores de cabeza con visión doble y párpados pesados y caídos. Puede haber una falta de sed a pesar de la fiebre.

Los síntomas mejoran: con micción abundante, sudoración, sacudidas y bebidas alcohólicas.

Los síntomas empeoran: con tiempo húmedo, especialmente durante la época primaveral, emociones extremas, terror o experiencias penosas, sorpresas o conmociones.

Las personas que mejor responden a este remedio tienen necesidad de hablar y están deprimidas, nerviosas y ansiosas. La enfermedad puede aparecer acompañada por un sueño inquieto y pesadillas aterradoras.

Nombre común: fresno blanco.

Origen: originario del este de Norteamérica.

Antecedentes: en la mitología noruega el fresno se consideraba sagrado. Su savia nutritiva se ha usado tradicionalmente en Europa como laxante suave.
Preparación: la corteza del árbol se trocea y macera en alcohol.

Aplicaciones: el fraxinus se usa principalmente para los problemas uterinos. Los síntomas típicos incluyen un útero de tono relajado o posiblemente prolapsado, con secreción vaginal acuosa no irritante, y una dolorosa sensación de pesadez y abatimiento. El remedio también se aplica en la menstruación pesada y dolorosa, y para los fibromas y otros tumores.

Los síntomas mejoran: no se sabe.

Los síntomas empeoran: con heridas, torceduras y al levantar pesos.

Los estados mentales confusos y variable son típicos en las personas que más se benefician de tomar Fagopyrum. Estas personas también tienden a sentirse deprimidas e irritables.

Nombre común: alforfón, grano turco, trigo sarraceno.

Origen: originario del centro y norte de Asia, se cultiva en las regiones templadas, en especial en Estados Unidos y este de Europa.

Antecedentes: este importante cereal pudo llegar a Europa durante las Cruzadas, en los siglos XI y XII. Las hojas se utilizaron medicinalmente para tratar la alta presión sanguínea, los sabañones y las congelaciones.

Preparación: las partes aéreas de la planta se recogen después de la floración y antes de que madure el fruto, luego se trocean y maceran en alcohol.
Aplicaciones: generalmente, este remedio se asocia con eczema y prurito cutáneo, posiblemente en los genitales, párpados y orejas o bien en los pliegues de la piel de los niños y ancianos. El interior de las aletas de la nariz se puede inflamar y producir costra y el picor puede ir acompañado por secreciones malolientes. También se pueden tratar con Fagopyrum las afecciones cardíacas asociadas con arterias visiblemente pulsantes, ya sea acompañadas o no por otras afecciones cutáneas. Otros síntomas relacionados con este remedio incluyen un pulso rápido e irregular y una fuerte sensación de opresión en el corazón.
Los síntomas mejoran: con compresas frías, presión en la zona afectada y caté.
Los síntomas empeoran: con luz solar, al rascarse y con el movimiento.

Ylang Ylang
Brinda una actividad estimulante y antidepresiva. Se puede aplicar como loción corporal al 3 por ciento o bien poniendo unas gotas sobre las muñecas. Además es un eficaz regulador de la presión sanguínea. Por más información visite Plantas medicinales.

Naranja propiedades
Se trata de un excelente calmante del sistema nervioso por su alto contenido en alcoholes. Un buen baño para tranquilizar a los niños se puede lograr diluyendo este aceite al 5 por ciento con aceite de almendras.

Menta
Tiene un gran poder tonificante. Los especialistas recomiendan utilizarla en pequeñas dosis, ya que su aroma es muy fuerte. Cuando sentimos las piernas muy cansadas, podemos darnos un baño de pies en una palangana llena de agua y con 5 gotas de menta.

Mejorana
Tiene una fama bien ganada de agente antiestrés. Para lograr ese beneficio podemos olerla o aplicarla en las sienes en forma de masaje.

Planta geranio
Unas gotas de esta esencia sobre la nuca y las sienes tonificarán y perfumarán la zona. Sirve como analgésico. También puede usarse en casos de mala circulación y neuralgias.

Propiedades de la bergamota
Aplicándola en baños o a través de masajes corporales de aceites, es muy aconsejada para vencer la depresión y producir una profunda relajación.

Planta albahaca
Ideal para gente excesivamente responsable, que suele estresarse en su trabajo y padecer de insomnio. Favorece la concentración, actúa sobre las emociones y eleva el ánimo. Se puede usar en baños matutinos tonificantes, combinándola con aceites esenciales de pachuli, romero y limón.

Por lo tanto una dieta rica en algas pluricelulares permite evitar el efecto nocivo de las radiaciones, de los químicos, de la combustión de vehículos o fábricas y otras muchas substancias que agreden día a día nuestro organismo, llegando en algunos casos a producir, con el paso del tiempo, problemas de salud tan graves como el cáncer. También hay que tener en cuenta que las algas alcalinizan la sangre y depuran nuestro organismo de los ácidos propios de la dieta moderna. Su contenido en grasas es bajo y sus carbohidratos no se absorben plenamente. Son ricas en vitaminas A, B, C, D3, E, K y, en menor cantidad, B12. Por más información visite Jardines.

Algas pardas: esto es así porque los vegetales marinos contienen ácido algínico, una sustancia pegajosa que sujeta sus células de forma compacta, capacitándolas para vivir en un ambiente de constante circulación de agua. Estudios recientes han demostrado que este ácido puede combatir toxinas en el organismo y permite su eliminación por procedimientos naturales.

Hace unos cincuenta años un grupo de biólogos marinos descubrió que las algas rojas absorbían la contaminación ambiental en una proporción mucho menor que los peces. Allí donde el nivel de contaminación era alto simplemente las algas no crecían y entonces comenzaron a estudiar el por qué del fenómeno. Las conclusiones a las que llegó la ciencia en este campo son notables, ya que se ha demostrado que una de las principales propiedades de las algas es su capacidad de hacer que el cuerpo expulse los metales contaminantes, radioactivos y tóxicos que pueda haber absorbido.

Las algas marinas forman parte de la dieta humana desde la antigüedad, habiéndose encontrado evidencias en excavaciones de que ya se comían en la Edad de Piedra .También, se habla de sus propiedades curativas en textos médicos antiquísimos de Japón y China. Las algas mantienen las arterias sanas y el sistema digestivo en óptimo funcionamiento. Un estudio realizado recientemente en Japón ha demostrado que la gente vive más y mejor en las áreas donde se consumen algas en abundancia, sitios en los cuales prácticamente se desconoce la hemorragia cerebral y la hipertensión arterial, males típicos de nuestra época.

Tipos de algas: para su estudio y posterior aplicación se han clasificado las algas en tres grandes grupos: algas pardas, rojas y verdes. La medicina tradicional utiliza tas algas verdes para expulsar los parásitos intestinales, como astringente y en el tratamiento de la gota. Las algas pardas se destacan por su uso terapéutico en procesos reumáticos, arteriesclerosis, tensión alta, bocio, enfermedades de la piel, trastornos menstruales y como anticoagulante. Las rojas se aplican en el tratamiento de gastritis y diarreas, como anticoagulantes y contra los parásitos intestinales. Las algas se suelen adquirir secas, lo que las hace ideales para ser almacenadas durante largo tiempo. Es aconsejable utilizar recipientes herméticos para conservarlas en las mejores condiciones.

Alga Agar-agar
Muy rica en minerales,combate el estreñimiento y ayuda a adelgazar, ya que da sensación de saciedad aunque no engorda.

Alga Wakame
Sus cualidades nutritivas son muy parecidas a las de la kombu. Es especialmente rica en calcio y vitaminas, B y C. Es un antibiótico natural que ayuda a combatir infecciones. Estimula la producción de hormonas y es buena para el hígado y los ríñones.

Alga Nori
Contiene grandes cantidades de vitaminas C, Bl y A, y ayuda en la disolución y la eliminación de depósitos grasos. Además, disminuye el nivel de colesterol en la sangre.

Alga Kombu
Es una de las algas más ricas en yodo. Sus cualidades benéficas son numerosas. De los catorce elementos esenciales para el buen desarrollo de las funciones metabólicas del organismo, trece existen en esta alga. Combate la obesidad y ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre. Es un complemento indispensable en las dietas vegetarianas. Está especialmente recomendada en casos de agotamiento, debilidad, convalecencia y para reforzar el sistema inmune. Por más información visite Plantas medicinales.

Alga Iziki
Es una de las fuentes más ricas en minerales y oligoelementos, sustancias que equilibran el sistema nervioso y regulan el nivel de azúcar en la sangre. Además, se le atribuyen cualidades para mantener la elasticidad y para ayudar a prevenir la osteoporosis, combate el insomnio y mantiene más estable el nivel de azúcar en sangre en casos de diabetes.

Alga arame
Su equilibrio mineral puede combatir la hipertensión y está recomendada para aliviar trastornos en los órganos reproductores.

Pachuli
Está considerado un antidepresivo suave, que puede contribuir a contrarrestar determinados síntomas, desde la cefalea y los dolores musculares hasta los estados de debilidad general y abatimiento. Originaria de las islas Filipinas, es una hierba utilizada en la fitoterapia asiática como afrodisíaco y antidepresivo. Además se suele emplear en aromaterapia, ya que su perfume es muy estimulante y ayuda á renovar las energías de la mente y el cuerpo.

Pasiflora propiedades
Esta planta sirve para combatir la ansiedad y la depresión. Es muy útil para los casos que se presentan acompañados de palpitaciones, temblores y calambres. Además, es muy eficaz en el tratamiento contra el insomnio.

Romero propiedades medicinales
Uno de los principales componentes activos de esta planta es una sustancia llamada rosmaricina, que posee importantes acciones estimulantes y tonificantes. También es útil para tratar casos de epilepsia y vértigo. Los especialistas le atribuyen la capacidad de estimular las glándulas suprarrenales, lo cual puede ayudar a lograr una recuperación progresiva en personas afectadas por trastornos nerviosos prolongados y situaciones de estrés crónico. El romero se utiliza en infusiones, aceites esenciales tinturas, extractos -secos y fluidos- y compresas. Para preparar un tónico estimulante hace falta hervir durante dos minutos el contenido de una cucharada sopera de ramilletes floridos de romero por cada taza de agua. Luego se deja reposar (tapado) durante diez minutos, y se cuela. Conviene tomar dos o tres tazas por día. Para endulzar, se puede añadir una cucharadita de miel.

Valeriana propiedades
Desde la antigua Roma se utilizaba esta planta como sedante y relajante. Es uno de los mejores remedios contra la ansiedad y el insomnio, y se la considera el tranquilizante natural por excelencia. Reduce la hiperactividad mental y la excitación nerviosa, y además ayuda a calmar tensiones.
La valeriana posee la capacidad de reducir los efectos de la depresión cuando presenta episodios de ansiedad que pueden manifestarse con temblores, palpitaciones, sudoración excesiva y ataques de pánico. Por lo tanto, puede contribuir a frenar el proceso depresivo en los primeros estadios de la enfermedad. La valeriana también se administra en pastillas, polvo y tintura.

Hierbaluisa
Comparte cualidades con la melisa. Ambas contienen un aceite volátil con fuerte aroma a limón que resulta calmante y digestivo. La hierbaluisa tiene acción sedante suave, y además alivia malestares abdominales producidos por situaciones de estrés o presión. Su efecto tónico es más suave que el de la melisa, pero también ayuda a levantar el ánimo. La infusión se prepara utilizando una cucharada sopera de hojas por cada taza de agua. Se debe hervir durante algunos minutos, colar y tomar una taza mediana dos o tres veces al día. Por más información visite Jardines.

Damiana
Es un magnífico estimulante que puede convertirse en un aliado para enfrentar la depresión. Es una planta tónica que restablece el equilibrio del sistema nervioso y permite asumir con mayor entereza los problemas de la vida cotidiana. Por sus propiedades estimulantes y restauradoras es útil en los casos en que la depresión se presenta acompañada por una fuerte ansiedad. También es muy útil para combatir el insomnio. Para depresiones suaves se recomienda la tintura de damiana: hay que tomar treinta gotas disueltas en agua, cuatro veces al día.

Planta Melisa
Está indicada para casos de ansiedad, depresión leve, desazón e irritabilidad, especialmente en personas que sufren trastornos de origen nervioso que se manifiestan con palpitaciones, cefaleas, taquicardia y mareos. También es útil cuando el exceso de ansiedad causa problemas digestivos (indigestión, acidez, náuseas, vómitos y cólicos). La melisa se administra en forma de infusión, tintura y aceite esencial. En depresiones suaves y estados de ansiedad conviene utilizar la tintura. Se debe ingerir media cucharadita en dos dedos de agua, tres veces al día. La infusión está especialmente indicada contra los dolores de cabeza de origen nervioso. Es normal que después de tomar melisa se produzca un corto período de excitación antes del efecto sedante.

Propiedades del tilo
El tilo alivia tensiones y jaquecas, ayuda a calmar la ansiedad y facilita el sueño. Es un excelente remedio para el estrés y el pánico. Además tiene una acción an-tiespasmódica, sudorífica y relajante. El tilo se administra en infusión, tintura y extracto seco o fluido. La infusión de tilo se prepara vertiendo una cucharada sopera de tilo por cada taza de agua. Se hierve durante un par de minutos y se deja reposar durante ocho o nueve minutos más. Conviene tomarla después de las comidas.

Propiedades de la mirra: en uso externo actúa como balsámica y desinfectante. En Arabia es muy popular para combatir los dolores del reumatismo y para ayudar a la cicatrización de las heridas y a su desinfección. En Occidente, la mirra forma parte de algunas cremas nutritivas de cosmética. Otro uso muy frecuente es para tratar afecciones respiratorias, o en inflamaciones de la cavidad bucal, mediante gárgaras o en dentífricos. Una recomendación: no utilizar la mirra durante el embarazo, ya que tiene una acción estimulante uterina que puede ocasionar complicaciones.

Cuenta la Biblia que los Reyes Magos ofrecieron tres regalos al niño Jesús: oro, incienso y mirra. La mirra es una óleo gomo resina obtenida del tallo, planta que en la antigüedad fue empleada sobre todo en forma de emplastos, mezclada con miel para tratar dolores musculares y reumáticos. El nombre de Mirra deriva de la palabra árabe y griega “mur”, que significa amargo. Nativa de Arabia y Somalia, la mirra se obtiene mediante la exudación espontánea por las grietas y fisuras que ordinariamente se forman en la corteza o por incisiones realizadas en ella.

Con ello se consigue una goma amarilla amarga y aromática que al secarse adquiere formas irregulares y una tonalidad pardo rojiza. En su composición se destaca un aceite esencial formado por terpenos, sesquiterpenos, esteres, aldehido cumínico y eugenol. Además, presenta ácidos, fenoles, proteínas y glúci-dos. Estos componentes le confieren fundamentalmente propiedades expectorantes, antitusivas y antisépticas. Algunos especialistas le atribuyen además acción antiespasmódi-ca, antifungica, astringente y estimulante inmunitaria, circulatoria y digestiva.

Popular por ser el protagonista de los decorados navideños, el pino es, además, un árbol muy beneficioso para el ser humano. Sus típicas agujas, sus yemas y su esencia pueden convertirse en excelentes remedios naturales. Las agujas de pino son ricas en vitamina C y flavonoides con acción antiescorbútica. Poseen pinosilvina (derivado del stilbeno) con acción antifungica y sobre todo aceite esencial rico en pineno, limoneno, borneo, acetato de bomilo, ca-dineno, etc. que le confiere acción antiinfecciosa, antigotosa y estimulante de las suprarrenales. Las yemas poseen glúci-dos, un hexitol (pinitol), aceite esencial (rico sobre todo en pineno y limoneno), un coniferósido (glucósido del alcohol coniferílico) y un principio amargo (pini-crina) que le confieren acción antiséptica pulmonar y urinaria, expectorante, balsámica, diurética y estimulante de las suprarrenales.

A la hora de adquirirlo, lo ideal es el apio fresco, sin recortar y de cultivo biológico. Es importante examinarlos como a un melón, para conseguir un ejemplar denso y firme. Es preferible el apio que presenta un intenso color verde, ya que estos son los más aromáticos y ricos en vitamina C y ácido fólico. Sin embargo, los tallos de apio para comer en crudo, deben elegirse cortos, de color amarillo pálido, firmes y carnosos. Para saber si un apio está fresco es necesario cortar un poco su tronco, que debe estar tierno y húmedo. El apio debe consumirse poco tiempo después de ser adquirido, ya que se estropea con facilidad.

Por eso es preferible no comprar más de la cuenta. La mejor manera de conservarlo es en la heladera, envuelto en un paño húmedo, de este modo no se seca ni perfuma a los demás alimentos. También puede guardarse en bolsitas de nylon, durante no más de una semana. El apio puede congelarse después de haberlo lavado y cortado en trocitos, sumergiéndolo previamente en agua durante cinco minutos. Otra posibilidad es triturarlo y repartirlo en recipientes herméticos para usarlo en sofritos. Por más información visite Plantas medicinales.

Propiedades del apio: se encuentra entre los vegetales más sanos ya que facilita la digestión, tonifica el sistema nervioso y ayuda a depurar el organismo, entre otras virtudes. El apio que se cultiva en les que, como las zanaho-huertos es una planta con rias o el perejil, pertenece a notorias virtudes medicina la familia de las umbelíferas. Considerado sagrado por egipcios y griegos y portador de buenos augurios para los árabes, en Grecia las tumbas se adornaban con guirnaldas de apio, así como los edificios públicos y religiosos durante las festividades más solemnes. También era costumbre atar con una corona de apio la frente de los atletas vencedores y la de los poetas.

El rauli pertenece a la familia de las fagáceas y es una de las especies amenazadas de nuestros bosques andino patagónicos de la Pcia. del Neuquén, donde vive en una estrecha franja de 120 Km de largo por 12 a 15 Km de ancho, en la región del Lanín. Pertenece al grupo de los “robles o hayas patagónicas” y vive asociado con otras especies de alto valor forestal como el coíhue y el roble pellín, en una región con clima templado y abundantes lluvias y nevadas.

Romero planta medicinal: el romero es fuertemente aromático por lo que debe usarse con cuidado en las comidas. Conviene usar un ramito para agregar a las salsas porque las hojas son ásperas y sería desagradable encontrarlas al comer. Es muy adecuado para las carnes asadas o en estofado y una rama de romero para pintar el asado con chimichurri es insustituible. Se pueden usar las hojas para hervir en la leche que se usará en la preparación de budines y tortas y un ramito en la azucarera le dará un perfume muy particular al azúcar. Fue muy utilizado en la antigüedad para aromatizar la cerveza y hoy en día, sigue siendo un componente frecuente de champúes ya que revitaliza las raíces, da cuerpo y brillo al pelo y lo mantiene libre de caspa.

Romero cultivo: el romero se cultiva fácilmente en suelos bien drenados y al sol, ya que no soporta el exceso de humedad. Crece de manera espontánea en la zona mediterránea y puede alcanzar hasta 2 metros de altura en condiciones protegidas y vivir hasta 20 años. Tiene tallo leñoso y retorcido, con hojas perennes, oscuras por arriba y plateadas en el envés. Las flores aparecen a mediados del verano y son de color azul pálido. Los gajos prenden con bastante facilidad si se los corta en primavera y se los planta en suelo liviano aunque también puede reproducirse por semillas, por acodo (sistema de enraizamiento de un tallo o rama antes de cortarla de la planta madre, que se realiza apoyando una rama flexible de la planta sobre un hoyo en la tierra y sujetándola con un soporte en forma de horqueta. A los pocos meses, la rama habrá formado raíces en ese lugar y podrá separarse de la planta madre) o por gajos cortados en primavera.

Rosmarinus officinalis es el romero, el mismo que la mayoría de las abuelas tenía en el jardín. Su nombre significa “rocío del mar” y pueden encontrarse documentos en todos los herbarios desde la antigüedad sobre la creencia de que conservaba la juventud. Se decía que… “simplemente oliendo madera de romero, te mantendrás joven”. También era considerado la hierba de la fidelidad, el amor y la amistad imperecedera; se llevaba en guirnaldas en las bodas y se plantaba en las tumbas. Se quemaban ramas secas entre la ropa, para evitar las polillas. Era tradición, por otro lado, colocar ramos de romero y ruda en la sala de los tribunales como protección contra la fiebre de las cárceles.

Salvia blanca propiedades: fue considerada una de las hierbas medicinales más importantes su nombre deriva de salvar o salvación. Se la usaba para atenuar la fiebre, tonificar la piel, como desinfectante y fumigante y hasta para preparar dentríficos caseros. Los antiguos herboristas decían de ella: En suma, es una planta dotada de tantas y tan grandes propiedades, que se dice que su uso continuado hace al hombre inmortal.

Las hojas, las flores y los frutos han sido utilizados desde las épocas más remotas en la preparación de fitocosmeticos (fiton= planta y kosmeticos= embellecimiento). Con la aplicación de estos preparados se aportan a la piel las fitoestimulinas contenidas en las plantas y, en algunos casos, fitohormonas – sustancias que desempeñan, en el reino vegetal, un papel análogo al de las hormonas en el reino animal. Ricas en vitaminas, en fotohormonas, en sustancias biológicas y en sustancias minerales, las plantas tienen poder curativo y embellecedor.

Para la elaboración de los productos de belleza y se emplean jugos, extractos y esencias de distintos vegetales. Cuando se los utiliza en forma directa deben ser aplicados en el momento. De lo contrario, los principios activos se extraen artesanalmentc, evitando el agregado de otras sustancias químicas que podrían alterar la energía del producto. Los fitocosméticos ejercen sobre la piel una acción general equilibrante y estimulante, mejorando el funcionamiento de las células, la circulación sanguínea, la tez y la textura cutánea. Por más información visite Jardines.

La alteración del equilibrio emocional, espiritual o físico implica el desmoronamiento de nuestra belleza y armonía estética. Sin embargo, si somos capaces de mirar a nuestro alrededor, podremos percibir la naturaleza y encontrar allí los medios y los métodos adecuados para reencontrar la frescura perdida, transformándola en algo aún más valioso, gracias a la propuesta basada en la belleza ecologica o ecobelleza. Esta propuesta estética se vale de productos y técnicas puramente naturales o sea, que el material adecuado proviene de elementos extraídos de un ambiente totalmente puro y sano, incluyendo la tierra y la riqueza que produce y la participación del agua, el aire y el sol. Si analizamos detenidamente la importancia de la propuesta, nos resultará muy fácil entender el milagro de lozanía y juventud que con gran generosidad puede brindarnos.

Picea abies: en la navidad, el árbol cargado de adornos y regalos no sólo es un símbolo tradicional sino que constituye el centro de atención rincipal para chicos y grandes. La costumbre de adornar el arbolito se remonta a épocas paganas, cuando los pueblos de Europa Central acostumbraban hacer ofrendas de ramas y frutos a sus dioses pero, cobra mayor importancia en la Edad Media, durante la representación de los “Misterios”. En ellos se tocaban temas religiosos como la Creación, la expulsión de Adán y Eva del Paraíso, la Redención con la Resurrección de Cristo.

El árbol, símbolo del Edén y de las dádivas del Creador, aparecía en dichas representaciones y desde entonces fue popularizándose en Europa y luego, en América y el resto del mundo. ¿Por qué se usaron las coniferas como el abeto y el cedro para colocar los regalos navideños? No se sabe con certeza pero, es probable que su forma piramidal tan atractiva y su abundancia en esas regiones de Europa hayan sido los motivos principales. En nuestro país también es una costumbre, aunque no solemos usar especies nativas. En general, tendemos a adornar arbolitos artificiales que imitan -casi siempre con poco éxito- a los abetos europeos e, inclusive, los cubrimos con nieve de algodón aunque tengamos más de 30°C durante nuestros festejos.

El aloe vera es astringente, de manera que debe combinarse con productos humectantes, para que no se seque la piel. Sólo es bueno usar gel puro en las pieles grasas. El aloe también es indicado para el tratamiento del acne, pues contrarrestra la infección, estimula los tejidos y cura sin dejar cicatrices. Para que la acción de las sustancias activas de las plantas sea eficaz hay que seguir el tratamiento al menos durante seis meses.
Las plantas y flores secas se almacenan en lugares frescos y oscuros y en tarros o potes perfectamente cerrados.

ALOE VERA: penetra profundamente en las tres capas de la piel (epidermis, dermis e hipodermis). Por expulsar a las bacterias y a los depósitos grasos que tapan los poros, además de eliminar células muertas, ejerce sobre la piel una acción de limpieza y normaliza el ph ácido de la misma. Se aplica directamente el jugo o gel de la hoja o se mezcla con las cremas o lociones de uso frecuente.

Máscara de belleza para cutis normal: conviene hacer una por semana. Sobre la cara limpia, aplicar con pincel una mezcla de un huevo entero, una cucharada sopera de miel, cinco cucharadas de harina de cebada y una cucharada de jugo de aloe. Dejar secar y actuar durante 10 minutos y luego lavar con agua mineral.

MALVA: las flores de malva dan una infusión muy calmante y refrescante para pieles finas e irritables. También pueden emplearse las raíces tiernas, bien lavadas, cortando trozos finos de 50 a 60 gr para un litro de agua y preparando una infusión que se pulverizará sobre toda la epidermis irritada (eritemas solares, por ejemplo). Debido a su gran poder emoliente y antiinflamatorio, la malva se recomienda especialmente, empleada en compresas tibias o frías y asociadas con la manzanilla.

Picea pungens koster o abeto azul, de muy lento crecimiento y que se obtiene por injerto. Los abetos tienen un precio relativamente alto por lo difícil de su cultivo y la lentitud de crecimiento, que hacen que pasen varios años antes de que el cultivador logre una planta con tamaño suficiente para ser vendida. Si Ud. no puede adquirir un abeto probablemente pueda optar por un cedro del Himalaya (Cedrus deodara) que tiene hojas en forma de agujas más largas que las de los abetos, de color verde claro grisáceo cuando es adulto y con forma piramidal bastante adecuada para ser adornado.

La Olea texanum (Ligustrum texanum) tiene un colorido brillante en verde y amarillo, más claro en primavera y florece con racimos blancos de perfume dulce. Quizás sobre decirlo, pero el eje de esta composición del paisaje debe ser el mar, la playa, la bahía, el acantilado… Así como el océano es el origen de muchas adversidades meteorológicas, también es fuente de una singular y grandiosa belleza.

Por eso sería imperdonable darle la espalda. .. .Así lo comprendieron algunos pioneros con visión de futuro. Imaginaron floridos vergeles y frondosos bosques -que hoy disfrutamos y deberíamos cuidar de la degradación- al borde de una extensa y deprimida estepa, cubierta sólo por altos pastizales y surcada por serpenteantes arroyos. Cómo no vamos a continuar nosotros con la tarea de mejorar y embellecer nuestro propio habitat. Por más información visite Plantas medicinales.

Cordyline australis es una “falsa palmera” que florece durante el mes de octubre. En los lugares ya abrigados plantaremos mayor surtido de especies, según lo que nos permitan la calidad y la profundidad del suelo. Si no hay más restricciones, echaremos a volar nuestra imaginación. Con la inagotable cantidad de recursos que nos da la naturaleza y usando algo de arte para la composición, lograremos un paisaje con equilibrio, con gracia y con un carácter propio que lo hará único y diferente.

Jardines del mar: uno de los ambientes más hermosos y sobrecogedores es el marítimo aunque, cuando de establecer jardines se trata, las condiciones ecológicas de la costa atlántica bonaerense son bastante severas para los árboles y los arbustos. Batida frecuentemente por vientos salinos, tiene suelos someros (poco profundos), arenosos o de conchilla y alto contenido de sal en el agua subterránea. Todo esto representa un gran desafío para el paisajista y para el aficionado. La costa bonaerense presenta marcadas diferencias debidas, principalmente, a la latitud y al contorno de la misma. Cuando vamos hacia el sur de Mar del Plata, a las localidades de Monte Hermoso, Necochea, Mar del Sur o Miramar, encontramos temperaturas medias más bajas y exposición directa a los vientos sudoeste, sur y sudeste.

Al norte de Mar del Plata, en cambio, la costa está orientada al este (desde Santa Clara hacia Villa Gesell, Pinamar y las costas del Tuyú) y recibe los vientos este, sudeste y noreste, llegando, incluso, con alguna frecuencia, la corriente cálida de la costa del Brasil. Mar del Plata está en el ángulo que forman ambos sectores por lo que su clima es más complicado y variable. Precisamente en el área de Cabo Corrientes, donde tanto la costa como el relieve continental son más accidentados, podemos notar la presencia de “microclimas” muy diferentes y muy próximos entre sí.

Propiedades del maíz: la decocción de un par de cucharadas de barbas de maíz, por taza de agua, durante 20 minutos, es muy útil para los cálculos de riñon.

El esparrago: pueden comerse crudos o cocidos, o puede realizarse una decocción de 60 grs. de raíz, por litro de agua, durante cinco minutos. Se beben dos tazas al día.

Aceite de girasol: es muy adecuado en casos de arteriesclerosis dado que reduce eficientemente el nivel de colesterol total, LDL y los niveles de triglicéridos. El contenido de vitamina E actúa como un antioxidante natural, que contribuye a evitar la oxidación de las células del organismo y a protegerlo de la acción de los radicales libres. Esto se traduce en un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas, como la arterioesclerosis y ciertos tipos de cáncer, entre otros.

Ortiga: lavar bien los tallos y las flores de ortiga. Luego, procesarlos para obtener su jugo. Aplicarlo sobre los callos, varias veces al día, hasta que desaparezcan por completo.

La caigua posee cerca de un 93% de agua, y está compuesta por pectina, materia albuminoide, carbohidratos, sustancias lipídicas, proteínas, vitamina C, sales y minerales como: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc. Uno de los compuestos más estudiados es el sitosterol 3 beta-D glicósido, que tiene propiedades benéficas asociadas al tratamiento del colesterol. Aquí radica su poder hipoglucemiante y antilipémico, que evita la subida del colesterol malo o LDL. El Instituto de Altura de la Universidad Cayetano Heredia, de Perú, ha realizado estudios para comprobar sus efectos sobre el factor lipídico en hombres y mujeres, a lo largo de doce semanas, con un rango general de edades de 28 a 63 años, con un tratamiento de cápsulas preparadas a base de caiguas.

En los resultados sobre LDL o colesterol malo, se notó una significativa disminución en los tres primeros grupos (los consumidores de caigua), y en el grupo placebo aumentó del nivel de LDL o colesterol malo. El HDL o colesterol bueno, se incrementó en los dos primeros grupos y en el grupo placebo disminuyó. Es muy significativo el resultado obtenido con las cápsulas de caigua, porque no sólo baja el LDL – colesterol malo – sino que incrementa el HDL – colesterol bueno – con la ingesta de seis cápsulas diarias, en ayunas. Las consecuencias que tiene lo expuesto en el párrafo anterior son elocuentes. Un índice elevado de colesterol malo es casi un pasaje asegurado hacia una enfermedad coronaria como la aterosclerosis, cuyo riesgo se incrementa con la edad y también en las mujeres durante la menopausia. Por más información visite Jardines.

Caigua propiedades: es un pequeño vegetal comestible, que también se conoce como achocha, achokcha o achojcha. Su planta es una trepadora perenne que crece en climas húmedos y cálidos, cuyo tallo puede medir hasta 5 metros, hojas digitadas con 5 ó 6 foliólos elípticos, de bordes dentados, y flores estaminadas en grupos de 10 a 20, que crecen en pedicelos largos. Su origen es milenario, y se sitúa en el Perú. Luego se expandió hacia otras zonas de América del Sur. Esta hortaliza es rica en fibra, por lo cual se recomienda en regímenes dietéticos. Por otra parte, diversos estudios realizados en universidades peruanas, indican que es útil para el tratamiento de la hipercolesterolemia.

Además, se le atribuyen otros efectos, tales como hipoglucemiante, analgésica.antioxidante, y beneficiosa en casos de diabetes. Por sus propiedades medicinales, en la industria se procesa generalmente en forma de cápsulas. Sus frutos se conservan hasta 5 días en lugares frescos y ventilados, y por alrededor de 15 días a 7o centígrados y 95% de humedad relativa. Mientras está maduro, posee un color verde intenso, homogéneo, y pasando su madurez comienza a ponerse amarillento.

La caigua juega su rol en esta historia. Es muy significativo el resultado obtenido con las cápsulas de caigua, porque no sólo baja el LDL – colesterol malo – sino que incrementa el HDL – colesterol bueno – con la ingesta de seis cápsulas diarias, en ayunas. También, es un antidiabético natural muy eficaz. La diabetes aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Calendula planta: aplique una pomada a base de pétalos de calendula (caléndula officinalis) dos o tres veces al día. Esto suaviza pronto el tejido, y actúa como antiinflamatorio. Si usted consigue hojas de esta planta, puede hacer lo siguiente: corte algunas hojasdecaléndula y tritúrelas hasta formar una especie de pasta. Aplicar esta preparación sobre la zona afectada, fijar con una venda, y aplicar el tiempo necesario, hasta que el callo vaya desapareciendo.

Practique una dieta a base de productos integrales: Inicíela por 24 horas, a base de líquidos, para eliminar los depósitos de ácido. Luego ingiera alimentos crudos por un mes. Consuma diariamente ensalada verde. Evite las grasas, los fritos, el azúcar y el alcohol. Elimine las carnes rojas de su dieta, la cafeína, el chocolate, las gaseosas y demás alimentos formadores de ácido oxálico. Tome una bebida verde o jugo de zanahoria y remolacha, cada tres días, para limpiar los ríñones y restablecer el equilibrio ácido-básico.

Propiedades salvia: muy útil como relajante muscular, se emplea frotando la zona dolorida con una mezcla de 10 gotas aceite esencial, en dos cucharadas de aceite de oliva. Para relajar y descansar los pies, se realiza una infusión de 50 gramos de salvia y 50 gramos de romero, y se toma un baño de pies durante 15 minutos. Su riqueza en zinc influye en la producción detestosterona, mediante la ingesta de una infusión de un puñado de la planta, por taza de agua. Reduce la sudoración excesiva por lo que resulta útil para combatir el mal olor corporal. Se prepara una infusión de una cuchara-dita de la planta seca por vaso de agua. Se toma un par de vasos al día.

Salvia officinalis propiedades: Contra las afecciones respiratorias en general, se realiza una decocción de una cucharada de hojas secas por taza, bebiendo dos vasos diariosTambién pueden realizarse gárgaras con esta infusión para el tratamiento de las anginas, la faringitis, la laringitis, la ronquera y la afonía. Para sanar las heridas, se colocan compresas realizadas con la maceración de 20 gramos de hojas secas en 3/4 de litro de agua, o bien la planta fresca aplicada sobre las heridas. Para las úlceras de la boca, se prepara una infusión de cucharada y media de hierba seca, realizando enjuagues, sin tragar el líquido.

Contra las digestiones pesadas, la diarrea y los vómitos, es un buen remedio tomarse tres tazas repartidas a lo largo del día, de la infusión de 15 gramos de hojas secas por litro de agua. Disminuye ligeramente los dolores de la menstruación, mediante la realización de una infusión de una cucharada de sumidades floríferas, bebiendo dos tazas diarias, durante una semana antes de la menstruación. Útil para los casos de diabetes, bebiendo un vasito pequeño al día, de la maceración durante 10 días, de 100 gramos de hojas en un litro de vino de Jerez.

Salvia planta medicinal: su nombre científico es Salvia Officinalis. Es un arbusto pequeño que tiene una vida breve, de pocos años. En el jardín, como otras aromáticas, queda muy bien en una rocalla o para hacer una bordura perfumada a cada lado de un camino. Una característica importante de la planta es, precisamente, su color verde intenso que se consigue dándole sol directo de invierno y casi ninguno en verano. En verano sólo debe darle el sol al amanecer y/o al atardecer, pero nunca el sol de mediodía. Lo ideal es mantenerla como planta de interior al lado de una ventana. Se recorta el arbusto una vez pasada la floración y se recogen las hojas para usarlas frescas o, si es para secarlas, antes de la floración.

Se multiplica por semillas, sembrando en primavera; o por esquejes semi maduros recogidos a principios de otoño. Cuanto más grande sea el recipiente que la contenga, más grande será la planta. No es necesario que la maceta tenga mucha altura o fondo; con una altura de unos 15 centímetros es suficiente. Lo importante es que sea un recipiente ancho para que la planta pueda extenderse cómodamente. Con respecto al riego, nunca se debe dejar secar del todo. En cuanto se nota que las hojas se han quedado lacias, significa que la planta necesita agua. Por más información visite Plantas medicinales.

Finalmente, las plantas transformadas se convierten en aceites esenciales, extractos medicinales y alimentarios, aromas alimentarios y esencias de perfumería, productos que interesan a distintos sectores industriales, pero principalmente a las industrias farmacéutica, perfumero-cosmética y agroalimentaria.

Las plantas en estado natural se presentan habitualmente en forma fresca o seca, habiendo sufrido sólo transformaciones primarias (limpieza, tría, trituración, etc.). Mayoritanamente corresponden a plantas vendidas al detalle, como las hierbas medicinales o las especias para condimentar.

Comercialmente hablando, las plantas aromáticas y medicinales se utilizan en tres formas diferentes: plantas vivas, plantas en estado natural y plantas transformadas. Las plantas vivas se comercializan en este estado cuando aún son jóvenes, procedentes en su mayoría de viveros. Se pueden utilizar en jardinería como ornamentales y en agricultura ecológica para optimizar la asociación de cultivos en la protección contra plagas. También tienen una gran importancia en apicultura, aunque no se adquieran plantas con este propósito, ya que normalmente se aprovecha la flora silvestre.

Los principales grupos a los que pertenecen los principios activos son los heterosidos, los alcaloides, las gomas, los amargos, los taninos, los aceites esenciales, los bálsamos y resinas, y otros compuestos (ácidos, compuestos de azufre, grupos vitamínicos, etc.). Si estos metabolitos fueran aceites esenciales con principios volátiles, las plantas se considerarían aromáticas, destacando aquellas plantas a partir de las cuales se elaboran esencias de perfumería o aromas para dar sabor a los alimentos.

Propiedades plantas medicinales: se diferencian de las tradicionalmente alimenticias en que, aparte de contener principios inmediatos como las proteínas, los lípidos y los glúcidos, contienen ciertos principios activos. Éstos son sustancias elaboradas por las plantas como metabolitos secundarios, químicamente muy complejos y con un rol ecológico delinido y muy efectivo en el mundo vegetal, y que, por otra parte, ejercen una acción farmacológica beneficiosa o perjudicial en el organismo que las ingiere.

Debido a sus propiedades, la utilización de las plantas aromaticas y medicinales, y la de sus principios activos, proporciona importantes beneficios medioambientales, económicos y sociales, a más de constituir un amplio y variado campo de aplicación en las industrias alimentaria, farmacéutica y perfumero-cosmética.

Aunque las algas son excelentes alimentos, hay muchas personas a quien no les gusta comerlas. Pero lo que no se sabe es que muchos de los productos de consumo habitual (margarinas, licores, jarabes, zumos de frutas, cremas, flanes, patés, chocolate, yogures o mayonesa) contienen ficocoloides (ósea carragenina, agar y alginatos) extraídos de las algas. La gelatina extraída de las algas se utiliza como aditivo natural en la industria alimentaria para mejorar la textura y la consistencia de numerosos alimentos. Por más información visite Jardines.

Las algas fucales son pardas, de gran tamaño y se utilizan por su efecto adelgázante, ya que su contenido en todo estimula el metabolismo celular. También tienen un gran poder humectante e hidratante, gracias a su contenido en manitol (polyol algué). En el campo de la estética natural, estas algas se aplican en los tratamientos de la celulitis, el acné, las estrías y en casos de rejuvenecimiento de la piel. Entre sus propiedades medicinales se encuentran la anticoagulante, la antitumoral y la antivirica.

Mastocarpus stellatus
Es una alga roja que se encuentra en toda la costa gallega, y que se recoge cuando la marea está baja. Contiene un alto contenido en carragenina y es excelente para el tratamiento de las arrugas y la flacidez.

Gelidium sesquipedale
Es una especie de alga perenne, que puede vivir hasta 6 años. Se agrupa formando matas de color rojo oscuro y se lija al substrato rocoso por medio de filamentos rastreros.

Fucus vesiculosus
Esta alga resulta eficaz para tratar la obesidad causada por desarreglos hormonales y glandulares, y también ayuda a eliminar la celulitis, el bocio y el linfacismo. Para utilizarla en forma de tisana, añade una cuchara sopera de algas a medio litro de agua y reparte la infusión en 4 tomas diarias. Con las cenizas de esta alga se obtiene todo, bromuro y potasa, que se utilizan a nivel industrial.

Alsidium
Esta alga se recoge en el litoral mediterráneo, y Dioscóridcs ya lo indicó como vermífugo, para expulsar los ascarts lombricoides (parásitos intestinales). Es una planta rica en todo, que actúa sobre las tiroides.

La laminaria pallida es una alga de gran tamaño que puede vivir hasta 10 años. Se emplea como un excelente abono y resulta un alimento muy nutritivo para los erizos. Además, contiene numerosos minerales y es una alga rica en todo. Esta planta se puede recolectar en la costa de Cantabria, Galicia y Portugal, y se utiliza en medicina y en cosmética por sus propiedades nutritivas, su gran riqueza en iodo y por su alto contenido en mucilagos.

Propiedades arandano: no es recomendable el consumo de arándano a largo plazo con fines medicinales. Esto se debe a que las hojas, mientras reducen la cantidad de glucosa en la sangre, interfieren con un proceso normal del hígado. Si prefiere utilizar la tintura de arándano (en lugar de la hierba seca o los frutos la cantidad recomendada es de 1 o 2 mililitros, dos veces por día. No obstante, los frutos pueden consumirse a razón de 60 gramos diarios.

Los frutos de arándano son utilizados en gastronomía en países de Europa. No sólo se aprovechan para la elaboración de dulces y ¡aleas, sino en tortas y otros productos de repostería. Los arandanos están recomendados en el tratamiento de diversos trastornos oculares. En este sentido, resultan eficaces contra inflamaciones de la retina y como apoyo en casos de miopía. Por más información visite Plantas medicinales.

Colorada por fuera, carnosa y anaranjada por dentro, esta jugosa fruta de unos seis centímetros de diámetro, originaria de Centroamérica y casi desconocida en nuestro país, es la acerola, también llamada la cereza del Caribe. Su agradable sabor ácido va de la mano de sus asombrosas propiedades para la salud: posee la mayor concentración de vitamina C conocida en el mundo entre los vegetales cultivables. Para cubrir el mínimo de vitamina C que puede aportar una taza tamaño té -cien gramos de acerola-, habría que consumir tres kilos y medio de naranjas.

Planta canela: la corteza del árbol de la canela constituye un ingrediente culinario popular y muy apreciado en todo el mundo. El sabor aromático y dulzón de la canela la convierten en una especie muy buscada en repostería.

Centaurea: es una especie originaria del Mediterráneo; posee un aroma muy suave y característico, que desaparece cuando la planta es desecada. Su sabor es muy amargo, por eso también se la conoce como “hiél de tierra”. Su nombre proviene de la mitología griega: Centauro, mitad hombre, mitad caballo, de quien se decía era un gran sanador.

Coriandro: se cultiva en países de clima subtropical. Posee un aroma dulce, especiado, picante y cálido, debido al componente de su esencia. Es ideal para condimentar alimentos. También se utiliza en licorería, bebidas cola y salsas curry. La esencia de sus frutos es ampliamente usada en sabores y fragancias.

Cuasia: también llamado leño amargo, procede de la Quassia Amara, un árbol que crece en América del Sur y en las Antillas. Es una especie nativa de los bosques húmedos y se utiliza el leño (parte media) del tronco, desecado y partido o picado. Es muy utilizado como amargo; este uso era común entre las primitivas culturas indígenas de Centroamérica. Solía llevarse a bordo en viajes largos, para curar fiebres.

Marcela: esta planta es muy aromática, aunque el perfume se potencia en las flores. Su habitat va desde el centro de la Argentina hasta el sur de Brasil. Los indios guaraníes ya sabían de las virtudes de esta hierba, y la utilizaban para ayudar a la digestión, calmar espasmos estomacales y como antiséptico intestinal.

En caso de gastritis, preparar una infusión de ulmaria (reduce la acidez), jengibre (alivia las náuseas) y malvavisco (calma la inflación), hirviendo una cucharada de las dos últimas hierbas en tres tazas de agua (10 minutos), y agregando otra cucharada de la primera planta. Dejar reposar 10 minutos, y beber la infusión tres veces al día. Comer un diente de ajo tres veces al dia. Por más información visite Jardines.

El algarrobo: es muy aconsejable para los casos de incontinencia por rebosamiento. Se prepara una decocción de 30 grs. de fragmentos de algarrobo, por litro de agua, durante 30 minutos. Se cuela y se toma la cantidad deseada. No deben incluirse la corteza, dado que posee propiedades contrarias.

Pasiflora: para remediar la incontinencia producida por problemas nerviosos o relacionados con ia menopausia o el síndrome premenstrual, se realiza una infusión de la planta, y se bebe dos veces al día.

“NUESTRA CIUDAD EMPEZARA SIENDO UN DESPERDICIO”
Ya sea vigilando a nuestros personajes, o bien escuchando las quejas de los aldeanos (como esas cartas de aldeanos molestos con nuestras muchas esposas), éste es uno de los juegos más divertidos de ben 10. Pero ésa no es más que una pequeña parte de un juego con mucho amor en su interior. Tiene una jugabilidad profunda y variada que podemos dividir en pequeños fragmentos para no saturarnos. Tiene una banda sonora compuesta por grandes obras de gente como Beethoven, Straussy Rossini. Tiene encanto y ofrece retos a
partes iguales. A los chicos les encanta estos juegos de ben 10.
Pero, por encima de todo, ben 10 tiene la tenacidad de ser un juego para jugar,jugar y jugar. Un juego imprescindible para este 2011, que destaca por encima de la competencia.
Sí, eso es un huevo cocido gigante. Y si, deberas contratar a un chef.
Para explorar otras tierras, toca esperar a que se abra el camino.
Cada reino tiene una temática. En éste, caramelos, bebida e incluso TV.
Al morir, los aldeanos nos muestran sus respetos. Estampa inolvidable.
¿Gente pequeña con voz de pito? Se nota que no conocen a Ben 10.
Volvemos a las pequeñas regiones de Alpoko su antigua gloria, derrotando a siete reyes rivales.
Tiene un toque Studio Ghibli en el diseño de personajes, y el mundo es muy colorido.
Melodías encantadoras y grandes temas. La mejor banda sonora desde Mario Galaxy.
El género de la estrategia ha cambiado, y ahora tiene corazón. Una auténtica delicia.
Pese a que comparte ADN con Harvest Moon y Pikmin, es algo completamente distinto y divertido, emocionante e inteligente. Una muestra de grandes mentes que quieren romper con la norma.

La hierba de San Juan. Resulta adecuada para el tratamiento de la incontinencia, por problemas nerviosos o depresión, realiza una infusión de polvo de flores machacadas, bebiendo dos veces al día.

Roble: también es un poderoso astringente y se lo prepara mediante una decocción de una cucharadita de corteza partida, por vaso de agua, durante 10 minutos. Se beben tres vasos diarios.

Agrimonia eupatoria: posee propiedades astringentes, útiles para disminuir la producción de orina. Se realiza una decocción al 10% de hojas secas durante 5 minutos, y se beben diez cucharadas diarias, repartidas en varias tomas.

El raponchigo es una hierba bienal, clasificada dentro de la familia de las campanuláceas. Dentro de esta familia apenas se encuentran plantas con interés en medicina. Esta hierba tiene la raíz con forma de pequeño nabo y los tallos erguidos, estriados y de poca altura; las hojas básales son alargadas, con los bordes ligeramente festoneados; las superiores se encuentran esparcidas y tienen forma puntiaguda. De la recolección interesa la raíz, aunque no es una planta medicinal en sentido estricto, como ahora veremos.

Se considera que es una planta con propiedades astringentes y vulnerarias, además de excitar el apetito. En la práctica, el mejor uso que se le puede dar es en ensalada, muy útil para personas diabéticas. La razón estriba en que la raíz no contiene fécula, sino un polímero de la fructofuranosa, que rinde fructosa bajo hidrólisis; este polímero se llama inulina, y es perfectamente compatible con las dietas para diabéticos. De esta manera se pueden preparar exquisitas ensaladas a base de raíz de rapónchigo. La insulina debidamente purificada se emplea también para determinar la función renal.

Planta radal

El radal posee propiedades medicinales que permiten enfrentar enfermedades del aparato respiratorio, de carácter obstructivo. Los estudios químicos que se han realizado de esta planta, no son muchos, pero se ha encontrado tanino y un principio amargo, además de un principio alcaloideo. Sus propiedades medicinales más importantes son la antiasmática y antitusígena. Sus hojas y cogollos eran utilizados como purgante, por los mapuches, además se le aplicaba contra la inflamación de la tráquea, bronquitis y tos. La corteza, además de ser purgativa, es efectiva para el asma. Sus hojas también se aplican para curar, además del asma, la tos y constipación. Esta planta también es antiespasmódica. Uso interno: Hojas y corteza en decocción es antiasmático, pectoral y antitusígeno. Corteza en decocción es purgativa.

Infusión: Agregar dos cucharaditas de hojas secas en una taza de agua hervida. Beber tres o cuatro veces al día. Utilizado para combatir la bronquitis y el asma bronquial. Tintura: Dejar remojando, por diez días, veinte gramosde hojas y ramas secas en una taza de aguardiente. Colar y beber veinte a treinta gotas, tres o cuatro veces al día. Aplicable también contra la bronquitis y el asma bronquial. Jarabe: (También utilizado contra la bronquitis y el asma). Se prepara mezclando un cuarto de litro de tintura y un almíbar hecho con media taza de agua y una de azúcar. Se toman tres a cuatro cucharadas al día.

La familia Proteaceae es importante en el Hemisferio Sur, ya que constituye uno de los lazos de unión entre las floras de América, África y Australasia. Comprende 62 géneros y más de 1.000 especies. El radal crece en variadas condiciones de suelo y humedad, pudiendo alcanzar hasta 15 m de altura, con un tronco de hasta 80 cm de diámetro. Por más información visite Plantas medicinales.

Crece en los Andes peruanos y bolivianos en laderas arenosas y estériles; es un arbusto de 1 m. de alto, que suele tener ramas rastreras cubiertas de tomento. Sobre ellas se disponen las hojas ovaladas de 1 cm. de largo, que llevan en ambas caras un tomento blanco amarillento. En las axilas van las flores, con 4 pétalos verdes, que son rojos por el interior. El fruto es espinoso. Las raíces utilizadas proceden de ejemplares silvestres. Contiene diversos taninos, que se presentan en menor cantidad en el duramen, y en mayor en la corteza. El tanino glucosídico desaparece con el almacenamiento prolongado, al trasformarse en un colorante hidrosoluble. La raíz de ratania se emplea en las inflamaciones de la mucosa de la cavidad bucofaríngea, del estómago y del intestino, y en las diarreas de diverso tipo.

En medicina es frecuente el uso de la tintura, tanto interna como externamente. Entra a formar parte de diversos productos para la higiene local y se la mezcla principalmente con la tintura de mirra. Excepcionalmente, al ser aplicado sobre las mucosas, puede producir reacciones inflamatorias de tipo alérgico. No se debe usar más de dos semanas seguidas, si no es por explícita prescripción facultativa. Uso: Internamente, en decocción de 20 g/l, hervir 2 minutos: infundir durante 15 minutos, tres tazas al día. Extracto fluido (1:1), 20-40 gotas, una a tres veces al día. Tintura (1:10), 50-100 gotas, una a tres veces al día. Jarabe (5% de extracto fluido), 10 a 60 g/día. Extracto seco (5:1), 0,50 a 1 g/día. Supositorios: 1 g de extracto para un supositorio de 2 g. Uno a tres al día.

Planta de achicoria
Tanto las raíces como las hojas contienen inulina y levulosa, glúcidos que favorecen las funciones del hígado. Pero, la mayor parte de sus propiedades medicinales se deben a los principios amargos que contiene, los cuales actúan estimulando todos los procesos digestivos. En el estómago actúa como eupéptica, aumentando la secreción de jugos gástricos. Además, tomada antes de las comidas, es un poderoso aperitivo, que abre el apetito de niños y adultos. En el hígado favorece la secreción de bilis (acción colerética), necesaria para la digestión de las grasas. Además, descongestiona el hígado. En el intestino, activa sus movimientos (acción laxante). Una taza de achicoria en ayunas, ayuda a vencer la pereza intestinal y el estreñimiento. Por tanto las indicaciones de la achicoria son: inapetencia, atonía gástrica, digestiones pesadas, dispepsia biliar debida a un deficiente funcionamiento de la vesícula biliar, congestión hepática, hipertensión portal, estreñimiento, parásitos intestinales.

La achicoria posee asimismo un suave efecto diurético y depurativo, por lo que resulta indicada en casos de gota y artritismo.
Uso: las hojas crudas, cortadas antes de la floración se pueden tomar en ensalada, que tienen un agradable sabor amargo. Los que deseen una acción más drástica, pueden tomar el jugo fresco de las hojas, que se obtiene prensándolas sobre un paño, o bien con la licuadora. Para la falta de apetito se recomienda tomar medio vaso antes de cada comida. En infusión de hojas y raíz frescas o secas, a razón de 30 grs. por litro de agua. Se toman 2 ó 3 tazas diarias como aperitivo, antes de las comidas; como digestivo, después.

La achicoria es una de las plantas más beneficiosas, ya que a susextraordinarias propiedades medicinales se une la de proporcionar un agradable sustitutivo del café. Partes utilizadas: las hojas tiernas y la raíz.

El repollo: antianémica, antiescorbútica e hipoglucemiante (hace descender el nivel de azúcar en sangre de los diabéticos). Diurética, depurativa, y, consumida en ayunas, vermífuga. Cicatrizante y vulneraria: la col, aplicada en cataplasma, cura heridas infectadas, úlceras varicosas y tórpidas, eccemas y acné. Anticancerosa: existen evidencias de que la col puede actuar como preventivo de la formación de tumores cancerosos, posiblemente debido a su contenido en caroteno (vitamina A).

Uso: el jugo de la planta fresca, de medio a un vaso, 3 ó 4 veces diarias, antes de las comidas, es decir, con el estómago vacío. Para aplicar en cataplasmas, las hojas crudas (previamente machacadas con un rodillo o botella cilindrica), o bien, cocidas y mezcladas con salvado, para hacerlas más compactas.

Repollo propiedades
Las coles poseen las siguientes propiedades: Antiulcerosa: por vía interna, su jugo se recomienda contra la úlcera gastroduodenal, que es capaz de cicatrizar. El doctor Schneider, en su obra “La salud por la nutrición”, menciona experiencias en las que se ha demostrado la capacidad cicatrizante del jugo de col fresco, sobre la úlcera gastroduodenal. Tras cuatro o cinco días de administrar un vaso antes de cada comida, desaparecía el dolor de estómago. A las tres semanas, se obtuvo la curación de la úlcera. Esta acción antiulcerosa se atribuye a la todavía no bien conocida vitamina U.

Las hojas de repollo son ricas en clorofila y por lo tanto en magnesio. Contienen también una esencia sulfurada similar a la de mostaza, sales minerales, vitaminas (sobre todo la C, la A, y posiblemente la U), mucílagos, y un factor antiulceroso no bien identificado todavía. Es relativamente rica en glúcidos e hidratos de carbono y proteínas, pero su contenido graso es muy bajo.

Planta regaliz: es un buen expectorante, capaz de ablandar las secreciones bronquiales; también es antiínftamatorio y antibacteriano, por lo que resulta muy apropiado en el tratamiento de gastritis, dispepsias y meteorismos, a la vez que mejora casos de úlcera gastroduodenal. Decocción. Se prepara utilizando un litro de agua a la que se añaden 45 gramos de raíces, dejándolo en ebullición durante 7 minutos, y se puede tomar durante dos días.

Maceración: Se ponen en contacto 50 gramos de raíz con un litro de agua, dejándolo reposar al menos durante cinco horas, con el fin de que el agua disuelva los principios activos y los incorpore; se puede repartir entre cuatro dias.También se emplea en dismenorreas. Polvo de la raíz: Hasta un máximo de diez gramos, a repartir en tres tomas cada día. Por más información visite Jardines.

La floración de regaliz se produce hacia el final de la primavera. La recolección de las raíces se efectúa en otoño, pero seleccionando sólo aquellas cuyo grosor sea superior a seis milímetros, a fin de no acabar con la existencia de la propia planta y obtener así raíces de más de un metro de largo.

Retama amarilla: Para conseguir los indicados efectos diuréticos, poner a hervir un litro de agua, añadiendo sobre ella 25 gr. de flores bien secas. De esta infusión se pueden tomar de 2 a 4 tazas por día. Las flores se deben recoger de una en una, cuando están recién abiertas, desechando aquellas que tengan los pétalos marchitos. La desecación debe ser rápida manteniendo, una vez secas, su hermoso color amarillo. Diurético. Laxante. Cardiotónico.

Retama medicinal
En la corteza y las ramas de la retama común se halla un alcaloide llamado retamita, que se encuentra en una concentración del 0,4%, así como otro alcaloide denominado paquicarpina que es, en realidad, la esparteína, estructuralmente afín al anterior alcaloide. La acción de esta planta y, sobre todo, de la esparteína sobre el corazón, ha sido muy discutida, ya que ha dado lugar a resultados muy contradictorios. Pero, sin embargo, si están probadas las propiedades diuréticas de lasflores, a las que también se atribuyen propiedades purgantes. Se trata de una planta muy común, que durante mucho tiempo se utilizó como remedio de muchas enfermedades, aunque posteriormente cayó en desuso.

La retama comun es un arbusto de uno a dos metros de altura, con infinitas ramas mimbreñas, sedosas y diminutas hojas en el ápice, que se desprenden prontamente del arbusto. La retama común florece en primavera. En cuanto a la recolección con fines medicinales nos interesan las ramas y las flores.

De la remolacha azucarera se emplean las raíces por sus propiedades. Contiene sacarosa (15-20 por ciento). Pigmentos, fundamentalmente betaína. Colina, glutamina, vitaminas A, B, C. Sales minerales. Saponósidos. Fitoestrógenos. Es remineralizante, vitamínico.
Usos medicinales

El uso fundamental de la remolacha azucarera es la obtención de sacarosa, edulcorante y excipientede jarabes, tabletas y otras formas galénicas. Además, presenta una acción hepatoprotectora e hipolipemiante, similar a la alcachofera. Vasoprotector capilarotropo. Indicada en hepatitis, cinosis, colecistopatías, prevención de la arteriosclerosis. Anemia, astenia, convalecencia. Fragilidad capilar. Está contraindicada en litiasis oxálicas, hiperestrogenias, e hipotiroidismo. La remolacha contiene glucosinolatos. Aunque no se ha descrito como efecto secundario de la remolacha, muchos glucosinolatos ejercen sobre el hombre una acción antitiroidea, inductora del bocio. No es recomendable realizar tratamientos prolongados. Uso: De la remolacha se extrae azúcar, y además se come en ensaladas o sola.También se toma su jugo fresco, 100 mi, una o más veces al día.

Beneficios cebolla: refregándose media cebolla partida sobre picaduras de insectos se alivia la irritación. Aplicada directamente sobre la piel mantiene alejados a los mosquitos. Se refriegan enérgicamente con cebolla cruda los sabañones, desaparecerán rápidamente. Dos cebollas medianas, picadas y maceradas en una taza y media de vinagre de vino son un buen remedio para hacer desaparecer manchas rojas de la piel. Para tratar sabañones y curar irritaciones en la piel délas manosylos pies se recomienda una pomada de cebolla. El jugo de cebolla, además, sirve para limpiar cobre removiendo el óxido y es un excelente limpiavidrios. Para los cálculos biliares suele dar resultado el licor de cebolla.

El agua de cebolla es un buen vermífugo. Se deja una cebolla picada en agua toda la noche y en la mañana se ingiere esa agua en ayunas. Un efecto semejante se puede obtener hirviendo una cebolla en un cuarto litro de leche. En este caso sólo se deben tomar un par de cucharadas al acostarse y en ayunas. Como espectorante se recomienda el jarabe de jugo de cebollas. En casos de gripes se recomienda tomar 250 grs. de cebolla triturada mezclada con té bien caliente tres veces al día.

La cebolla tiene propiedades emolientes. Una cebolla pequeña, asada o hervida, partida por la mitad y colocada sobre forúnculos, pequeños abscesos y panadizos ayuda a su maduración. El jugo de cebolla, colocado con un tapón de algodón en las orejas ayuda a disipar los zumbidos de oídos. Algunas crisis histéricas se pueden detener colocando media cebolla partida debajo de la nariz de la persona afectada y haciéndola inhalar los efluvios.

Planta con raíz bulbosa con escamas carnosas estratificadas, recubierta de una túnica de color blanca, violácea o amarilla. El tallo tiene un ensanchamiento en la base, es herbáceo y puede alcanzar hasta un metro de altura. Las hojas son casi cilindricas o aplastadas y de color verde, glabras. Las flores son de color blanco o púrpura. La cebolla tiene propiedades estomáquicas, expectorantes, vermífugas, diuréticas, antiinflamatorias, antirreumáticas y cosmética y litóntrica.

Una de las formas más frecuentes de uso es como hortaliza en la culinaria hogareña. Se la puede comer cruda, frita, asada, formando parte de platos más complejos: guisos, embutidos, conservas y rellenos. La cebolla de verdeo, comida cruda es un excelente diurético y ayuda a disolver arenillas y cálculos pequeños. Por más información visite Plantas medicinales.

Los frutos y las semillas pulverizadas tienen distintas aplicaciones en preparados de uso externo. También se puede preparar en forma de aceite.
También se puede usar un cocimiento de Cebadilla con fines insecticidas. La proporción indicada es de 50 gramos de polvo por litro de agua.

Esta planta abunda en todo nuestro país, su uso y virtudes están muy difundidos. La carqueja tiene propiedades diuréticas, depurativas y reconstituyentes lo cual la hace especialmente indicada paraproblemas de impurezas de la sangre y enfermedades de la piel. Por sobre todas las cosas son reconocidas sus virtudes hepatobiliares lo cual la hace recomendable en todo tipo de afección al hígado, además, posee propiedades litóntricas por eso es bueno tomarla en casos de piedras y cálculos biliares. Se la consume en forma de infusión a razón de 20 gramos de hojas y tallos tiernos de carqueja por litro de agua. Se la puede beber diariamente por tazas pues no tiene contraindicaciones. Como es algo amarga puede disimularse su gusto con azúcar quemada o peperina.

Si se la bebe después de las comidas es un buen digestivo. También se la puede tomar en forma de tintura. Para uso externo se la usa en lavajes para llagas, lastimaduras. A tal fin se prepara un cocimiento de 60 gramos de carqueja por litro de agua y se aplica en forma de fomentos o lavajes tibios. Si se desea se puede preparar un baño de inmersión, en ese caso, duplicar la cantidad de carqueja y agregar el agua de cocimiento a la tina. También se le atribuye propiedades afrodisíacas y tiene fama de ser tónico y reconstituyente sexual. Para este fin se la puede consumir como té, o vino de Carqueja.

Caroba: este árbol, que debido a su belleza es usado con fines ornamentales, es abundante en el norte de nuestro Litoral mesopotámico. La corteza es muy usada debido a sus propiedades depurativas. El cocimiento se prepara haciendo hervir durante 15 minutos 20 gramos de corteza en un litro de agua. Para aumentar sus efectos se la puede mezclar con Cardo Santo, Mil Hombres, Zarzaparrilla y Carqueja. Se recomienda en caso de enfermedades hepáticas, afecciones de la piel y de la sangre, eczemas, etc. También se puede preparar un vino depurativo. Dos manojos de hojas en un litro de agua sirven para preparar un cocimiento apto para la limpieza de heridas provocadas por afecciones de la piel.

Hierba anual de raíz delgada. Tallo recto, anguloso, muy ramificado y pubescente y de color rojizo. Las hojas básales son dentadas y las del tallo pecioladas coriáceas, muy lobuladas y de bordes espinosos. Las flores son amarillas y se agrupan en cabezuelas tormentosas y pegajosas.
El nombre de santo deriva de las múltiples propiedades medicinales, casi milagrosas, que le asignaba la creencia popular. Tiene propiedades depurativas, diuréticas y sudoríficas. Su gusto predominante es amargo, de allí que se lo emplee en la fabricación de vinos y bebidas donde predomina este sabor.

Se puede tomar en forma de té, la proporción es de 20 gramos de hojas por litro de agua. Se bebe por taza durante el día. Si se desea emplear las flores, la proporción será de 40 gramos por litro. A las propiedades citadas, el té de flores añade la de vermífugo. También se consume como tintura. El cocimiento de hojas de cardo santo, se prepara a razón de 60 gramos por litro de agua. Se usa este líquido para el lavaje de toda clase de afecciones de la piel, heridas y llagas, ya que tiene propiedades antiflogísticas, astringentes y vulnerarias.

Caraguata: planta de raíz articulada y rastrera y tallo ramoso y laxo. Las hojas son aovadas y membranosas. Los frutos son pequeños, triangulares y correosos. Las semillas, aromáticas y de sabor algo picante. Las semillas tienen propiedades estimulantes, digestivas y carminativas. Se la emplea en forma de tintura.

Es una hierba anual con raíz abundante. El tallo erecto, leñoso y ramificado. Hojas compuestas con folíolos lanceolados y de borde cerrado. Las flores son de color verde y agrupadas en racimos. Esta planta tiene numerosas aplicaciones y propiedades. Se usan las flores, las hojas y las semillas. Un cocimiento de semillas machacadas, a razón de 30 gramos por litro de agua es eficaz como calmante catarral y un diurético usado en caso de afecciones renales.

Dosis recomendada: dos tazas al día. El té de hojas de cañamo es sudorífero y antirreumático. La tintura de flores tiene acción calmante en caso de neuralgias, ataques de reumatismo y dolores de cabeza. Las hojas machacadas dan una cataplasma de virtudes emolientes y madurativas, especialmente recomendada para forúnculos y abscesos.

Planta originaria de la India. Tiene el tallo leñoso de unos dos metros de altura, hojas largas y lampiñas. Las flores son de color purpúreo. El tallo está lleno de un tejido esponjoso y dulce del cual se extrae el azúcar. La caña de azucar, descortezada, se puede usar en un cocimiento, a razón de 100 gramos por litro de agua, que dá una bebida pectoral y emoliente. El azúcar tiene infinitas aplicaciones en la industria y en la cocina hogareña. Es parte imprescindible de la repostería, entra en la confección de dulces”, postres, licores y jarabes.

Estimula los órganos gustativos, ayudando a la secreción de saliva. Por esta razón aminora la picazón de garganta y facilita la expectoración. Por su alto contenido calórico (acompañado de la gran secreción salivar que provoca su consumo) da la sensación de hartura y calma el hambre. Su uso indiscriminado provoca caries ya que en contacto con la saliva se transforma en ácido láctico que ataca el esmalte de los dientes. Por más información visite Jardines.

Caña comun: es una planta herbácea que alcanza una altura de hasta 4 ó 5 metros. Crece en macollas o conjunto de tallos. El rizoma es nudoso, grande y sinuoso. El tallo, hueco y leñoso, tiene hojas lanceoladas, envolventes en la base (donde forman los nudos) que llegan a medir 60 cm. de largo. Las flores, en racimo terminal, son verdes al principio y luego violáceas. El rizoma se usa en cocimiento y tiene propiedades diuréticas, diaforéticas y depurativas.

También posee propiedad-galactófuga (es decir suprimir la secreción láctea de las madres). Para preparar la decocción se usan 30 gramos de rizomas machacados por litro de agua. Dosis recomendada: cuatro tazas al día. En caso de ser usado como galactógudo se pueden incrementar el número de tazas o la proporción de raíz en el cocimiento: 40 gramos por litro. Con los mismos fines se puede usar la tintura.

El canelo es un arbol originario de Ceilán, de siete a ocho metros de altura, con tronco liso. Las hojas son semejantes a las del laurel. Las flores son de color blanco y muy perfumadas. La segunda corteza de sus ramas, quitada la epidermis, seca y molida, dá lo que nosotros conocemos como canela. Es un polvo de color marrón claro, con tonalidades roja amarillentas, de olor muy aromático y sabor particularmente agradable.

La canela tiene uso interno y externo. Uso interno: tiene propiedades digestivas y estomacales, aperitivas y tónicas. Al ser un condimento muy apetitoso se recomienda en casos generalizados de anorexia, convalescientes, decaimiento y debilidad. A tal fin se usa en repostería o en las comidas.

Planta herbácea, provista de raíz larga. Tallo ramificado, erecto, frágil y glabro. Flores verdes muy hendidas, provistas de pecíolo pubescente. Las flores son de color violeta azulado o azul oscuro, tienen corola de cinco pétalos y cáliz de cinco sépalos. La campanilla es usada en forma de infusión y cocimiento. Tiene propiedades digestivas, diuréticas, diaforéticas y como calmante en enfermedades broncopulmonares. Un cocimiento de raíz, a razón de 20 gramos por litro de agua, es indicado para aumentar la cantidad de orina y como sudorífico.

Cambari: esta planta es conocida en la zona centro y noroeste de nuestro país. Tiene propiedades resolventes y rubefacientes por lo que se emplea en caso de dolores reumáticos o musculares. Se emplea en forma de tintura para uso externo.

Planta camara: esta planta es muy frecuente en las provincias de nuestro litoral fluvial. Tiene propiedades carmimativas. Se suele tomar junto con el mate, colocando unos gajos frescos. Es un eficaz digestivo y ayuda a evacuar los gases del intestino.

Calaguala: planta de hojas ovales y coriáceas. Tiene rizomas gruesos y ramosos, cubiertos de escamas amarillentas yuxtapuestas. Crece en lugares húmedos y sombríos. Crece en el centro y noro-este de nuestro país. La raíz de esta planta tiene propiedades depurativas, diuréticas y emena-gogas. Se la usa en forma de cocimiento, a razón de 20 gramos de raíz machacada por litro de agua.

El Calafate crece desde Córdoba hasta la zona sur de nuestro país. Desde hace muchos años es conocida y apreciada por su virtud como tintura para el cabello. A tal fin se la prepara como cocimiento, o como tintura. Por ser un producto natural es totalmente inofensivo y no debilita las raíces del cabello como puede ocurrir con algunos preparados sintéticos.

El cocimiento se prepara hirviendo unos 50 gramos de corteza en un litro de agua hasta reducirlo a la mitad. Se cuela, se deja enfriar y se le agrega una cucharada de glicerina. Se pasa por el cabello con un cepillo una o dos veces por día. Por más información visite Plantas medicinales.

La raíz de la cainca tiene propiedades diuréticas y es usada en caso de hidropesía, en enfermedades de la sangre y de la piel, pues actúa como depurativa. Se consume en forma de cocimiento a razón de 20 gramos de raíz por litro de agua. Dosis recomendada: una taza, tres o cuatro veces por día.

Planta del Cafe: el cafeto es un árbol que alcanza alrededor de 4 metros de altura, con hojas lanceoladas, de un color verde intenso. Las flores son blancas y olorosas, parecidas a las del jazmín. El fruto es una baya roja, cuya semilla, una vez seca, es procesada para obtener el café. El café contiene cafeína que es un estimulante. Esto da a la infusión del café propiedades cardiotónicas, digestivas y ligeramente euforizantes. Son reconocidos sus efectos para neutralizar parcialmente el sueño y ayudar a desintoxicar a las personas que se han excedido en el consumo de alcohol.

También alivia temporalmente el hambre y la fatiga. El uso de la infusión de café es de innegable connotación comunicativa. Es el punto final de una buena comida, una muestra de hospitalidad de la dueña de casa con cualquier visitante imprevisto, y sinónimo de una charla amistosa en la mesa de un bar.

Hay infinidad de clases de cactus. Planta de todos los tamaños y de variados aspectos. Se caracteriza por tener tallos globosos o suculentos, casi siempre provisto de espinas y de flores por lo general muy vistosas. Se utilizan las flores. En general es un excelente tónico del corazón. Se bebe en forma de infusión a razón de 20 gramos de flores por litro de agua. Se usa en casos de enfermedades coronarias, palpitaciones nerviosas e insuficiencia aórtica. Dosis aconsejada: tres tazas al día.

Cachiyuyo: esta planta crece abundantemente a lo largo y a lo ancho del país. La tradición popular le atribuye poderes mágicos. Ese es el origen de uno de sus nombres: Yerba del Diablo. Se dice que en algunos casos completa los efectos de los encantamientos y en otras los anula. Es muy frecuente en el campo sahumar personas y objetos para eliminarlos de maleficios. Las hojas tienen propiedades astringentes y vulnerarias. Una infusión de 15 gramos de hojas en un litro de agua da un excelente digestivo o aperitivo. Dosis recomendada: una taza después de cada comida. Con este mismo fin   puede ser usado bajo la forma de tintura.

La brusca es una planta leñosa de medio metro de altura. Hojas ovaladas, puntiagudas y punzantes. Las flores son pequeñas, solitarias y de color rojo. El fruto es una baya del color y tamaño de una guinda pequeña. Crece en lugares sombreados. La raíz de la planta tiene propiedades diuréticas y estomacales. Las hojas son astringentes y tienen virtudes vulnerarias.

El cocimiento de raíz machacada, a razón de 30 gramos por litro, es un reconocido remedio y calmante de enfermedades de la prostata. También se aconseja en casos de menstruaciones irregulares, y como depurativo de la sangre. Dosis recomendada: tres tazas al día endulzadas con miel. Las hojas frescas machacadas constituyen un eficaz remedio en casos de pústulas, panadizos, forúnculos y granos; ya que tiene propiedades cicatrizantes y emolientes.

Planta anual de tallo ramoso. Hojas grandes y ovaladas. Flores de color azul y dispuestas en racimo. Tanto el tallo como las hojas están cubiertas de pelos ásperos. Crece en las provincias de San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba y Tucumán. De esta planta se aprovechan las hojas y las flores. Tienen propiedades antiinflamatoria, calmante, sudorífica y expectorante. Es, además, diurética. El té de hojas de borraja es recomendado en caso de complicaciones broncopulmonares: toses, catarros, resfriados, etc. En caso de sarampión se administra a los enfermos como sudorífico y para favorecer la pronta salida de la erupción. La infusión se prepara a razón de 30 gramos de hojas por litro de agua.

Se aconseja beberlo bien caliente y endulzado con miel. Si se desea utilizar las flores, la proporción será de 25 gramos por litro de agua. Dosis recomendada: una taza caliente cada hora y media. Las hojas cocidas, como se cuece la espinaca, son un tratamiento efectivo en caso de afecciones hepáticas. En uso externo tiene propiedades antiinflamatorias. Una cataplasma de hojas verdes machacadas calman la picadura de insectos y ayudan a reducir la inflamación. Con toda la planta, en el momento de la floración, se prepara un cocimiento que actúa como calmante en enfermedades inflamatorias. La proporción será de 60 gramos de planta por litro de agua y se aplica en forma de compresas tibias.

Esta planta tiene tallo recto con hojas alargadas de bordes serrados o dentados. Las flores, pequeñas y blancas, se dan en racimos. Las semillas se hallan encerradas en unos receptáculos triangulares en forma de bolsa. Esta es la razón de su nombre. De esta yerba se aprovechan las hojas, los tallos tiernos y las flores. Tiene propiedades vasoconstrictoras, diuréticas, antiinflamatorias, emenagogas y vulnerarias. Un cocimiento de 60 gramos de Bolsa del pastor en un litro de agua (hirviendo por 5 minutos) es recomendado en caso de menstruaciones dolorosas y abundantes. Se toman varios vasos al día, se puede usar, sin inconvenientes, durante varios días. Este cocimiento se puede emplear también en casos de cistitis o inflamaciones de vejiga.

Dosis: la misma que en la receta anterior. Usada en frío y usando una medida rebajada a la mitad (medio vaso de cocimientos y medio vaso de agua) es un excelente colutorio para inflamaciones de boca y garganta. También se la puede emplear bajo la forma de tintura de bolsa de pastor. Por sus propiedades vasoconstrictoras y vulnerarias, también tiene uso externo. Un cocimiento de 200 gramos de hojas en un litro de agua es un eficaz remedio en caso de hemorragias nasales. Basta aplicar un tapón embebido en este preparado. El polvo de hojas secas, aplicado sobre heridas recientes, actúa como un eficaz cicatrizante. Las hojas maceradas en vinagre constituyen una efectiva cataplasma en casos de inflamaciones e irritaciones de piel. Por más información visite Jardines.

Arbusto originario de Chile, de ramaje espeso, de hojas siempre verdes, flores opuestas ovoidales y coriáceas. Las flores son muy perfumadas, de color blanco y dispuestas en racimos. Se usan las hojas del boldo, generalmente en forma de infusión, vino y jarabe. Tiene propiedades colagogas, digestivas, litóntricas y es también un tonificante hepático. La infusión se prepara a razón de 100 gramos de hoja por litro de agua. La dosis recomendada es una taza después de cada comida. Este té tiene un color amarillo ambarino, de aspecto muy agradable, y un olor aromático caracterísitco, lo cual hace su ingestión sumamente agradable.

Otro método de preparar este té, consiste en dejar las hojas en remojo en jugo de limón durante una hora, y luego hacer la infusión del modo corriente. Siempre se aconseja be-berlo bien caliente. La tintura de Boldo es el preparado más activo, ya que contiene mayor proporción de aceites esenciales. Para uso externo, se prepara una cataplasma hirviendo 100 gramos de hoja de Boldo en medio litro de vino o agua. Se aplica sobre las sienes para calmar dolores de cabeza. También se puede agregar un puñado de hojas de boldo en la bañadera para un baño de inmersión. Actúa como relajante y alivia malestares reumáticos.

Es una hierba vivaz, con un pequeño rizoma del que parte un tallo frágil, de sección cuadrada, tormentoso. Las hojas son acorazonadas, elípticas, tormentosas. Las flores se reúnen en grupos compactos (gloméruro) y son de color rosado. Esta planta está poco extendida en nuestro país; abunda, sin embargo en la zona centro. Se da con facilidad en prados húmedos sobre terrenos ácidos. Se usa la hoja de esta planta tanto para tratamientos internos como externos ya que tiene propiedades digestivas, carminativas (ayuda a la expulsión de los gases intestinales) colagoga y vulneraria.

El cocimiento de Betonica se prepara a razón de 20 gramos de hoja por litro de agua. Dosis recomendada: Una taza después de cada comida principal. Es particularmente eficaz en caso de digestiones lentas, diarreas leves; bebido antes de las comidas puede actuar como aperitivo. Para uso externo se utiliza en cocimientos a razón de 15 gramos por litro de agua. Es eficaz en caso de irritaciones de piel, emoliente de granos y forúnculos o para la limpieza de llagas o heridas infectadas y heridas provocadas por sabañones. Otra forma de preparación es como tintura.

El Berro: esta planta crece en lugares con abundante agua. Las hojas son compuestas de hojelas lanceoladas. Flores en racimos terminales, pequeñas y blandas. Toda la planta tiene un sabor picante y la parte superior (hojas y tallos) se come mucho en ensalada. La planta es muy refrescante y nutritiva, tiene una acción benéfica sobre hígado y ríñones. Como tiene propiedades litóntricas puede ayudar a resolver pequeños cálculos y arenillas. Un cocimiento de berros en leche: a razón de 120 grs. mezclados en una taza de leche, cura catarros crónicos y alivia enfermedades bronco-pulmonares.

La bergamota es el fruto del bergamote, árbol elevado y muy parecido al naranjo, con ramas provistas de pequeñas espinacas o desnudas. Se cultiva como las naranjas. De las flores y frutos del bergamote se extrae la esencia de bergamota. De la corteza se prepara la tintura de bergamota, que se encuentra en las farmacias y es muy usada para eliminar gases intestinales. Dosis recomendada, doce gotas en medio vaso de agua. Con la esencia de bergamota se prepara un aceite muy eficaz para dolores articulares de las manos y, especialmente, contra los sabañones.

Planta herbácea erecta de 30 a 60 cm. de altura. Tallos ramificados. Hojas ovales, periocladas, tormentosas. Flores axilares, solitarias, de color violáceo. El fruto es una baya ovoide de más de 10 cm. de largo, verdosa o rojizo verdosa. Muy nutritiva, la berenjena fue llamada en la antigüedad la carne del pobre. Además de ser comestible de las más variadas formas, la berenjena tiene propiedades medicinales: la más importante son la de ser diurética, hipotensiva y antihemorroidal.

Además, es un excelente regulador del colesterol. Una cataplasma de berenjenas actúa como emoliente en granos y abscesos y como calmante en caso de quemaduras o irritaciones en la piel. El jugo de berenjenas tiene propiedades diuréticas. La pomada de berenjenas es muy eficiente para curar el dolor hemorroidal.

Árbol de 4 a 6 metros de altura de tronco retorcido, hojas ovaladas, blandas, blanquecinas y vellosas en el envés. Flores en racimos auxiliares y de color blanco. Este árbol crece espontáneamente en las zonas llanas de Java, Borneo y Sumatra. Se usa su resina balsámica llamada comúnmente de BENJUI. Tiene propiedades espectoran-tes y da buenos resultados en el tratamiento de catarros bronquiales.

Se lo consume en forma de tintura. Echando un poco de benjuí sobre carbones encendidos y respirando sus vapores se alivian las ronqueras crónicas y las laringitis. También se usa en la preparación de dentífricos y colutorios (líquidos para enjuagues bucales y gargarismos). Para uso externo se recomienda el Bálsamo del Comendador.

Planta perenne con raíz carnosa de color grisáceo. El tallo puede alcanzar el metro de altura, es ramificado, cilindrico y pubescente. Hojas ovaladas y de pecíolo corto. Flores en pedúnculos laterales, inclinadas y solitarias y de un color violáceo. El fruto es una baya negra brillante, muy parecido a una cereza. Los poderes terapéuticos de la belladona son conocidos desde la antigüedad. Las damas romanas usaban el jugo de las bayas para embellecer el cutis. En la edad media, los charlatanes de feria usaban esta planta en el preparado de sus cosméticos que vendían a las damas italianas. De esta época deriva el nombre con que es conocida en la actualidad Bella Donna.

Tiene propiedades antiespasmódicas, antineurálgicas, analgésicas, antiasmáticas y narcóticas. En muy pequeñas dosis tiene efectos sedantes. La forma más frecuente de uso interno es como tintura. Para uso externo se puede preparar un cocimiento de hojas a razón de 30 gramos por litro de agua. Usado en lavajes da muy buenos resultados en el tratamiento de las hemorroides. Los frutos de la belladona, muy semejantes a las cerezas, pueden llamar la atención de los niños, de allí la importancia de evitar dejar esta planta al alcance de ellos.

Beleño: es una planta de 40 a 80 cm. de altura. Raíz fusiforme y poco gruesa y tallo erguido, cilindrico, encorvado en forma de arco y ramoso en la parte superior. Las hojas son ovaladas, dentadas y blandas. Tanto el tallo como las hojas están recubiertos de un vello algodonoso (tormentoso). Las flores son acampanadas, pentolobuladas, de color amarillo sucio con jaspeados o venas color púrpura.

La corola tiene forma de embudo. El fruto tiene forma de cápsula con numerosas semillas pequeñas y en forma arriñonada. Se usa toda la planta pero su consumo debe hacerse bajo la supervisión del médico. Su propiedad más destacada es la de analgésico y narcótico. Por más información visite Plantas medicinales.

La bardana es una maleza que crece en setos, matorrales y prados. Tiene raíz ramificada de color pardo que desprende un olor muy particular. Tallo ramificado que puede alcanzar hasta dos metros de altura y tres centímetros de grosor. Hojas acorazonadas y ovaladas, muy grandes en la base y decreciendo hacia los extremos, de color verde oscuro en el haz y blanca y algodonosa en el envés. Flores en las extremidades de las ramas formando racimos flojos de color purpúreo. El tallo puede presentar tonalidades rojizas. Parte utilizada con fines medicinales: la raíz y las hojas.

La raíz tiene propiedades sudoríficas, depurativas y diuréticas y litóntricas, es decir, ayuda a disolver pequeños cálculos y eliminar arenillas. Las hojas mantienen las propiedades de la raíz, y añaden la de ser vulnerarias o cicatrizantes. La forma más común de uso es como cocimiento en la siguiente proporción: 25 gramos de raíz y hojas de bardana en un litro de agua. Se hace hervir hasta ebu-llición y se toman de 3 a 4 tacitas diarias. Para uso externo se recomienda un cocimiento de hojas a razón de 40 gramos por litro de agua. A sus propiedades cicatrizantes o vulnerarias, hay que agregar un uso como antiséptico y calmante en caso de comezones.

El estigma de maíz o barba de choclo tiene reconocidas propiedades como diurético y ayuda a disolver pequeños cálculos (litóntrico). Es, además, un calmante en inflamaciones de vejiga y uretra. También se utiliza en afecciones reumáticas y hepáticas. Se usa en infusión a razón de 20 a 30 gramos por litro de agua. También puede ser consumida en forma de tintura.

Árbol alto de corteza rugosa, morena gruesa y perfumada. Se emplea el jugo que emana de cortes hechos en la corteza. Se lo conoce en las droguerías como Balsamo de Tolu. Tiene propiedades   expectorantes y, por eso, es usado en caso de afecciones broncopulmonares. Es, además diaforético y cicatrizante (vulneario). Para uso externo se recomienda como jarabe.

Baila Bien: esta planta crece en las regiones precordilleranas y cordilleranas de la zona centro y norte de nuestro país. Tiene tallo lampiño, leñoso, a veces pegajoso por una resina que exuda. Las hojas son ovaladas o cuneiformes y coriáceas. Las hojas tienen propiedades estomacales, digestivas y son usadas como reconstituyente sexual. Se usan bajo la forma de infusión a razón de 20 gramos de hoha (o toda la planta, si fuera tierna) en un litro de agua. La dosis recomendada son tres tazas al día, la priemera en ayunas y las otras después de alguna comida. Para uso externo se prepara un cocimiento de 30 gramos de la planta por litro de agua, se usa para lavar heridas y lastimaduras y hemorroides irritadas.

Hierba anual detallo erguido y ramoso que alcanza hasta un metro de altura. Hojas blandas y dispuestas en rosata. Flores reunidas en cabezuelas formadas por flores periféricas de un color azul celeste y flores internas de color púrpura. Esta planta suele coexistir con el trigo, dando un toque de color con sus hermosas flores azules. Su abundancia llega a ser perjudicial para el cultivo. Las hojas y flores se usan con fines medicinales. Tiene propiedades diuréticas, levemente laxante y oftálmica.

Como purgante se aconseja un cocimiento de 2 gramos de semilla en medio litro de agua. Dosis una taza bien caliente antes de acostarse. La infusión de azulejo (toda la planta), preparada a razón de un manojo por litro de agua destilada, es indicada para fomentos oftálmicos en casos de conjuntivitis y blefaritis. Se aplican algodones embebidos en el té varias veces por día. Si se desea se pueden hacer lavajes oculares con esta infusión.

Árbol de 5 a 6 metros de altura, con tronco tortuoso y ramas ondeadas inclinadas hacia el suelo. Hojas festoneadas y lustrosas de unos tres centímetros de largo y lampiñas. Flores pequeñas, reunidas en grupos de 3 a 6 sobre un pedúnculo común y de color amarillo. El fruto es del tamaño de una aceituna, de color rojizo cuando está maduro. Los frutos de azufaifo son utilizados en caso de enfermedades broncopulmonares, catarros, tos, resfríos, etc y en caso de irritaciones intestinales o como diurético.

Se emplean en forma de cocimiento a razón de 30 a 60 gramos por litro de agua. Se hierven durante 15 minutos, y se cuela antes de que se enfríe. Hay que tener la precaución de retirar los carozos de los frutos antes de la preparación. Dosis: tres o más tacitaspor día endulzadas con miel o azúcar quemada. También se puede preparar una pasta de azufaifo. Por más información visite Jardines.

Planta perenne, con un bulbo de escamas blanquecinas del que nacen varias hojas largas, estrechas y lustrosas. Tallo alto y flores blancas, terminales, grandes y muy perfumadas. Se aprovechan con fines medicinales los bulbos y las flores. Los bulbos tienen propiedades emolientes, es decir ablandadores de callos y durezas de la piel. A tal fin, se cocinan los bulbos en agua, leche o vino. Se aplican machacados durante la noche sobre el callo para ablandarlo. El agua de azucena es recomendable para limpieza de cutis. La flor de azucena preparada en forma de aceite o de pomada es un calmante en caso de hematomas, contusiones o quemaduras.

Azota caballos: este árbol crece en forma espontánea en las provincias de Entre Ríos y Corrientes. La corteza se utiliza en cocimientos como antidiarreico, febrífugo, digestivo y tónico hepático. La cantidad recomendada son 20 a 25 gramos por litro. Dosis aconsejada: tres o cuatro tazas diarias. Para uso externo se utiliza como astringente y cicatrizante en lavajes y fomentos tibios, en llagas, forúnculos, granos, heridas infectadas. En este caso el cocimiento se prepara a razón de 40 gramos de corteza por litro de agua.

Su nombre deriva del latín aveo, yo deseo, pues es un pasto muy procurado por todos los animales. Planta anual de aproximadamente un metro de altura. Tallos nudosos, huecos y lisos. Las hojas son alternas, finas y terminadas en punta. Flores en espiga, curvas en la extremidad con pequeñas ramificaciones. La avena es un excelente alimento para niños, ancianos y conva-lescientes. Se consume generalmente bajo la forma de sopas o papillas.

El cocido de avena es útil para combatir enfermedades pulmonares, afecciones del pecho, bronquitis, tos y catarros. A tal fin, se hierven 200 gramos de avena en un litro de agua durante 15 minutos. Se toman dos o tres tazas calientes por día. La harina de avena hervida con vinagre sirve para preparar cataplasmas, indicadas para afecciones reumáticas y en caso de catarro de pecho.

Esta planta abunda en la zona norte de nuestro país. Es muy usada en caso de disturbios gastrointestinales, como digestivo, y para evitar problemas de gases. Se toma en forma de té, que se prepara con un puñado de atamisque y un litro de agua. Dosis recomendada: tres tacitas diarias antes de las comidas.

El ataco abunda en los plantíos de maíz. Son reconocidas sus virtudes como diurético, por lo tanto es recomendado en caso de afecciones renales como piedras o arenillas. Su uso y preparación es igual al té de barba de choclo. Es frecuente hacer té combinado de ambos.

Asafetida: planta perenne, de unos dos metros de altura. Tallo recto, hojas de pecíolos envolventes y lobuladas. Flores amarillas y fruto seco en cápsulas estrellada. De esta planta se extrae una goma o resina que se utiliza con fines medicinales. Una característica de esta goma es su olor intenso y desagradable que le ha valido el sobrenombre de stercus diaboli, estiércol del diablo, con el cual la bautizaron los alemanes. Tiene propiedades antiespasmódicos, por lo cual se la recomienda en casos de asma, cólicos nerviosos, hipocondría e nisterismo. También se usa como emenagogo y vermífugo.

La artemisa es conocida desde la antigüedad. Su nombre deriva de Artemisa o Diana la diosa de la caza. Planta perenne, de rizoma leñoso. Tallo anguloso ramificado en la extremidad. Las hojas sin pecíolo, de color verde en el haz y blanquecinas en el envés. Flores amarillo verdosas y rojizo amarillentas. Puede alcanzar una altura superior a un metro y medio. La artemisa es tónica estomacal, estimulante, antiespasmódica y emenagoga. Para estos casos se recomienda un té preparado con hojas y tallos tiernos, a razón de 20 gramos en un litro de agua hirviendo, que se puede endulzar con miel o azúcar quemada. La dosis recomendada es de 3 ó 4 tazas diarias. Esta infusión asimismo suele ser efectiva en casos de colitis o vómitos nerviosos e histerismo.

Propiedades del arroz: Planta anual originaria de Asia, propia de terrenos muy húmedos o anegadizos. Es una caña de tres o cuatro nudos, hojas largas, lineares, agudas y muy ásperas en los bordes. Flores blanquecinas en racimos terminales. El fruto es un gran o val, harinoso y después de descascarillado, de color blanco, usado como alimento. El polvo de arroz, cuya preparación ya se explicó para la horchata de arroz, puede aplicarse con los mismos efectos del talco, en la piel irritada por la orina de las criaturas.

El arrayán es un arbusto de corteza rojiza al principio y después, abierta y grisácea; hojas ovales y puntiagudas, sésiles (sin pecíolo), o provistas de pecíolo muy corto; de color verde oscuro en el haz y más claro en el envés, de consistencia coriácea. Da flores de cinco pétalos de color blanco. El fruto es una baya globulosa de colorverdinegro. Se emplean las hojas y los frutos con fines medicinales. Tiene propiedades depurativas, sudoríferas y de modo más amplio, tónico y estimulante del organismo:

A veces suele dar resultados como regulador menstrual (emena-gogo). La forma aconsejada del consumo es como té. La infusión se puede preparar con hojas, frutos y tallos tiernos (mezclados o no), en una proporción de 20 gramos por litro de agua. Dosis aconsejada: dos o tres tazas por día. Si se aumenta la infusión a 30 gramos por litro se usa como medicamento para las parasitosis. Dosis recomendada: 3 tazas por día.

Especie de acacia que, en zonas cálidas, puede llegar hasta los 15 metros de altura. Ramas espinosas, hojas compuestas y frutos en forma de vaina.
La parte usada con fines terapéuticos, las flores de aromo que tienen propiedades digestivas y dan excelente resultado en caso de flatulencias. Se consume en forma de té. La proporción es un manojo de ñores en un litro de agua caliente, se endulza con azúcar o miel, y se beben varias tazas al día. Por más información visite Plantas medicinales.

Planta de 20 a 30 cm de altura. Tallo huevo, velloso y áspero. Raíz perenne. Las hojas de arnica son de forma elíptica, ásperas por encima y lampiñas en el envés. Flores de un color amarillo anaranjado. La raíz y las flores tienen un sabor acre y aromático y un olor penetrante que hace estornudar. Esta propiedad ya había sido notada en la antigüedad por los griegos y su nombre deriva de la palabra ptarnikós, que significa estornudar.

La araza crece abundantemente en nuestro litoral. Sus hojas son muy usadas por sus propiedades curativas en enfermedades gastrointestinales. En casos de colitis crónicas o agudas, se recomienda un cocimiento de hojas de arazá a razón de 20 gramos por litro de agua. Dosis recomendada: 4 tazas diarias. En dosis menores es usado como digestivo. A tal fin mucha gente acostumbra a poner una pizca de hojas de arazá en el mate.

Beneficios del apio: esta planta alcanza hasta sesenta centímetros de altura. Tallo muy ramoso, carnoso, hueco, lampiño y con profundas estrías. Hojas largas y hendidas. Flores muy pequeñas y blancas. El apio tiene una acción eficaz en enfermedades de hígado y ríñones (tiene acción diurética) y muy aperitivo. El apio se puede consumir crudo, en ensaladas, o cocido, en sopas y guisos. También se puede usar en forma de cocimiento a razón de 30 a 40 gramos de apio por litro de agua, la parte más carnosa. Dosis recomendada tres o cuatro tazas al día. También se puede consumir en forma de jarabe. La receta es muy sencilla.

El nombre de esta planta deriva del latín anser, oca. Desde la antigüedad se ha observado la preferencia de esta ave por la anserina. Planta herbácea perenne que alcanza hasta 50 cm de altura provista de un corto rizoma y tallos rastreros. Hojas compuestas con folíolos ovales dentados y de color verde intenso. Sello inconfundible de la anserina son sus flores de cinco pétalos, y de un color amarillo oro. Abunda en los terrenos no cultivados, caminos y zanjas. El té de anserina se usa en casos de diarreas crónicas y hemorragias. También es un remedio eficaz en casos de histerismo o convulsiones nerviosas. Las proporciones recomendadas son: 30 gramos de hojas frescas por litro de agua. Se aconseja beber de dos a cuatro tazas diarias.

Planta anual, tallo ramoso, hojas acorazonadas-redondeadas, lobuladas. Florece en verano, con flores pequeñas y blancas. Las semillas, la parte usada de la planta con fines medicinales, son de forma aovada, menudas, de color verdoso, profundamente aromáticas y de un sabor agradable que le son característicos. La infusión de granos de anís a razón de 15 gramos por litro de agua, actúa como aperitivo, digestivo, tónico estomacal, ayuda a eliminar gases acumulados en el tubo digestivo (carminativo) y flatulencias. También es un calmante de dolores menstruales y cólicos intestinales. Dosis recomendada: cuatro tazas al día.

Esta planta de tallo derecho y estirado, hueco y ramoso, alcanza hasta un metro de altura. Hojas grandes, flores de color blanco verdoso o blanco rojizo. La raíz es gruesa, de forma ahusada y muy ramificada, es la parte más usada de la planta. Una característica de la Angelica es su olor aromático, acre y algo amargo y agradable que le es característico. Esta planta es muy usada en caso de digestiones lentas, acidez, flatulencias, y trastornos gástricos en general, asimismo fortifica el estómago. También es indicada como regularizador de problemas menstruales (emenagogo). Se emplea haciendo cocimiento de 15 a 30 gramos de raíz por litro de agua. Dosis recomendada: una taza bien caliente, endulzada con miel, después de cada comida.

Anacahuita: este árbol alcanza hasta los 6 metros de altura. De tronco torcido y ramoso, hojas elípticas, ásperas, gruesas y punteagudas; flores blancas y perfumadas. Con excepción de la zona fría del sur, está ampliamente difundido en nuestro país. Usado en forma de té o cocimiento tiene gran valor curativo en enfermedades bron-copulmonares. Es expectorante, y calmante de la tos; despeja las vías respiratorias. El té se prepara como una infusión a razón de 2 gramos de hojas en 100 ce. de agua. También puede preparar un cocimiento de leños, o leños y hojas, en la misma proporción indicada para el té. El período de hervor debe ser de 10 minutos.

Ambay propiedades: este árbol se desarrolla en la zona noreste de nuestro país y alcanza hasta 10 metros de altura. Son usadas las hojas que tienen 40 centímetros de largo y hasta 50 centímetros de ancho.

Planta anual de raíz delgada y fibrosa, flores rojas y grandes sostenidas por largos pedúnculos. La corola tiene solo cuatro pétalos, a veces manchado de negro en las uñas. Se cultiva enjardines como planta de adorno, pero también crece en los sembrados de trigo, al lado de las vías del ferrocarril o en los terraplenes. Se usan los pétalos en una infusión de acuerdo a las siguientes proporciones: medio litro de agua y tres gramos de flores secas o seis de flores frescas. Se endulza con miel y se toma una taza bien caliente cuatro veces por día, o cada media hora para efectos más enérgicos.

Esta infusión es antifebrífuga, expectorante y tranquilizante; se utiliza para catarros pulmonares, tos convulsa y anginas. También calma irritaciones intestinales. También con fines calmantes se puede hacer una infusión de hojas de amapola a razón de 10 gramos de hojas por litro de agua. Se deja enfriar y se endulza con miel. Si hacemos una infusión de semillas secas o frescas, en la misma proporción de la infusión de pétalos, se obtiene un té de efectos somníferos más pronunciados.

Altamisa: planta de tallo herbáceo y empinado que alcanza un metro y medio de altura. Hojas en gajos y hendidas, lampiñas y de color verde en el haz y blanquecino en el envés. Flores verdes y amarillas. En nuestro país esta especie está muy difundida. Es vermífugo, tónico estomacal, antifebril y un regulador menstrual. Por más información visite Jardines.

Este árbol alcanza una altura de 8 a 10 metros. De hojas pequeñas y flores blancas; el fruto es una vaina azucarada y comestible, de unos 10 centímetros de largo y de color castaño por fuera y amarillento por dentro. La fruta tostada se emplea en cocimiento contra enfermedades bronquiales. Se reduce a polvo y se quema, su humo alivia los accesos de asma. El extracto de corteza de algarrobo, bajo la forma de tintura, es un eficaz antidiarreico.

Árbol de tronco derecho y delgado, ramas abiertas, y hojas blandas de color verde claro. El fruto es una pina parecida a la del pino, pero de tamaño menor. Las yemas o botones de alerce son diuréticas, estimulantes, y especialmente recomendadas en caso de afecciones bronquiales y catarrales. Para tal fin se prepara una infusión de 20 a 30 gramos de yemas por litro de agua, y se toman 4 tazas por día. También se puede utilizar en forma externa para lavar úlceras y heridas. Contra el reumatismo se aconseja los baños de vapor con resina de alerces.

Este árbol alcanza hasta los 20 metros de altura, de madera muy compacta, hojas persistentes coreáceas. Flores pequeñas y blancas, frutos, bayas negras del tamaño de una arveja. De sus ramas y raíces se extrae por destilación el alcanfor. El alcanfor es un buen calmante para los nervios, efectivo también contra el reumatismo, gota y fiebres. En dosis terapéuticas: 0,50 centigramos en un vaso de agua, es un agente sedativo del sistema nervioso. También en caso de fiebres eruptivas intermitentes; contra dolores neurálgicos, jaquecas y dolores de muela, así mismo en caso de reumatismo y gota.

En uso externo, se lo utiliza en forma de aceite alcanforado, éter alcanforado, alcohol alcanforado y pomada alcanforada. Bajo estas formas es usado en caso de torceduras, golpes o contusiones y sus neuralgias consecuentes. Las hojas de alcanfor molidas se utilizan en forma de cataplasma para dolores neurálgicos, cefaleas, dolores de muela y dolores de gota y reuma. El alcanfor es sumamente volátil, sus vapores son letales para los insectos pequeños. Una vieja costumbre que vale la pena recordar, consiste en colocar trozos de alcanfor en baúles, maletas o armarios, donde se guarda ropa. Esto la mantiene a salvo de polillas, a la par que perfuma y desinfecta.

Planta de raíz fusiforme, tallo estriado y ramoso. Alcanza más de medio metro de altura. Hojas algo espinosas. Cabezuela (inflorencencia) comestible. La alcachofa tiene propiedades digestivas, diuréticas, es aconsejable en afecciones hepáticas y reumáticas. El agua donde se cocina la alcachofa puede ser utilizada para hacer sopas o caldos, por el alto contenido de hierro que posee. Es apropiado para niños en etapa de crecimiento, o personas débiles, anémicas o raquíticas.

Media alcachofa hervida en un litro de agua da un excelente té apto para afecciones hepáticas. La dosis recomendada es de tres a cuatro tazas diarias. En esta proporción, es también un buen digestivo y diurético. Como alimento, la forma más común de ser consumida, es un eficaz tonificante hepático y disolvente de ácido úrico, razón por la cual es indicado en los casos de reumatismo, gota, cálculos renales, etc. Por más información visite Plantas medicinales.

Albahaca planta medicinal: Planta anual, con tallos ramosos y velludos, de unos 30 centímetros de altura. Hojas oblongas, muy verdes y lampiñas. Flores blancas con una leve tonalidad purpúrea. Por su intenso olor y sabor aromático es muy cultivada en jardines para su uso culinario. La infusión de hojas de albahaca es diurética, digestiva y regulador menstrual. Se prepara a razón de 1 litro de agua y 150 gra-mos de hojas de albahaca. Dosis recomendada: cuatro tacitas diarias, caliente o fría.En caso de resfriados se aconseja un cocimiento de hojas de albahaca en vino blanco fino.

La proporción es 10 gramos de hojas frescas en medio litro de vino blanco. Se recomienda beber bien caliente. Para el dolor de oídos, una receta clásica es introducir un brote de albahaca en el oído. Otras recetas, igualmente efectivas, pueden ser mojar dicho brote previamente en leche o extraer el zumo, empapar con él un trozo de algodón e introducir en el oído. Para estreñimiento se recomienda un cocimiento de 250 ce. de aceite de oliva, 250 ce de vino blanco y 20 gramos de hojas de albahaca fresca.

El alamo: este árbol alcanza considerable altura y tiene una figura inco-fundible. Tronco grueso, recto y elevado. La corteza es lisa y grisácea cuando joven, y en los árboles viejos rugosa y agrietada a lo largo. Hojas en forma de corazón y plateado en el envés y pecíolo largo. Las yemas de álamo recolectadas antes que se abran (en el momento que tienen mayor cantidad de resina), sirven para preparar una infusión eficaz como desinflamante estomacal, diurética y sudorífica. La infusión se prepara hirviendo 40 gramos de yemas en un litro de agua. Se aconseja tomar una taza cuatro veces por día. Los baños de asiento con esta infusión son eficaz calmante y reductor de hemorroides.

La madera de álamo carbonizada (es decir, calcinada en una vasija cerrada)da un carbón vegetal que, pulverizado, es un absorbente intestinal indicados para casos de flatulencias, dispepsias y colitis. La dosis indicada es una o dos cucharaditas diarias disueltas en un vaso de agua tibia. También se puede usar como antiséptico en quemaduras y llagas. Macerando un puñado de hojas frescas de álamo picadas en medio litro de vino tinto de buena calidad se obtiene una solución recomendada para lavajes de úlceras, llagas y heridas enconadas con fines cicatrizantes (los lavados deben ser continuos y los efectos se notan luego de un tratamiento más o menos prolongado).

Ajo propiedades curativas: planta de 30 a 40 centímetros de altura, con hojas enciformes (en forma de espada), muy estrechas, flores blancas y pequeñas. La parte aprovechable es el bulbo, blanco y redondo y de un olor muy penetrante que le es característico. El bulbo o cabeza está dividido en partes llamadas dientes. Usado en dosis moderadas es aperitivo y digestivo porque estimula la secreción de jugos gástricos. Es un eficaz vermífugo e hipotensor. También se recomienda como antireumático, pues ayuda a la eliminación del ácido úrico. En el caso que se quiera usar como vermífugo y febrífugo se recomienda la siguiente infusión: agua 1 litro, dientes de ajo 1 kilo.

Se hierve durante 10 minutos y se deja enfriar en el recipiente durante una noche (todo este proceso se recomienda hacerlo con la olla destapada para que pierda su olor característico). Se cuela, se espesa con miel y se guarda en un frasco oscuro y de tapa hermética. Se aconseja tomar dos cucharadas antes de cada comida. Como vermífugo se recomienda la siguiente lavativa: agua, la cantidad necesaria para una lavativa, dientes de ajo trozados 20 granos. Se hace hervir, se deja enfriar, se cuela y se usa. Para los dolores reumáticos se prepara una cataplasma de ajo machacado y mezclado con miel.

Aji: planta herbácea anual con tallos ramosos de 40 a 70 centímetros de altura. Hojas lanceoladas y lampiñas. Flores axilares, blancas y pequeñas. Fruto, baya hueca, de tamaño y forma variable, pero generalmente cónico. El color varía entre verde, rojo y amarillo, con gran cantidad de semillas planas, circulares y amarillentas. Algunas variedades pueden ser muy picantes, Los ajíes pueden clasificarse, básicamente, en dos grandes grupos: picantes o no (también llamados dulces).

En el primer caso son llamados, generalmente, ajíes y en el segundo, pimientos. Los ajíes contienen una substancia que es soluble en vinagre, por lo que su gusto se intensifica. Tanto ajíes como pimientos, comidos con moderación, son estimulantes de la digestión, a la par que reducen el apetito. En caso de afecciones de garganta se aconseja una cataplasma mezclando ajíes machacados con miel de abeja.

Propiedades del ajenjo: esta planta alcanza aproximadamente 1 metro de altura, posee ramas y hojas tupidas. Hojas perennes de color verde claro. La raíz es dura y fibrosa. Las flores, pequeñas, numerosas, agrupadas en racimos en la extremidad de las ramas y de un color amarillo verdoso. Es una planta aromática y con múltiples aplicaciones medicinales, no obstante se aconseja no hacer abuso de ella, ya que las personas nerviosas pueden sufrir insomnios y alucinaciones. La infusión de hojas de ajenjo estimula la digestión, calma los dolores intestinales y facilita el curso de los jugos biliares. Para este uso se recomienda una infusión de 10 a 15 gramos de hojas de ajenjo y la dosis recomendada es una tacita en ayunas. El vino de ajenjo, tomado como aperitivo, es recomendable en caso de anemia.

Ajedrea: planta de unos 30 centímetros de altura, muy poblada de ramas. Hojas estrechas, de color verde oscuro y algo vellosas. A causa de ser muy perfumada se la cultiva en jardines. Las hojas de esta planta actúan como estimulante estomacal y, fundamentalmente, ayudan a eliminar los gases de una mala digestión. Se puede usar como infusión o como tintura. Infusión de 25 a 30 grs. de hojas por litro de agua. Dosis aconsejada cuatro tazas al día, preferentemente después de las comidas.

Árbol de tronco recto, corteza resquebrajada y ramas colgantes. Hojas compuestas con hojuelas lanceoladas y siempre verdes. Flores pequeñas en panojas y de color blanquecino. Frutos en bayas redondas, de color rojizo y olor a pimienta. Se usan las hojas, los frutos y la corteza, siempre en cocimiento. Da excelentes resultados en caso de catarros bronquiales y diarreas. La cantidad recomendada es 30 grs. por litro de agua. En caso de resfríos se aconseja tomarla bien caliente con una copa de coñac.

La corteza tiene trementina que es un eficaz balsámico anticatarral. Un cocimiento de corteza pura tiene efecto más rápido. Coloque cuatro cucharadas de corteza picada en un recipiente con un litro de agua. Hierva cinco minutos, cuele y en-. dulce con miel. En todos los casos se aconseja beber una taza cada tres horas. En caso de resfriados rebeldes o gripes muy fuertes, coloque 200 gramos de corteza en un litro y medio de agua, llevar a hervor, aspirar en vaporización. El té de aguaribay es un buen regulador menstrual. Por más información visite Jardines.

Esta planta abunda en nuestro país, siendo muy común en las provincias de Córdoba, Tucumán, La Rioja y Catamarca. Muy afín al rosal es una planta vivaz perenne, de un metro de altura, tallo velloso, hojas largas y ásperas y flores pajizas. Son muy usadas las hojas, porque, por sus propiedades astringentes y refrescantes, son muy eficaces en el tratamiento de garganta, inflamación de boca y encías. Para este fin, se hace un cocimiento de 20 grs. de hojas en 1 litro de agua (si se desea, se le puede agregar llantén o corteza de encina). Se cuela, se le endulza con miel y se la usa para hacer buches o gargarismos.

Es recomendable usarla tibia. En casos de luxaciones o dolores articulares, se prepara la siguiente cataplasma, un puñado de hojas verdes o secas de agrimonia con igual cantidad de afrechillo. Se hierve en vino y se aplica esta cataplasma tibia. En el caso de cansancio de pies luego de estar mucho tiempo parado o haber caminado mucho, se aconseja un baño tibio con una cocción de agrimonia. En el caso de diarrea infantil o de otros desarreglos intestinales se prepara un té a razón de 30 grs. de hojas por litro de agua. Se recomienda beber tres tazas de esta infusión por día.

Agave: esta planta es muy conocida entre nosotros por abundar en plazas y jardines como adorno. Las hojas son largas, gruesas, lanceoladas y carnosas. Tienen el borde dentado con espinas gruesas y cortas; en el extremo de la hoja, tiene una gran espina de gran dureza. En el momento de su floración se levanta desde el centro de la planta un ramo floral de crecimiento rápido y típica forma de candelabro. El jugo de las hojas sirve para lavar la ropa.

Haciendo hervir un puñado de hojas en 1 htro.de agua durante 10 minutos se prepara un excelente cocimiento de propiedades depurativas que puede beberse frío o caliente, endulzado con miel. También este líquido se puede u-tilizar para lavar los ojos inflamados. Si se bebe en cantidad también tiene poder diurético. El líquido que se obtiene machacando las hojas con agua en partes iguales, sirve para aliviar heridas y reducir hinchazones también.

Planta de hojas abrazadoras, de color azulado, flores grandes y terminales y frutos en forma de cápsula. Sus propiedades narcóticas son conocidas desde la antigüedad más remota, de allí proviene su nombre. Su uso fundamenta] es de calmante: Las hojas y cápsulas de adormidera hervidas en agua, sirven para preparar una cataplasma calmante para hematomas, lastimaduras dolorosas, cólicos y dolores reumáticos. Para cólicos, irritaciones de intestinos, vómitos nerviosos y estados de ansiedad e insomnio, se recomienda el siguiente té: agua 1 litro, cápsulas quebradas y sin semillas 10 grs., se calienta hasta ebullición, se deja enfriar tapado y se cuela.

En caso de insomnio, se aconseja tomar una taza media hora antes de acostarse. En los otros casos un pocilio de café cada 45 minutos o una hora. Para cutis inflamado se recomienda preparar un cocimiento de la misma manera que el té, pero se lo deja hervir durante 10 minutos; se empapa una toalla pequeña y se aplica en el rostro en forma de compresa tibia. Un cocimiento de hojas, cabezas de adormidera y hojas de coca (este último opcional), sirve para gargarismos y buches calmantes de dolores y molestias de boca y garganta. Para este mismo fin se puede preparar una tintura.

Adonis: esta planta crece espontáneamente y también se la cultiva en jardines por sus vistosas flores que pueden ser de color rojo o amarillo. Es una planta que requiere muy pocos cuidados.Tiene excelentes propiedades diuréticas y también se utiliza como tonificante cardíaco. Se emplean las hojas, el tallo y las flores. Se puede tomar en forma de té, o preparar una tintura. El té de Adonis se prepara hirviendo de 10 a 20 grs. de la planta por litro de agua. La dosis aconsejada es de 3 tazas por día antes de las comidas.

Árbol de tronco recto, ramificado en gruesas ramas que conforman una frondosa copa. Da flores blancas y rosadas. El achiote se  encuentra en Filipinas y Antillas y en gran parte de Sudamérica. En nuestro país se lo encuentra en la zona del Chaco, Corrientes y Salta. Las hojas del achiote machacadas sirven para preparar una cataplasma que aplicada sobre la frente alivia los dolores de cabeza. Es un excelente expectorante y también se utiliza en los casos de bronquitis.

Para estos casos, prepare un té con la cascara que envuelve a la semilla. Se prepara una infusión a razón de 20 grs. de cascara en 1 litro de agua hirviendo. La dosis aconsejada es de 2 ó 3 tazas por día.Un conocimiento de hojas de achiote a razón de un manojo por un litro de agua es un excelente remedio para curar las inflamaciones de boca y garganta. Se aconseja hacer buches o gárgaras con este líquido cada tres o cuatro horas. Por más información visite Plantas medicinales.

Achicoria propiedades: esta planta crece en forma natural en los campos, orillas de los caminos y terrenos sembrados y baldíos. Se la encuentra en casi todo nuestro país. Sus hojas tienen propiedades sudoríficas, depurativas, laxantes y diuréticas. También puede emplearse en baños y fomentos en ciertos casos de afecciones de piel.

Planta vivaz, de rizomas más o menos ramificados. Sus hojas tienen forma de cinta y con ramos terminados en una inflorescencia. Esta planta posee un olor agradable y penetrante y un gusto amargo; el perfume de la planta se hace más intenso cuando ésta está seca. El aceite de cálamo es un buen remedio para el reumatismo. Se aconseja preparar un baño de inmersión al que se le agregan de 20 a 30 gramos de aceite mezclados con medio litro de alcohol. En casos de paludismo se aconseja tomar té de acoro, a razón de 10 gramos de raíz por litro de agua.

Los ataques serán más cortos y de menor intensidad. Masticando trozos pequeños de acoro pasa el deseo de fumar por dejar el humo del cigarrillo un sabor extremadamente desagradable en la boca. El té tiene propiedades digestivas y estomacales es, además, un tónico del corazón , hígado y bazo y un excelente diurético. Este té se prepara haciendo hervir varios trozos desmenuzados de la raíz. También puede utilizarse la tintura de acoro.

Planta herbácea, vivaz de hojas alternas. Flores dispuestas en racimos terminales o axilares. Planta conocida desde la antigüedad. La mitología griega dice que Hércules, al bajar al infierno se encontró con el perro Cerbero. Este animal tenía tres cabezas y era el guardián de la puerta de los infiernos. Hércules intentó estrangularlo. De las babas de Cerbero nació el aconito. El acónito crece en geografías variadas que van desde lo alto de las montañas a los bosques, pero se da con facilidad en lugares húmedos y poco iluminados. En nuestro país suele ser cultivado en los jardines como planta de adorno. Es una planta venenosa y su uso es recomendable bajo la supervisión del médico. Por más información visite Jardines.

Hortaliza muy común. Las hojas, lisas, anchas y jugosas, nacen del cuello de la planta. El pecíolo es grueso y acanalado por el interior. Las hojas de la acelga son recomendables a las personas que padecen sequedad de vientre. También son eficaces en las enfermedades de hígado. El cocimiento de hojas de acelga es calmante en las irritaciones de estómago e intestino (el cocimiento es el agua donde fueron hervidas las hojas). Las hojas frescas, aplicadas sobre llagas y úlceras de piel, alivian el dolor y reducen la inflamación. Con el mismo fin se pueden aplicar sobre las hemorroides inflamadas.

Árbol de tronco corto, grueso y torcido que alcanza una altura de hasta cinco metros. Copa ancha y ramosa, hojas elípticas y persistentes de contextura coriácea de color verde lustroso por el haz y blanquecinas por el envez. El cocimiento de hojas de olivo es un eficaz hipetensor. Para preparar la infusión se hierven 20 gramos de hojas de olivo en un litro de agua. Se beben tres tazas de esta infusión al día cuidando, además, de beber abundante agua. El aceite, además de ser un excelente condimento, también tiene propiedades terapéuticas. Como laxante en proporciones de 10a 50 grs. en ayunas.

Su consumo previene los cálculos del hígado y vesícula, como asimismo las afecciones renales. Las fricciones de aceite de oliva sobre la piel suaviza tornándola más blanda y flexible. En caso de escarlatina una fricción general con aceite de oliva (después de un baño templado) torna la piel de los niños menos sensible al frío. En caso de quemaduras una friega con aceite de oliva ayuda a calmar el dolor y a la rápida cicatrización. También se puede preparar una cataplasma de aceituna (frescas), hojas, aceite, clara de huevo y agua. El cocimiento de hojas y cortezas es también un eficaz vermífugo.

Planta perenne, vivaz, crece espontáneamente en sitios sombríos. De raíz rastrera, hojas acorazonadas amarillentas por el haz y moradas por el envés. El cocimiento de hojas, en agua o leche y endulzadas con miel, actúa como calmante y refrescante de las afecciones febriles e inflamatorias. En este caso las proporciones aconsejables son 60 gramos de hojas por litro de agua (o leche) hirviendo.

También tiene valor diurético,.en este caso se aconseja tomar té de hojas a lo largo del día. Las hojas machacadas y aplicadas sobre flemones y granos calman el dolor. Para diarreas persistentes se recomienda de dos a cuatro cucharadas por día de jugo de hojas de acedrilla. En caso de ulceraciones bucales, se aconseja mascar hojas frescas de acedrilla.

Planta perenne, herbácea, con hojas anuales, largas, rizadas y espinosas. El jugo, espeso y mucilaginoso, que se obtiene de las hojas puede usarse en los casos de falta de apetito. Se toma media cucharada de sopa de acanto (disuelto en medio vaso de agua o de vino) media hora antes de comer. El cocimiento de hojas y raíz es un excelente remedio para enfermedades de la piel (eczemas) o hematomas.

En este caso debe hervirse un manojo de la planta en un litro de agua. Se puede usar en fricciones, baños o fomentos; en todos los casos es recomendable usarlo tibio. También puede usarse las hojas en cataplasmas en casos de hematomas, herpes o eripselas. Por más información visite Plantas medicinales.

Árbol de madera dura, hojas compuestas, flores olorosas en racimos laxos y colgantes. A veces suele ser un árbol con espinas. Ya en la Biblia hay referencias de este árbol. El Templo de Salomón era de acacia. Con su madera, Moisés mandó construir el Tabernáculo y el Arca de la Alianza. La goma arábiga, se obtiene por medio de incisiones en la corteza del árbol, por las cuales sale la savia formando concreciones transparentes al endurecerse. En casos de bronquitis o tos se recomienda el té de flores de acacia. Se hierven 10 gramos en medio litro de agua y se endulza con miel.

Es un arbusto de 70 a 80 cm de altura, se lo cultiva en jardines por su agradable olor a limón. De este arbusto se aprovechan las hojas que tiene varias propiedades siendo la más destacada la de tónico estomacal, también se usa contra las lombrices. Para este fin se prepara una infusión de 15 gramos de hojas por litro de agua. También suele usarse como regulador menstrual.

En caso de contusiones o machucones se pueden aplicar fomentos de hojas de Abro-tamo. La proporción será de 600 a 100 grs. de hojas por litro de agua. Las hojas frescas machacadas y aplicadas sobre la piel actúan como repelente de insectos.Algunas personas suelen mezclar hojas de Abrotamo en ensaladas, aprovechando sus cualidades medicinales y aromáticas. También se usa para preparar vinagre aromatizado.

El abrojo es de tallos largos y rastreros con hojas compuestas; su fruto es de forma esférica y posee numerosas púas. Su nombre viene del latín “aperi oculum” que significa abre el ojo, probablemente aludiendo a lo molesto de sus espinas que se prenden a la ropa o lastiman la piel. Crece en abundancia en nuestro país, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. Sus semillas son astringentes y su cocimiento es recomendable para las hemorragias nasales.También es recomendable para hacer gárgaras y buches para irritaciones de encías. El cocimiento en este caso se prepara con aproximadamente 30 gramos de semillas por litro de agua.

Planta muy difundida en nuestro país. En el campo se usa el té de AbrePuño como regulador intestinal y antifebrífugo. Si se hierven flores y hojas en agua, se puede preparar una cataplasma que alivia dolores reumáticos y de lumbago. La cataplasma debe aplicarse caliente. Por más información visite Jardines.

El abeto puede llegar hasta los 50 metros de altura. Conifera de ramas horizontales, corteza blanquecina, hojas aciculares y persistentes, flores poco visibles y fruto en pinas. Para los efectos medicinales de este arbol también puedo usarse el pino. Si se hierven 200 gramos de pinas se obtiene un cocimiento recomendable para baños de pies y baños fortificantes, sobre todo para casos de reumatismo y gota. Hirviendo 20 gramos de hojas en un litro de agua se obtiene una bebida recomendable para casos de tos (en resfríos y catarros).

Árbol de altura variable. Según los lugares donde crece su tamaño el abedul puede variar desde un simple arbusto o llegar hasta 15 metros. Es bastante parecido al álamo blanco con el cual se confunde fácilmente. Tiene ramas rectas y hojas semejantes a la del álamo, pero más pequeñas y de un sabor amargo. De este árbol se puede aprovechar la corteza (a razón de 60 gramos por litro de agua) sirve para lavar las llagas y las heridas para acelerar su cicatrización.

Preparando un cocimiento de 50 gramos de hojas por litro de agua se obtiene un té de propiedades febrífugas (para gripes y resfríos) que se puede tomar entre dos o cuatro veces por día. Este té también tiene propiedades diuréticas por lo que es aconsejable en casos de problemas reumáticos. Otra forma de usar la corteza es en forma de tintura según la siguiente receta. Hirviendo 100 gramos de hojas en un litro de agua y dejando reducir hasta la mitad, se obtiene un excelente gargarismo para enfermedades y ulceraciones de boca y garganta.

El cultivo más importante, por su magnitud, es el de las naranjas; el segundo lugar lo ocupa el platano. Su propagación se produce por vastagos (tallos de la planta), los cuales abundan a medida que los ejemplares maduran. Para realizar la multiplicación, es conveniente elegir tallos largos, de aproximadamente un metro y medio de altura, recogiéndolos antes de que la planta comience a dar sus frutos.

El polen: poderoso reconstituyente que estimula y regula las funciones vitales, es extremadamente rico en proteínas, vitaminas y minerales. Se puede ingerir en ayunas, solo o con yogur, kéfir o zumos. Sirve para aderezar batidos.

El Muesli es una combinación de copos, semillas y frutos secos tostados, junto con frutas desecadas y miel. Es ideal para un desayuno consistente, y resulta especialmente apropiado para niños y adolescentes.

El uso de guarana como un tónico efectivo de energía, para la agudeza mental, y para aumentar la memoria a largo plazo fué validada recientemente por científicos. Ideal para agregar a su licuado favorito. Por más información visite Plantas medicinales.

Ruda: en la Antigüedad, a la Ruta graveolens se la consideraba una medicina importante, como lo indica su nombre en latín ruta, que deriva de una palabra grie ga que significa salvar. Esta planta era particularmente popular como antiséptico, ya que se creía que su aceite volátil tenía la virtud de expulsar todo lo tóxico.

Pepino: pertenecientes a la familia de las cucurbitáceas, fueron cultivados por los antiguos hebreos, una vez llegados sanos y salvos a Canaán. En Palestina se los usaba como alimentos refrescantes para los pacientes con fiebre.

Por otra parte, entre los antiguos israelitas, el vinagre se usaba como astringente, ya fuera solo o mezclado con aceite o agua; para calmar el dolor de muela; o en forma de compresas para las hemorragias y el lumbago reumático. No es posible afirmar con absoluta certeza sí el vinagre también era bebido por sus efectos narcóticos, ya que formaba parte de la mezcla que se le ofreció a Jesús inmediatamente antes de la crucifixión: …diéronle a beber vino mezclado con hiél; más, en cuanto lo gustó, no quiso beberlo…

Encontraron en el campo a un egipcio, que llevaron a David; diéronle pan que comiera y agua que bebiera y un trozo de torta de higos secos y un racimo de pasas de uvas. Una vez con el alimento, se recobró, pues había estado tres días y tres noches sin comer ni beber. Por más información visite Jardines.

A la vid se la conoce como la planta más noble de la tierra y, en la Antigüedad se creia que era uno de los dones que el Señor regaló a su pueblo elegido. Así como su jugo y el vino fueron grandes protagonistas en la época de los relatos bíblicos, hasta tal punto que todo Israel era llamado la viña del Señor, las pasas de uva son los frutos secos más apreciados desde el punto de vista terapéutico.

En aquel entonces, como hoy en día, también se usaron para enriquecer diferentes tipos de pan. Existe una descripción muy famosa en donde se describe cómo un egipcio que le mostró a David el camino que habían tomado los amalecitas, recibió primero pan y luego pasas de uvas, para que le devolvieran la salud…

No se sabe con certeza si el fruto del Citrus limo num Risso o Citrus medica L., de la familia de las rufáceas, ya era conocido en la época de Moisés. Sin embargo, sí se sabe que, alrededor del año 100 a.C, los israelitas ya consumían este cítrico. Se dice que Alejandro Magno, con sus arrebatos de tiranía, enfureció tanto a los israelitas durante la Fiesta de los Tabernáculos, que éstos terminaron arrojándole limones para demostrarle su enojo, lo que habla de lo popular que ya era esa fruta. Por otra parte, portar uno de esos frutos simbolizaba todas las cosas buenas que Dios le ha proporcionado a la Humanidad. En la Antigüedad, también aplicaban con mucha frecuencia el aceite esencial del limón con fines medicinales.

La higuera es uno de los árboles que más se mencionan en la Biblia. Después de la caída del hombre, Adán y Eva cosieron hojas de higuera y con ellas se hicieron unos taparrabos. En la Antigüedad, los higos tenían su uso medicinal como remedio externo. Se trituraban hasta conseguir una especie de pulpa que se aplicaba en inflamaciones y ulceraciones.

Por otra parte, el profeta Isaías aconsejó, al devoto rey Ezequías, aplicar una masa de higos sobre una inflamación maligna que tenía, a causa de la cual estaba por morir.¿Resultado? Ezequías vivió otros quince años (2 Reyes, 20,7). En la actualidad, el jarabe de higos también se usa como laxante. Por más información visite Plantas medicinales.

Frutos de enebro: en algunas traducciones de ciertos pasajes de la Biblia, en vez de enebro se lo llama retama. El enebro es el Juniperus communis, que pertenece a la familia de las coniferas. Las bayas maduras, de color pardo oscuro y a veces azules, se usaban con fines medicinales, principalmente como digestivo.

Este fruto proviene de la planta umbelífera Cuminum cyminum, oriunda de Egipto y muy cultivada en el sur de Europa. El comino era usado por los antiguos israelitas como cicatrizante para cuando se realizaban circuncisiones.

El olivo Olea europea, árbol de la familia de las oleáceas, es nombrado en distintos párrafos de la Biblia. Crece en estado silvestre, pero en Palestina también se cultiva. Las laderas occidentales del Líbano, la región costera y las colinas de Galilea están densamente pobladas de estos árboles. Los más famosos crecen en el jardín de Getsemaní y se dice que algunos de ellos son de los tiempos de Jesús, ya que estos ejemplares viven muchísimos años.

Al olivo principio del Génesis ya no cubren la tierra, gracias a la rama verde de olivo que le trae una paloma. El aceite de oliva, que hoy en día posee un rol terapéutico indiscutido, también poseía una aplicación medicinal en la Antigüedad. De la misma forma, desempeñaba una función importante en la preparación de unciones. Por ejemplo, cuando reyes o sacerdotes eran ordenados, se vertía aceite sobre sus cabezas e, incluso, todos los demás objetos se ungían con aceite mezclado con mirra, canela y cálamo aromático (Éxodo 30,22).

Típico de las regiones andino patagónicas, sus flores forman masas tupidas en los extremos de sus ramas. Son muy aromáticas y popularmente utilizadas con agua y azúcar para hacer una bebida tradicionalmente llamada el sauco. Por más información visite Jardines.

Canchalagua: muy difundida en el norte de Chubut, esta hierba fue una de las especies medicinales de mayor difusión entre los mapuches. Crece en páramos y parajes fríos. De sabor amargo, las partes utilizadas son las hojas y flores, que son popularmente aplicadas como astringente y tónico.

Originario del sur andino, el Maqui es un árbol que presenta frutos rojizos oscuros, brillantes y con una pulpa muy sabrosa, en cuyo interior se encuentran dos semillas comestibles. Contiene propiedades antioxidantes, por su alto contenido de polifenoles.

Emplasto
Se emplean partes de la planta, en lugar de un extracto. Se machacan las plantas frescas y se mezclan con una pequeña cantidad de agua hirviendo. La pulpa se aplica sobre la piel, tan caliente como sea posible, y se sujeta con un vendaje de gasa. Por más información visite Plantas medicinales.

Compresas calientes
Para las compresas calientes se sumerge un lienzo de hilo o algodón en una decocción o infusión caliente. Se aplica y se cubre con plástico y una toalla para mantener el calor. Reemplazar cuando se enfrían.

Pomadas y cremas
Preparar infusión o decocción y añadir a un aceite vegetal puro. Hervir hasta que se evapore el líquido y los principios activos pasen al aceite, Para conseguir texturas cremosas, mezclar con cera de abejas (25 gr. por 275 ml de aceite); también puede hacerse la crema fundiendo 25 gr. de cera de abeja, lanolina o manteca de cacao con 110 ml de aceite vegetal. Añadir 25 gr. de hierbas y remover durante 10 minutos. Colar a través de una doble muselina.

Jarabe
Se hierven a fuego lento 570 ml de uno infusión o decocción con 2 o 4 cucharadas de miel hasta conseguir la textura deseada. Se conserva en heladera.

Decoccion
Se prepara con hierbas secas en agua fría, se coloca en el fuego y cuando rompe a hervir, se deja cocer hasta reducir la mezcla a una cuarta parte de su volumen original. Después se cubre y se deja reposar 3 minutos más, o hasta que se enfríe y se filtra. Por más información visite Jardines.

Vara amarilla
Planta perenne que prefiere suelos húmedos. Se utiliza para depurar la sangre. Es diurética y sedativa, anticefalálgico y vulnerario.

El trebol: Especie con raíces leñosas que se encuentra en la Patagonia. Habita en terrenos pobres y entre las rocas. Se utiliza para curar el empacho.

Topa topa
Hierba perenne de hasta 20 cm de altura. Se encuentra desde Neuquén hasta Santa Cruz. Se utiliza para curar infecciones en la piel. Por más información visite Plantas medicinales.

Siete camisas
Arbusto muy ramificado de 1 a 2 m de altura que se encuentra en las zonas abiertas del bosque de coihue, próximo a cursos de agua, en suelos no anegados. Se usa para los espasmos. Es iónico y astringente.

Radal
Árbol de 3 a 10 m de altura que se encuentra en Argentina en la Cordillera desde el sur de Neuquén hasta Carrenleufu en Chubut. Se utiliza para el tratamiento de la bronquitis y el asma bronquial. Es purgante y se emplea, también, para lavar heridas.

Quinchamali
Planta herbácea y perenne que crece en toda la cordillera argentino chilena, principalmente en la zona patagónica. Se utiliza para calmar los dolores de hígado (en casos extremos y sólo personas mayores), estómago, ríñones y espalda. Es digestivo y depurativo, combate los abcesos hepáticos y cicatriza tas heridas.

Quilembai
Arbusto ramoso de 5 cm a 1,5 m de altura que habita en el centro de Río Negro, Chubut y Santa Cruz. Se utiliza para calmar los resfríos y catarros.

Paramela
Arbusto aromático de 40 cm a 2 m de altura que se utiliza para calmar la inflamación de los ríñones, el ardor de estómago, resfríos, tos, gripe y fiebre. Para los tullidos, quebraduras y golpes. Es digestivo y se emplea, también, para tratar afecciones de la vías respiratorias.

Pañil
Arbusto de hasta 3 m de altura oriundo de la región andina de Peni, Chile y Argentina, en las provincias de Rio Negro, Neuquén y Chubut. Se emplea en casos de gripe, afecciones del hígado y como digestivo También como antiséptico, para limpiar heridas. Anti bacteriano y antiinflamatorio. Por más información visite Jardines.

Palo piche: Arbusto aromático de 1,5 m de altura que forma mata y asociaciones en Mendoza, Neuquén, Río Negro y Chubut. Se utiliza para calmar el dolor de cintura (cansancio, dolor muscular), para el estómago, para componer la sangre y para los golpes. Mezclado con la zarzaparrilla y limpia plata se emplea para los trastornos de ríñones, próstata y colesterol. Es diurético y se emplea, también, para el tratamiento de cálculos en riñon y vejiga y para todas las enfermedades del hígado.

Orocoipo: Arbusto de hasta 2 m de altura que se encuentra en la zona de bosques desde Neuquén a Tierra del Fuego, también en Chile. Se utiliza para calmar el dolor de estómago, el empacho y la diarrea, indicado para las digestiones lentas y para curar los cálculos de hígado.

Maqui: Árbol o arbusto de hasta 4 m de altura muy común en los bosques andinos patagónicos desde Neuquén hasta Chubut. Para los mapuches es un árbol sagrado, símbolo de la buena intención. Calma el dolor de garganta y la inflamación de las amígdalas. Se utiliza contra el dolor de los ríñones, para mitigar los dolores de espalda, la dianea y la disentería.

Maiten: Árbol de hasta 15 m de altura que habita la región andino patagónica, desde el sur de Neuquén hasta Chubut. Se utiliza para el tratamiento de la fiebre, mezclado con nalca y ortiga se lo emplea para los golpes. Es purgativo y cura las erupciones cutáneas.

Limpia plata: Planta herbácea que se emplea para el malestar de estómago, en casos de fiebre y para la sangre. Es antiinflamatoria y diurética, ayuda a combatir la hinchazón de piernas, alivia las afecciones del hígado, riñon y bazo. Combate los resfríos, las afecciones pulmonares, la laringitis, las infecciones vaginales y la arteriosderosis, Además, reduce la transpiración excesiva y se emplea para lavar heridas y llagas. No debe suministrarse a embarazadas.

Hua huan: Árbol de 10 a 20 m de altura que se puede encontrar desde Neuquén hasta Chubut. Es un tranquilizante digestivo, ati cefalálgico y antiespasmódico.

Guindo: Árbol o arbusto que es cultivado en muchas regiones. Tiene propiedades antidiarreicas y se lo utiliza en el tratamiento de la angina de pecho, la tos y la arteriesclerosis. Levemente laxante y diurétíco.

Doradilla: helécho pequeño que crece en las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut y Santa Cruz. Es utilizada para el dolor y frío de la vejiga. Es diurética y anticatarral. Por más información visite Plantas medicinales.

Don Diego de noche: Hierba de 25 a 80 cm de altura, muy común en la Patagonia. Crece en campos, praderas, bosques, orillas de arroyos, banquinas y lugares degradados. Se emplea para el tratamiento del dolor de estómago y la diarrea. Es antirreumática.

Planta herbácea y perenne que habita la Patagonia hasta Tierra del Fuego, Se emplea para detener hemorragias, como cicatrizante, regenerador de tejidos y en caso de quemaduras. Por más información visite Jardines.

Helecho rizo matoso de hasta 25 a 30 cm de altura que se encuentra en las zonas montañosas. Se lo emplea para aliviar la pesadez de estómago, la tos y los resfríos. Es expectorante.

Geranium core core: Hierba anual o perenne. Existen siete variedades que crecen en la Patagonia. Se emplea para el tratamiento de la conjunti-vitis. Es astringente y ligeramente diurética.

Cipres de la cordillera: Árbol de hasta 20 m de altura que se encuentra en Argentina desde los 37″ lat, Sur, hasta el margen norte del río Corcovado en Chubut a los 43° 35′ lat. Sur. Se utiliza en el tratamiento de resfríos y de la tos.

Cepa caballo de campo: arbusto de 5 a 60 cm de altura que habita la Patagonia extraandina y llega a Tierra del Fuego. Se lo emplea para calmar la fiebre del estómago. Mezclado con raíz de diente de león se usa para el tratamiento de las úlceras. Protege la pared del estómago.

Carqueja
Arbusto de 5 cm a 1,50 m de altura. Habita el centro y sur de Chile y desde Mendoza a la Patagonia. Se emplea en caso de asiento de estómago y empacho, para la inflamación del hígado y los golpes. Es digestivo, cicatrizante, tónico, diirético, y disminuye la presión arterial. Tiene propiedades antidiarreicas y se utiliza en el tratamiento del reumatismo, llagas venéreas, heridas y quemaduras.

Calafate
Arbusto muy espinoso que llega a los 1,50 m de altura, cuyo fruto es una baya negruzca. Habita en la Patagonia desde Neuquén a Tierra del Fuego.
Es antidiarreico, a causa de su poder astringente, digestivo y se utiliza en el tratamiento de ciertas afecciones hepáticas. También es antinflamatorio y un excelente tónico.

Barba de piedra
Es un liquen de tallo fruiticuloso, erguido, ramificado. Se encuentra fuertemente adherido a las rocas, especialmente en zonas de estepa, pudiéndose encontrarse en áreas boscosas a una mayor altitud. Se emplea para los ríñones, las infecciones urinarias, la próstata; para los golpes internos, tos y afecciones de los pulmones.

Arrayan
Arbusto o árbol de 2 a 20 m de altura con corteza lisa y sedosa, de color rojo ladrillo con manchas blancas, desprendiéndose en franjas longitudinales, espiraladas o en placas. Suele encontrarse en la zona cordillerana de Neuquén, Río Negro y Chubut, y forma bosques denominados arrayanales. Se emplea como depurativo y para el empacho. Tiene propiedades de tónico estomacal, antidiarreico y anticatarral. Cura lesiones de las encías, la garganta y úlceras infectadas. Por más información visite Plantas medicinales.

A pesar de haber sufrido un proceso de colonización ideológica y cultural muy fuerte, con la progresiva pérdida de sus costumbres tradicionales, el pueblo mapuche sigue utilizando de la Patagonia una importante cantidad de plantas curativas, que cumplen funciones más allá de lo terapéutico e incluyen acciones preventivas y diagnósticas. Actualmente en Argentina, los mapuche (mapu: tierra; che; gente) viven en las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubui, con algunos grupos dispersos en La Pampa y en la provincia de Buenos Aires.

Residen aún en reservas o agrupaciones, una gran mayoría vive en centros poblados no aborígenes y otros en parajes aislados que muchas veces son considerados de criollos o blancos (huiricas). Siempre han utilizado las plantas patagonicas que actúan desde un nivel orgánico, con efectos fisiológicos, hasta un nivel simbólico, que potencia esos efectos fisiológicos.

Algunos profesionales de la salud, incluidos los obstetras, en la actualidad recomiendan tomar un poco de jengibre para combatir los mareos matutinos, las náuseas y los vómitos durante la primera etapa del embarazo. ¿Por qué?, pues porque suele funcionar, y parece ser mucho menos teratogénico (capaz de inducir defectos de nacimiento) que otros fármacos contra el mareo que se usan durante el embarazo. Un estudio de control realizado en Alemania con 27 mujeres puso de manifiesto que el jengibre era eficaz para tratar la hiperemesis gravidarum, una forma severa de náuseas y vómitos relacionados con el embarazo, en aproximadamente el 70 por ciento de los casos.

Sólo con tomar 250 miligramos de raíz de jengibre en cápsulas, cuatro veces al día, disminuía la gravedad de las náuseas y los accesos de vómitos al principio del embarazo (menos de veinte semanas). Los autores dijeron que no observaron motivo alguno en sus estudios, o entre el resto de la literatura médica, para preocuparse de que el jengibre dañara al feto. El doctor Stephen Fulder, especialista inglés en medicina natural, después de una exhaustiva revisión de los artículos publicados sobre el tema, declaró que las “dosis normales” de jengibre son “completamente seguras durante el embarazo”. No obstante, las mujeres embarazadas deberían consultar siempre con su médico antes de empezar a tomar cualquier medicamento, incluido el jengibre.

Diluir una infusión de enebro en el baño de inmersión, resulta calmante, analgésico y alivia tensiones y el estrés. Ideal para combatir la celulitis y el exceso de grasas en el cuerpo.  Por sus propiedades diuréticas, se recomienda su empleo en casos de cistitis o cuando resulte necesario eliminar sustancias tóxicas o ácido úrico a través de la orina. Altamente antiséptico, el enebro se emplea para desinfectar heridas y llagas.

Ideal para calambres, ciática, contracturas, esguinces o dolores musculares. Frotar con un paño un poco de infusión de enebro. Es muy importante mencionar que no debe consumirse enebro cuando existe inflamación aguda de los ríñones, porque su uso agravaría la situación. De igual manera, las embarazadas no deben utilizar el enebro ni ninguno de sus preparados. Por más información visite Jardines.

Al enebro se le ha atribuido un sinfín de virtudes: es antigotoso, carminativo, sudorífico, emenagogo, protector contra la arteriosclerosis. Es un arbusto de la familia de las Cupresáceas que alcanza hasta tres metros de altura; posee hojas perennes cortas y punzantes, y de sus frutos, las enebrinas, se extrae el aceite. Existen más de cincuenta variedades de plantas de enebro, pero sólo una, Juniperus communis L, da el fruto del cual se extrae el aceite esencial para uso medicinal. Este aceite contiene pineno, borneol, canfeno, cadineno, alcanfor y cariofileno; es refrescante y vigorizante. Posee propiedades antiespasmódicas, antirreumá-ticas y calmantes de los nervios.

Además, tiene características antisépticas, astringentes y diuréticas, y ayuda a mejorar la apariencia de edemas. Incluso se emplea para aliviar dolores musculares y para estimular la circulación sanguínea. Con respecto a las propiedades diuréticas de las bayas de enebro, las mismas se aprovechan principalmente en casos de urolitiasis, edemas, tensión alta, reumatismo y gota. El enebro también puede administrarse como infusión. Sus principales beneficios para la salud son: Comoestimulante locales útil en masaje para el reuma, artritis, dolores musculares o problemas causados por el deporte; además se emplea para várices, trastornos estomacales o retención de líquidos.

Aromita. Nombre científico: Acacia Farnesiana.
Es muy buena para combatir enfermedades del corazón, palpitaciones. También para ataques de nervios presta buenos servicios. El cocimiento es usado al 20 por mil. Tres tazas al día.

Apetebery o Sassafrás (Petebery). Nombre científico: Laurus saxafras. La raíz se emplea como sudorífico.También como aperitivo. En enfermedades de las vías urinarias. En la retención de la orina. Infusión de la corteza del 8 por mil.

Ambay. Existen dos especies: La Cecropia paltata y la Cecropia palpata. La variedad paltata tiene propiedades cardiotónicas y diuréticas. Con la variedad cecropia se prepara un extracto de fluido, que es diurético. Con el jugo de la variedad paltata, extendido sobre una gasa, se usa en el Brasil para aliviar las heridas cancerosas. Con las hojas se prepara un cocimiento o un jarabe muy eficaz en el asma, tos y bronquitis…

Beneficios del ajo: Los bulbos de Allium sativum, planta de la familia de las liliáceas, eran muy populares entre los antiguos israelitas. Se usaban para condimentar la comida. Los antiguos hebreos también lo usaban como medicina, pues le adjudica propiedades estimulantes. Además, aprovechaban los nutritivos dientes de ajo para el tratamiento de la melancolía y la hipocondría. Por otra parte, también en aquella época se aplicaba el ajo para combatir a los parásitos, cosa que se sigue haciendo en la actualidad. Por más información visite Plantas medicinales.

Los diferentes tipos de Aloe, se suelen mencionar en la Biblia ¡unto con la mirra y otras sustancias aromáticas. El aloe del Antiguo Testamento es, en realidad, un tipo de madera que proviene de un árbol Aloexylon y que se usa actualmente en perfumería en los países de Oriente. En otros contextos, se nombra la savia espesa de las hojas de las diferentes clases de aloe que crecian en África y que los israelitas conocieron durante su exilio, misma que en la actualidad se utiliza regularmente por sus múltiples virtudes curativas.

Las flores se mantienen abiertas siempre que los rayos solares las iluminen; cuando oscurece o es un día nublado, permanecen cerradas. Su nombre científico es Eschsholzia Californica, y pertenece a la familia de las Papaveráceas. La amapola californiana es originaria de la región oriental de Estados Unidos. Se trata de una planta de hojas color verde grisáceo, plumosas y muy separadas, que puede alcanzar treinta centímetros de alto, treinta de diámetro y veinte de ancho. Sus flores aparecen durante el verano y permanecen hasta mediados del otoño; poseen una variedad de colores que varia entre el crema (nata), el amarillo y el naranja.

Las flores de la amapola californiana tienen una particularidad: se abren cuando los rayos del sol las ¡luminar.; de lo contrario, ellas permanecen cerradas. Entre sus características, puede mencionarse que esta planta es de cultivo anual o bianual, fácil de realizar; además, la amapola californiana soporta tanto el calor, como el frío y la sequía. Por otro lado, es resistente a las plagas, las enfermedades, la salinidad y el viento. La amapola californiana crece en los pastizales del interior o en las dunas de la costanera.

El garbanzo es rico en calorías, fibras, proteínas y bajo en grasas; por tales virtudes, el consumo de esta legumbre se ha extendido notablemente. Sin embargo, existen referencias de que el cultivo de esta leguminosa es originario del suroeste de Turquía. Entre sus características, puede decirse que la planta de garbanzos tiene un ciclo anual y que se cultiva mejor en climas templados, ya que la humedad del suelo (por la lluvia caída) favorece el crecimiento de las semillas; no obstante, también resiste las sequías. Por más información visite Jardines.

Herboristeria: El Yu Zhu tiene una acción similar a los efectos de Mai Men Dong (que actúa sobre e¡ cerrazón, los pulmones y el estómago) y puede ser usada para incrementar las virtudes de esta última hierba. Las partes del cuerpo sobre los que actúa el Yu Zhu son el pulmón y el estómago. Entre otras cosas, enriquece los fluidos de ambos órganos. Además, resulta útil para mejorar algunos problemas de la piel como edemas, hematomas y enrojecimiento; también es ideal en caso de trastornos respiratorios, garganta seca, estreñimiento, etcétera. La dosis aconsejada para su consumo es de entre 9 y 15 gramos diarios y no es recomendable utilizarla cuando existe distensión epigástrica.

El Cardo Mariano puede conseguirse en infusión, tintura, polvo, gotas y pastillas. Los especialistas recomiendan combinarlo con otras hierbas como angélica, diente de león, alcachofera, genciana, hinojo, menta, anís, boldo, centaura, cúrcuma, ortiga, cachurrera y caléndula. El Cardo Mariano resulta útil para combatir problemas hepáticos. Pero, además, según investigaciones recientes, esta planta ayuda a contrarrestar los efectos negativos que algunos productos, como el plomo, el aluminio de las latas y el mercurio de los empastes para dientes, producen en el hígado.

Gracias a la presencia de una sustancia llamada silimarina, el Cardo Mariano protege y mejora distintos trastornos hepáticos por sus efectivas propiedades. Éstos pueden aparecer debido a un consumo excesivo de alcohol o por una infección por ingesta de alimentos tóxicos, entre otras causas. Además, esta planta se utiliza en tratamientos de cirrosis hepática y de hepatitis agudas o crónicas.

Es una hierba de uso frecuente, que resulta eficaz para cualquier problema del hígado. Además, mejora la digestión e incrementa el apetito. Según la leyenda, mientras la Virgen María amamantaba a Jesús ocultándolo de la persecución de He-rodes, cayó leche de su seno sobre las hojas de esta planta. De esta manera surgió el nombre de Cardo Mariano. Esta planta espinosa pertenece a la familia de las Compuestas. Tiene tallos robustos y ramificados y hojas salpicadas de manchas blancas. Se utiliza toda la planta, pero especialmente las alcachofas (forma en que termina la flor) con sus semillas.

La degeneración macular asociada a la edad (DMAE), patología que constituye la primera causa de ceguera legal (invidencia parcial considerada total a efectos legales) en los países desarrollados, puede prevenirse con el consumo de verduras de hoja verde. Según afirman investigadores de Chicago, las espinacas que contienen puede prevenir e incluso revertir los efectos de la DMAE sobre la retina. Por más información visite Plantas medicinales.

El yodo es un mineral importantísimo para el cerebro y para el organismo en general. Si crees que sólo los niños y las mujeres embarazadas son quienes lo necesitan, cometes un error. En estas páginas encontrarás muchos motivos para no descuidar su ingesta cuando ya has cumplido los cuarenta. Desde hace muchos años, Gabriela Morreale y Francisco Escobar del Rey, profesores de la Universidad Autónoma de Madrid,

investigadores del CSIC y asesores de este reportaje, estudian los efectos del yodo en la salud. Además, este matrimonio lucha en dos frentes distintos. Por una parte, está empeñado en dar a conocer la importancia de este mineral en el organismo, y, por otra, busca la concienciación dentro del mundo de la política para que se tomen las medidas oportunas de cara a corregir su carencia.

Debido a sus componentes fenólicos (entre los que destaca el ácido cafeico), el cafe parece ofrecer cierta protección antioxidante, lo que ayudaría a reducir la probabilidad de tumores, aunque todavía es necesario estudiarlo con más profundidad. Su efecto antioxidante también repercutiría de forma positiva en el colesterol, ya que evitaría la formación de la placa de ateroma, comenta Lizarraga. Asimismo, las enfermedades neurodegenerativas, en las que se produce estrés oxidativo, también serían objeto de la acción benéfica del café. Así, un estudio de la Clínica Mayo, de Rochester (EE.UU.), revela que beber café con regularidad puede reducir el riesgo de Parkinson.

Y si todas estas ventajas para la salud no son suficientes para cambiar la opinión de los enemigos del café, la experta ofrece otro motivo a su favor: en los países nórdicos, donde las tasas de depresión y suicidio son más elevadas, diversos estudios han demostrado que las personas que toman 2 o 3 tazas diarias experimentan unas cifras menores de ambas, ya que el café produce un efecto de euforia y de mejoría del estado de ánimo’.

La cafeina ayuda a mejorar el rendimiento deportivo. La doctora Lizarraga lo explica: contribuye a una movilización más rápida de las grasas del tejido adiposo, que son utilizadas, sobre todo en actividades aeróbicas, como combustible. Así, en ejercicios de larga duración, tomar café una hora y media o dos horas antes es una gran medida para movilizar las grasas y que el deportista disponga de ellas durante su actividad.

Además, la cafeína facilita el transporte del calcio al músculo, algo muy útil en ejercicios anaeróbicos o de potencia de corta duración (es más eficaz la contractibilidad muscular). Pero un aviso a los golosos: el azúcar añadido al café puede anular su efecto lipolítico, ya que aumenta la glucemia y la insulina, lo que inhibe el uso de la grasa. Por más información visite Jardines.

Los últimos datos de la Asociación Americana para el Desarrollo dé la Ciencia han puesto de manifiesto que el polifenol fluidifica la sangre, por lo que disminuye el riesgo de trombos, previene la formación de plaquetas (y, por tanto, de arteriosclerosis) y reduce el colesterol LDL, al evitar su oxidación. Y un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition señala que las personas que toman bebidas que contienen cacao presentan una menor oxidación del colesterol LDL, así como una menor activación plaquetaria. No obstante, otros autores, como el cardiólogo estadounidense Tissa Kapagoda, opinan que el chocolate contiene una significativa proporción de grasas que, tal vez, no son las más adecuadas

para pacientes con arteriosclerosis. Sin embargo, Ramón Segura, del Departamento de Fisiología Humana y Nutrición de la Universidad de Barcelona, matiza que el cacao y el chocolate negro fundamentalmente sí puede ser cardiosalusable, pese a las pequeñas cantidades de grasa saturada, por su contenido en ácido oleico, que mejora el proceso de arteriosclerosis. Excepto en los diabéticos, el consumo diario y equilibrado de pequeñas porciones de chocolate puede ser beneficioso para la salud del corazón.

El polifenol del cacao tiene concentraciones muy importantes de antioxidantes, cuyo principal objetivo es proteger y reforzar las defensas del organismo del desgaste diario. Estos compuestos fitoquímicos captan la acción de los radicales libres, hecho que refuerza el sistema inmunológico de forma eficaz. Esta actividad antioxidante influye en el proceso antienvejecimiento celular cutáneo y, además, se relaciona con otra de las áreas que más interés científico despierta en los últimos años: el cáncer. De hecho, los polifenoles del cacao parecen reducir la proliferación de las células cancerígenas, especialmente en el aparato digestivo.

Este mismo efecto se ha sugerido de los polifenoles del té, y ahora sabemos que el polifenol del chocolate contiene la misma molécula, afirma Sylvie Charton, directora de Asuntos Científicos de Mars. En estos momentos, los primeros datos sobre la capacidad anticáncer del chocolate proceden de pruebas de laboratorio que se llevan a cabo en el instituto del Cáncer de Estrasburgo. Los científicos confian en reforzar sus hipótesis sobre el potencial anticancerígeno del chocolate teniendo en cuenta la elevada cantidad de polifenoles que contiene el cacao.

Ingredientes: 1 cdita de pétalos de amapola, 1 taza de agua. Preparación y dosis: echar los pétalos de amapola en la taza de agua hirviendo y dejar reposar durante cinco minutos. Filtrar con cuidado y añadir miel. Las flores de amapola se utilizan también para combatir los accesos de tos en los niños y ancianos. Por más información visite Plantas medicinales.

Prepare este remedio para dormir mejor: mezcle 20 g de hipérico o corazoncillo, 20 g de hojas de melisa o toronjil, 10 g de hojas de frambueso, 10 g de flores y hojas de espino albar, 5 g de raíz de valeriana, 5 g de pasionaria, 5 g de flores de lúpulo, 5 g de flores de espliego. Preparación: mezclar bien todos estos ingredientes, y verter un par de cucharaditas en una taza de agua recién hervida. Dejar reposar durante un mínimo de 5 minutos y filtrar. Endulzar con miel de azahar, y tomar una taza caliente antes de acostarse.

Remedios naturales para nervios: Ingredientes: Manzanilla 5 gramos, Hojas de abedul 5 gramos, Hojas de naranjo amargo 5 gramos, Pensamiento silvestre 5 gramos. Guaraná 5 gramos y Hojas de enebro 5 gramos. Indicaciones. Mezcle una cucharada sopera de esta mezcla de hierbas, por taza de agua hirviendo, y deje reposar durante unos minutos. Recomendamos tomar esta infusión dos veces al día, después de las comidas.

El estrés al cual estamos sometidos por el ritmo de vida actual, puede ocasionar la aparición de enfermedades, algunas inclusive de extrema gravedad. Recurra a la naturaleza para evitar que los nervios le jueguen malas pasadas: existen remedios naturales que, combinadas correctamente, pueden administrarle la calma y la tranquilidad que tanto necesita. Todos hemos estado sometidos, en algún momento de nuestras vidas, al estrés. Sin embargo, Qué es, en realidad, el estrés. Muchas personas piensan que la palabra estrés conlleva en sí una connotación negativa pero, en verdad, no es así. Existe aquel estrés que al permanecer en niveles aceptables, nos impulsa a responder a los requerimientos y exigencias del entorno.

Nombre científico: Nicotina Tabacum. Familia de las Solanáceas. Se usa en cocimiento al 40 por mil para pulverizar las plantas con el fin de destruir cualquier parásito. Al mismo tiempo en veterinaria para curar animales con garrapatas u otras plagas que los infectan. En medicina popular, es preconizada la hoja en emplastos para combatir las picaduras de insectos. Por más información visite Jardines.

Nombre científico: Bulnesia Sarmiento. Usos y dosis: Es muy recomendado en el reumatismo, las enfermedades pulmonares, en la gota y en la ciática. En cocimiento, al 20 por mil. Una decocción de 15 minutos de 30 gramos de Palo Santo en 1000 c.c de agua, es eficaz para combatir la piorrea y la gingivitis.

Aparentemente los primeros consumidores de yerba mate (los nativos de la región donde crece) solían masticar las hojas secas como pasatiempo durante sus caminatas y para obtener fuerza extra. El mate tiene un característico sabor maduro que es algo dulce, ácido, como de hoja seca, que se asemeja al cigarrillo. En el libro A newSaponin from mate,de Grosmann, Schenkel y Seligmann figura que se usa en medicina popular y preparaciones comerciales de hierbas como estimulante del sistema nervioso central, diurético y antirreumático. De los 196 compuestos volátiles encontrados en la yerba mate, 144 también se encuentran en el té, aunque las infusiones de “llexparaguayensis” son menos astringentes que las del té. Cincuenta gramos de yerba mate (un mate típico contiene esa cantidad) satisfacen el 52,8 por ciento de los

requerimientos diarios de magnesio y un 27,3 por ciento de la demanda de potasio. Como la yerba mate contiene cerca de 1 -1,5 por ciento en peso de cafeína, se puede esperar unos 500 750 mg. de cafeína en un mate. La extracción repetitiva con agua caliente parece ser un método bastante eficiente en una sesión de mate. En comparación, una taza de café de aproximadamente 200 ml., contiene entre 80 y 175 mg. de cafeína (dependiendo del método de preparación) y una taza de té contiene unos 50 60 mg. En la década del ’30 la empresa Yerba Mate Co. de Chicago comercializó en Estados Unidos una bebida refrescante de yerba. En su etiqueta figuraba deliciosamente exótica en sabor, hecha de yerba mate, famosa bebida estimulante deSudamérica.

Ingredientes: 30 g de planta seca de corazoncillo o hiperico, 20 g de hojas de toronjil, 10 g de pasiflora, 1 litro de agua. Preparación y dosis: verter los ingredientes en el agua recién hervida y dejar reposar durante cinco minutos. Filtrar con una gasa y endulzar con miel. La tisana se toma caliente, antes de ir a dormir. Por más información visite Plantas medicinales.

Ingredientes: 1 edita de albahaca, 1 edita de salvia, la corteza de una naranja, una taza de agua. Preparación y dosis: verter en el agua hirviendo los ingredientes. Tapar el recipiente y dejar reposar durante cuatro o cinco minutos. Filtrar la infusión y endulzar con miel. Beber caliente, inmediatamente después de comer.

Ingredientes: 10 g de raíz de valeriana, 20 g de flores de lúpulo, 10 g de flores de hibisco, 5 hojas de menta, 1 taza de agua. Preparación y dosis: para aprovechar al máximo los principios activos de estas plantas, se debe dejar reposar la infusión desde la mañana hasta la noche. Calentar ligeramente antes de colarla. Los efectos relajantes de esta tisana son excepcionales, sobre todo para los ancianos. El principio activo de la raíz de valeriana planta es sumamente volátil, de manera que la raíz de esta planta debe ser fresca para lograr su mayor utilidad. También puede guardarla en un recipiente totalmente hermético, para evitar la descomposición de sus principios activos.

Ingredientes: 1 edita de flores de espino albar, 1 taza de agua. Preparación y dosis: verter las flores de espino albar en agua hirviendo. Apagar el fuego. Tapar el recipiente y dejar reposar la infusión durante tres o cuatro minutos. Filtrar cuidadosamente y endulzar con miel de azahar. Tomar una taza caliente después de cenar. Las personas que tengan problemas cardíacos leves, de tipo nervioso, que se manifiesten en forma de

palpitaciones o fatiga debido a situaciones de estrés, pueden agregar a esta preparación una edita de hojas de melisa y otra de raíz de valeriana. Tomando dos o tres tacitas al día de este preparado, se aumenta el flujo de sangre al tejido cardíaco, ampliándose su oxigenación; también se normaliza la presión arterial, al tiempo que se calma la taquicardia (palpitaciones).

Ingredientes: 1 edita de pasionaria, 1 edita de flores de tilo, 1 edita de manzanilla, 1 taza de agua. Preparación y dosis: verter los ingredientes en el agua recién hervida durante cinco minutos. Filtrar la infusión y endulzar con miel de azahar. Esta tisana debe ser bebida caliente, antes de acostarse. Por más información visite Jardines.

Ingredientes: 1 edita de pétalos de rosa, 1 edita de tomillo, 1 edita de nébeda o hierba gatuna, 1 taza de agua. Preparación y dosis: añadir los ingredientes al agua recién hervida. Tapar la infusión y dejar reposar unos minutos. Filtrar con una gasa y endulzar con miel. Tomar una taza caliente de esta infusion de rosas, cuando lo crea conveniente.

Ingredientes: 1 cdita de melisa, 1 edita de orégano, 1 cidta de espino albar, 1 taza de agua. Preparación y dosis: cuando el agua rompa el hervor, añadir las plantas indicadas. Tapar el recipiente, apagar el fuego y dejar reposar durante cinco minutos. Filtrar y endulzar. Tomar una taza bien caliente por la noche, antes de acostarse. Es importante que el recipiente sea bien tapado y que, antes de filtrar la infusión, aproveche también las

gotitas condensadas debajo de la tapa, ya que el efecto sedante de la melisa (también conocido como toronjil), responde principalmente a los aceites esenciales de la misma. Estos aceites suelen desprenderse con gran rapidez al entrar en contacto con el agua hirviendo. Si el recipiente no fuera tapado al hervir, dichos principios activos se perderían evaporados. La melisa es recomendable también para calmar chicos inquietos, dándoles un baño de inmersión donde se haya diluido una buena cantidad de infusión de la planta.

Ingredientes: 2 hojas de lechuga fresca, 1 pizca de flores de naranjo, 1 taza de agua. Preparación y dosis: verter los ingredientes en agua hirviendo. Tapar el recipiente y dejar reposar durante cinco minutos. Filtrar la infusión y endulzar con miel. Tomar una taza bien  caliente, antes de cenar. Por más información visite Plantas medicinales.

Ingredientes: 1 cucharadita de flores de tilo, una taza de agua. Preparación y dosis: verter las flores de tilo en el agua hirviendo. Apagar el fuego, tapar el recipiente y dejar reposar la infusión durante dos o tres minutos. Filtrar y endulzar con miel. Tomar una taza caliente antes de acostarse. La infusión de flores de tilo también disminuye considerablemente la acidez de estómago. Se recomienda tomar una tacita después de las comidas, en los casos de hiperacidez gástrica. Si recolecta la flor del tilo usted misma, debe tomar solamente las flores abiertas y dejar las que ya se hayan marchitado. Separe las flores, una por una, y recójalas sueltas, sin las bráctea que trae el ramillete. Recolecte las flores en un día soleado y seco, para que se sequen rápidamente.

Los estudios realizados con selenio y vitamina E en combinación han dado fantásticos resultados, tanto en la prevención como en la curación del cáncer. El setenio es un mineral necesario para un desarrollo orgánico adecuado, pues retarda el envejecimiento celular, estimula el sistema inmune, conserva la elasticidad de la piel, tiene un gran poder antioxidante y previene las enfermedades cardiovasculares; es decir, protege a nuestro cuerpo de la aparición del cáncer. Se encuentra en el germen y en el salvado de los cereales integrales, la cebolla, la piña, las levaduras, la carne, el pescado (sobre todo el atún), los mariscos y los moluscos (mejillones, ostras y gambas).

Por su parte, la vitamina E es necesaria para la formación y el mantenimiento de las células del cuerpo, interviene en el proceso de cicatrización de las heridas y retrasa el envejecimiento. Los aceites vegetales prensados en frío, como el de oliva, son muy ricos en vitamina E, así como el germen de trigo, los cacahuetes, nueces, espinacas, judías verdes, guisantes, coliflor, huevos y cereales integrales. En la actualidad, son muchas las investigaciones que han combinado selenio y vitamina E con excelentes resultados en la lucha contra el cáncer. El doctor Donaldson, del Instituto Nacional de Oncología de EE.UU., realizó un estudio con 140 pacientes enfermos. Su tratamiento con selenio y vitamina E consiguió una disminución del tamaño del tumor y del dolor.

El funcionamiento de los betacarotenos en el cuerpo es bastante curioso. Se encuentra en la zanahoria, perejil, espinacas, mantequilla, berros, brécol, escarola, melón, mango, huevos y leche, y se transforma en vitamina A en el organismo, pero un exceso de contaminación en el aire o el humo del tabaco pueden destruirlo. Esto se debe a que la vitamina A se almacena en el hígado y se transporta a los pulmones en unas proteínas especiales (proteínas de unión al retinol). Por ello, juegan un papel tan importante otros antioxidantes: vitamina E, selenio, magnesio o vitamina C. Todos ellos se sacrifican al entrar en contacto con los agentes contaminantes, protegiendo así a lai moléculas de vitamina A para que lleguen a los pulmones. Por eso es importante la unión de los nutrientes antioxidantes. Juntos estimulan nuestra inmunidad natural frente a cáncer.

A principios de los 80, el bioquímico Richard Passwater comenzó a investigar la acción de los oligoelementos con funciones antioxidantes sobre el proceso de envejecimiento de las células. Estas sustancias, además de proporcionar una barrera defensiva contra los radicales libres antes de que dañen al organismo, cuidan la salud del hígado, cuya función es desintoxicante, y protegen las membranas celulares para que las sustancias cancerígenas no puedan entrar en las células y éstas no se reproduzcan de forma incontrolada.

Aunque la preocupación por encontrar remedios y terapias eficaces contra el cáncer es, sin lugar a dudas, un problema médico, todos podemos hacer algo para prevenirlo, incluyendo en nuestra dieta ciertos grupos de alimentos que, asociados, constituyen una barrera eficaz que protege nuestras células. Una buena ración diaria de frutas y verduras, menos carnes y grasas, y más fibra pueden librarte del cáncer. Descubre cómo debes asociar los grupos de alimentos para sintetizar mejor sus benéficas propiedades y así tu cuerpo se convertirá en una auténtica barrera contra el tumor. Por más información visite Jardines.

Un estudio de la Universidad Johns Hopkins, de Baltimore (Estados Unidos), ha confirmado que el consumo de frutas, sobre todo con piel, y verduras, mejor de hoja verde, facilita la eliminación de ácido úrico por su elevado contenido en potasio y porque evitan la formación de cálculos, ya que alcalinizan la orina. La mayoría de ellas son apurínicas, aunque no conviene sar del tomate, coliflor, coles de elas. espinacas y espárragos. También se recomienda la ingesta de caldos o sopas de verduras, y no de carnes…

El mayor interés de esta fruta se centra en su contenido en bromelina. Es una enzima de poder antiinflamatorio, por lo que se ha empleado para aliviar dolores relacionados con las articulaciones. Para obtener las cantidades adecuadas de esta sustancia es necesario consumir la piña fresca, pues las que vienen enlatadas pierden esta sustancia. Tiene, además, un alto contenido de vitamina C (elemento muy adecuado para las personas con ácido úrico, pues ayu da a que la orina no sea tan alcalina) y de agua, lo que facilita la diuresis.

De elevadas propiedades diuréticas, su efecto limpiador se deriva del incremento de líquidos que favorecen la prevención de la litiasis o formación de cálculos, especialmente en aquellas personas con antecedentes de cálculos o que toman fármacos que favorecen su formación. Al diluir y alcalinizar la orina, aumenta la solubilidad del ácido úrico e impide el depósito de sus cristales en las articulaciones.

Todo ello contribuye a mantene la normal función de los ríñones y a la excreción de desechos. También es una fuente importante de potasio y ayuda a prevenir los dolores articula res provocados por la gota debido a su potencial antiinflamatorio. En algunos casos, incluso beber el agua con la que se cuece el apio o tés que se realizan con semillas de este alimento puede ser muy beneficioso. Por más información visite Plantas medicinales.

El puerro posee efectos depurativos, alivia patologías de tipo artrítico (como la gota), es una gran fuente de potasio (elemento que normaliza el funcionamiento renal y elimina el ácido úrico) y su poder diurético previene la litiasis. Pero los expertos en nutrición consideran que las personas con niveles moderados de ácido úrico deben consumirlo con moderación. Se recomienda un máximo de 5 veces por semana, con raciones de 100-150 gr.

También las ciruelas son fuente importante de potasio, pero sus cualidades no se quedan sólo ahí. Condenen igualmente vitamina E, que retrasa los efectos del envejecimiento y protege contra los radicales libres. Son la fruta del verano, pues resultan muy refrescantes. También podemos encontrarlas secas, conocidas como ciruelas pasas, muy útiles a la hora de combatir el estreñimiento. Cuentan en su composición con fibra, hierro y vitamina B…

Las cerezas tienen ácido salicílico, lo que las aconseja para problemas como gota, reumatismo o arteriosclerosis. También su nivel de potasio ayuda a mantener una piel sana y un ritmo cardiaco equilibrado. Se las considera como frutas depurativas que eliminan toxinas y limpian los ríñones. Además, tienen un efecto laxante leve. Desempeñan un papel importante a la hora de fortalecer el cerebro y aumentar la memoria. También regeneran la sangre y ayudan al corazón. En medicina naturista se emplea su zumo para situaciones febriles.

El pimiento se destaca por su capacidad para estimular el sistema inmunológico y luchar contra los radicales libres que dañan las células, lo que favorece el desarrollo de patologías cardiovasculares y de cáncer. Es una buena fuente de vitamina C, sobre todo el de color rojo (posee el triple de este nutriente que las naranjas). Su acción anticancerígena se ve reforzada por la presencia de betacaroteno. Por más información visite Jardines.

La manzana posee quercitina, un fitoquímico que combate los radicales libres, causantes en gran medida de la aparición del cáncer y cardiopatías. Si la tomas sin pelar, su contenido en fibra te permitirá hacer mejor las digestiones y contribuirá a reducir el colesterol. Esta fibra, junto con la fructosa, hace de las manzanas un alimento con un índice glucémico muy bajo, lo que favorece un buen control del nivel de azúcar en sangre, importante para los diabéticos.

La almendra es uno de los frutos secos que más beneficios reporta a la salud. Aunque su contenido en grasa es elevado, al ser insaturada la mayoría, ayuda a reducir el colesterol. También es una excelente fuente de vitamina E (protege de ataques cardiacos y de una presión sanguínea elevada) y de calcio y magnesio (necesarios para una densidad mineral osea optima). Y mejora el estado de ánimo por sus vitaminas del grupo B.

Las brevas son frutas con un alto porcentaje de calorías. Pero esto no tiene que impedir su ingesta (habrá que moderar la cantidad y la mezcla de alimentos). Son muy indicadas para la mujer por su contenido en estrógenos, importantes para problemas de menstruación y osteoporosis. Además, poseen fósforo, hierro, tiamina, carbohidratos, fibra y vitaminas A y C. Por ello, controlan la pérdida de colágeno, cuidan la piel, frenan la caída del cabello y tie-nen en propiedades laxantes. Por más información visite Plantas medicinales.

Los albaricoques son muy nutritivos y ayudan a fortalecer a quienes más lo necesitan. Tienen un alto contenido en hierro, lo que los hace recomendables para evitar la anemia ferropénica. Además, contienen potasio (diurético) y vitamina A (contrarresta alteraciones la piel e infecciones). Podemos encontrarlos frescos y secos, a los que se conoce como orejones (acumulan más hierro, fibra, betacarotenos y potasio. En cuanto a los frescos, son ricos en fibra y bajos en calorías. Por ser fuente de betacarotenos, actúan como antioxidantes y podrían prevenir el cáncer y las insuficiencias cardiacas. Son regeneradores celulares y ayudan a mantener el equilibrio nervioso.

Entre sus múltiples ventajas podemos destacar el alto contenido de vitamina C  de los kiwis(el consumo de sólo una fruta diaria aporta más cantidad de esta vitamina de la que nuestro organismo precisa). Con este aporte podemos mantener el sistema inmunológlco alto, además de favorecer la cicatrización de heridas. También contiene fibra soluble, que ayuda a rebajar el colesterol. El menos conocido de los componentes es el potasio, que contrarresta el nivel de sodio aportado por el tipo de dieta occidental y favorece una buena presión arterial. En cuanto a las calorías, una fruta aporta 29, siendo el contenido de azúcar tan sólo de un 10 por ciento.

Hay que considerar dos aspectos de la fresa: su alto contenido en vitamina C y su bajísimo contenido en calorías (100 gr. de fresas apenas llegan a las 27 calorías). Se utilizan para purificar el aparato digestivo y en los casos de artritis. SI se ingieren después de tomar verduras ricas en hierro, mejoran la absorción de este mineral. Pero quienes padezcan problemas intestinales deben tener en cuenta que las semillas que poseen pueden resultar irritantes. Por más información visite Jardines.

Se trata de frutos muy nutritivos, que pueden encontrarse frescos y secos, teniendo estos últimos más potasio, niacina, cobre, hierro y magnesio. Los datiles frescos proporcionan una dosis más que considerable de vitamina C. Están recomendados en casos de anemia y desnutrición, pero no conviene tomarlos a los que sufren diarreas, parásitos intestinales, diabetes u obesidad -no hay que olvidar su valor energético: 100 gr. de dátiles frescos aportan unas 105 calorías, mientras que los secos llegan hasta las 227. Otra ventaja a tener en cuenta es que ayudan a calmar los nervios; y, por último, la fibra los convierte en un buen laxante natural no irritativo.

La fruta de coco contiene mucho calcio y fósforo, lo que lo hace idóneo para fortalecer la piel, las uñas, los dientes y los tejidos nerviosos. También aporta mucha energía (350 calorías cada 100 gr.) y fibra. Se considera un buen sustituto de los huevos y de la leche, con los que, por cierto, no conviene mezclarlo. Sus efectos benéficos se manifiestan en las enfermedades de los nervios, la falta de memoria y las afecciones pulmonares. Además, posee sustancias que combaten los radicales libres. Algunas personas utílizan el aceite de coco en la cocina, pero muchos dietistas no están muy de acuerdo con este uso, pues consideran que contiene un exceso de grasas saturadas.

El platano se lo considera como una de las frutas más alimenticias. Entre las sustancias que contiene destacan el hierro, potasio, proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo y vitaminas A, C, E y B). El potasio que contiene, por ejemplo, ayuda en el buen funcionamiento de los músculos y de los nervios y regula la presión arterial. Además, los deportistas obtienen rápidos beneficios gracias a los carbohidratos. También regula la serotonina, lo que lo hace aconsejable en estados depresivos. Como curiosidad, baste decir que la cascara del plátano, o la masa blanca de su parte interna, puede utilizarse contra las verrugas, poniéndose durante 8 o 15 días sobre la zona afectada.

Los melones de pulpa amarilla clara o verde tienen menos vitamina C y betacarotenos que otras variedades como los cantaloupe. Además, su nivel energétíco es bajo, pues aporta entre 19 y 31 calorías por cada 100 gr. Tiene gran cantidad de agua, lo que estimula la función renal. Posee vitamina A, E, B1, B2y B6 y minerales como fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro o potasio. Es diurético, laxante, favorece la piel, estimula el apetito, combate la anemia y alivia problemas de reúma, ciática, artritis, gota o nervios. No hay que comerlo junto a la sandía, ni tampoco tras las comidas, sino antes. No conviene en caso de trastornos hepáticos, de vesícula biliar o dilatación de estómago; y tampoco a los niños menores de un año. Por más información visite Plantas medicinales.

Como promueve la circulación sanguínea y reduce los niveles de colesterol, hablamos de un excelente aliado del corazón y las propiedades del ajo son muhcas. El efecto cardioprotector procede de tres compuestos ricos en sulfuro, según datos de una investigación de la Universidad de California. Otros compuestos, los alil sulfuros, protegen también del cáncer, sobre todo del tumor de colon, tal y como demuestra un estudio realizado en la Universidad estadounidense de Iowa.

El rey de la cocina mediterránea, es uno de los mejores protectores cardiacos que te puedes echar a la boca. Su vitamina E y, sobre todo, sus ácidos grasos monoinsaturados hacen de este aceite de oliva un gran aliado del corazón. También condene polifenoles, unas sustancias antioxidantes que disminuyen la presión sanguínea. Y además protege de la aparición del cáncer, sobre todo del colorrectal, según revela un estudio de la Universidad de Oxford.

Como ocurre con las dercíferas (col, repollo, coles de Bruselas), las  propiedades del brocoli destacan por sus enormes poderes anticancerígenos. Una sustancia llamada sulforafano, cuya acción se ve reforzada por la de los flavonoides, los Índoles y la luteína. Esta última, según un estudio de la Universidad estadounidense de Utah, además de reducir la incidencia del cáncer de colon, protege la vista. Y, gracias a sus betacarotenos, ácido fólico y vitaminas A y C, ayuda a prevenir la   enfermedad cardiaca.

Los polifenoles que contienen las uvas contribuyen a reducir el riesgo de cardiopatía y cáncer gracias a su poder antioxidante. Otra sustancia, llamada resveratrol, disminuye el contenido de los lípidos en el hígado, por lo que hace descender el nivel de colesterol, además de evitar1 tumores en el aparato digestivo. Y parece ser que el ácido tartárico que se encuentra en esta fruta protege frente a algunas enfermedades del colon, entre ellas el cáncer. Por último, un aviso: no les quites la piel, pues en ella se encuentran gran parte de sus sustancias beneficiosas. Por más información visite Jardines.

Moras, arándanos, grosellas… Estas pequeñas frutas son una excelente fuente de licopeno y ácido elágico, unos fitoquímicos que previenen el daño celular que puede desembocar en cáncer. Su color violáceo o granate se debe a una sustancia llamada antocianina, que les otorga un extraordinario poder antioxidante. Este flavonoide previene el envejecimiento y el cáncer. Además, las bayas fortalecen los vasos sanguíneos, protegen la vista, reducen el riesgo de cardiopatía y tienen efecto depurativo sobre el estómago y el intestino gracias a sus ácidos cítrico, málico, tartárico…

El licopeno tiene la culpa de que propiedades del tomate sean uno de los alimentos más saludables que puedes poner en tu mesa: esta sustancia antioxidante actúa de forma positiva contra la arteriesclerosis y sus secuelas (accidentes isquémicos, infarto) y previene la aparición de ciertos tumores, como el de pulmón, próstata, mama y páncreas. Incluso ayuda a reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad, patología ocular de difícil pronóstico. Si te apuntas a la tomatemanía, un consejo: cocina esta hortaliza para que el calor libere todo su licopeno.

Tengo el cabello muy estropeado, mate y apagado debido a los tintes a los que lo he sometido. Para contrarrestar el efecto uso suavizante cada vez que me lo lavo, pero no sirve de nada. Puesto que lo has castigado tanto, tienes que prepararte una mascarilla nutritiva e hidratante para que tu pelo se revitalice. Además, procura evitar los tintes durante un tiempo.
Ingredientes:
1/2 aguacate
1 yema de huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Pon en el vaso de la batidora el aguacate, la yema de huevo y el aceite de oliva. Bate bien hasta conseguir una pasta.
Uso:
Aplica la mezcla sobre el cuero cabelludo y deja que actúe media hora tapado con una toalla. Luego lávate el pelo de forma habitual y no olvides ponerte el acondicionador.

Cada vez que mi hijo está de exámenes se vuelve sumamente irritable, todo le molesta y se pone nervioso. Además, más de una vez me ha comentado que se ha quedado en blanco delante del papel a causa de los nervios, a pesar de que había estudiado y sabia las respuestas. El bloqueo mental tortura a muchos estudiantes en pleno examen. Para prevenirlo, no hay nada como tomar pasiflora (también llamada flor de la pasión o pasionaria), con sus excelentes propiedades sedantes y antiespasmódicas.
Ingredientes:
1 cucharada de pasiflora
250 mi de agua (1 vaso)
Preparación:
Lleva el agua a ebullición y retírala del fuego. Añade la pasiflora y déjala reposar unos minutos antes de colarla.
Uso:
Toma 3 infusiones al día. Por más información visite Plantas medicinales.

A menudo tengo infecciones vaginales. Mi ginecólogo me receta óvulos o antibióticos. La molestia remite un tiempo, pero luego vuelve. Un remedio para aliviar la quemazón y el picor que provocan los hongos y la cistitis son los baños de calendula y malva.
Ingredientes:
10 g de calendula
10 g de malva
Preparación:
Haz un cocimiento, hirviendo durante 10 minutos la caléndula y la malva. Deja que reposen un rato. Filtra el liquido a una palangana o a un bidé.
Uso:
Haz irrigaciones vaginales.

Cuando me resfrio siempre empiezo con dolor en la garganta. Existe alguna receta para paliar estos síntomas tan molestos.
Puedes hacer un cocimiento de higos, muy adecuado para los problemas de garganta, anginas y faringitis.
Ingredientes:
6 higos
zumo de limón
miel
Preparación:
Cuece los higos en una cazuela. Cuélalos y añade un poco de miel y zumo de limón.
Uso:
Toma esta mezcla templada para que el limón no pierda sus propiedades vitamínicas.

Esta hortaliza contiene sulfuras, que le dan el característico sabor picante, y que se reconocen como antisépticos para tratar infecciones.
En general se emplea para combatir los gérmenes externos e internos. Las cebollas son adecuadas para expulsar gases, reducir la presión sanguínea, el azúcar en la sangre, el colesterol y los triglicéridos, y disminuye dolores e inflamaciones de cualquier tipo. Contiene vitaminas B,, B2y C.

Además, se la considera un tónico reconstituyente; es expectorante y diurética; asimismo contiene minerales como fósforo, potasio, hierro, calcio, sodio y magnesio. Resulta eficaz en tratamientos para diabetes, reumatismo, asma bronquial y ronquera. También contra el dolor de oídos y pecho por tos excesiva, infecciones en las vías urinarias y además es útil en dolores articulares, musculares y óseos, y para eliminar parásitos intestinales. La sopa de cebolla tomada con frecuencia mejora ciertos síntomas que padecen los enfermos de reuma o ácido úrico.

Todos los abetos que adquirimos por estas fechas proceden de cultivos destinados a esta finalidad. El riesgo legal y las dificultades que supondrían extraer este tipo de árboles impulsó su plantación controlada con garantías totales de respeto al medio natural. Estos árboles son vegetales cultivados, como cualquier otra planta ornamental, y su uso frente a opciones artificiales tiene importantes ventajas ecológicas. Los que son de plástico o están elaborados con metales conllevan el uso de recursos limitados no renovables y su transformación comporta procesos químicos, gastos de energía y generación de residuos.

Además, cuando se desechan no son biodegradables, a diferencia de los naturales. Durante su etapa de crecimiento, el arbol de navidad naturales ejercen una función medioambiental importante: producen oxígeno, por lo que contribuyen a mejorar la calidad del aire y a combatir la contaminación. Actualmente, muchas ciudades españolas establecen servicios de recogida selectiva de los abetos para triturarlos y usar el humus resultante como abono en los jardines. Por más información visite Jardines.

Asimismo, la pulmonaria es muy rica en sales minerales, sobre todo en ácido silícico, que favorece la cicatrización de las lesiones óseas y aumenta la resistencia de los tejidos y la actividad de los leucocitos frente a todo tipo de infecciones. Para uso medicinal se emplean sus flores y hojas, que se cortan y se secan a una temperatura no superior a los 45 °C. Se presenta en jarabe, infusión y decocción. En forma de infusión se utiliza para aliviar tos, afonías, bronquitis y dolores de garganta.

También puede proporcionar mejoría en caso de diarrea, hemorroides y afecciones de la vejiga urinaria. La decocción al 10 % de la planta de pulmonaria se emplea en compresas como desinfectante y antiinflamatoria de heridas y para aliviar picaduras de insectos. No es conveniente prolongar su ingesta durante mucho tiempo debido a que puede sobrecargar el hígado. Esto ocurre porque contiene alcaloides que pueden resultar tóxicos para este órgano. Lo mejor es optar por hacer tomas discontinuas en el tiempo (por ejemplo, durante quince días puedes beber la infusión y otros quince descansar).

Es excelente como desinfectante pulmonar, aunque no es tan conocida como otras plantas con una finalidad parecida. También ayuda a cicatrizar heridas y rebajar procesos inflamatorios. La pulmonaria (Pulmonaria officinalis debe su nombre a sus hojas con manchas blancas que nos recuerdan a los pulmones. Se trata de una planta herbácea perenne cuyo rizoma se encuentra a algunos centímetros de la tierra y sigue su curso horizontal. Desarrolla un tallo de 10 a 30 cm con hojas alargadas, alternas y de superficie rugosa. Éste está rematado por flores rojizas, que poco a poco se vuelven azuladas. Contiene, en gran cantidad, mucílagos y alantoína que ayudan a rebajar las inflamaciones y a cicatrizar heridas.

Mucha gente cree que salud integral actúa sólo para curar una gripe, un dolor de cabeza o el cáncer, y que una alimentación como la que aquí se propone, donde existe un profundo criterio de equilibrio, y donde se tiene en cuenta la existencia de las fuerzas del universo, sólo resolverá lo que tiene que ver exclusivamente con el plano de lo físico. Si vemos, realmente, la energía de cada alimento, si podemos percibir la fuerza de un grano de cereal, de una verdura cultivada orgánicamente, si percibimos la potencia de la tierra, el proceso que hace una semilla para germinar, crecer, desarrollarse, impregnarse de tanta fuerza vital, la energía del fuego, la sal del mar.

En fin, si podemos captar la importancia que tiene la persona que elabora el aumento, que en un estado de gran atención corta minuciosamente una zanahoria, una cebolla, con todo su ser vibrando el unísono con lo que tiene en sus manos, con la tabla de madera, con la nobleza de cada elemento que en ese momento hay a su alrededor, es posible, entonces, pensar que lo antes mencionado sólo resuelve el malestar físico.

A partir de los alimentos naturales podemos revertir el desequilibrio interno de nuestro organismo y, así, utilizar todo el poder de curación de la naturaleza. En este post, cómo aprender a elegir instintivamente aquellos alimentos que mejor nos sientan y más necesitamos para  alcanzar la verdadera salud integral. La forma en que hoy vivimos, el ritmo vertiginoso, las exigencias externas (y nuestras propias exigencias), nos han alejado de un estilo de vida natural, entendiendo por esto el contacto con la Naturaleza y todo lo que ella implica (aire puro, agua, tierra, fuego, árboles, plantas, animales, otras personas, nosotros mismos) y también ciertos momentos de ocio, de silencio, de tranquilidad y, fundamentalmente, de vivir sin esfuerzo y sin apuro.

La alimentación natural, cuando está acompañada de una actividad física adecuada, de una tranquila y buena oxigenación y de la meditación, es imprescindible para la prevención y resolución de conflictos emocionales y enfermedades físicas y mentales. Después de todo, es en la Naturaleza que encontramos las fuentes de la curación. Si aprendemos a confiar en ella y conocer sus posibilidades curativas entregándonos conscientemente y con conocimiento a sus ciclos de autorregulación, ninguna enfermedad puede ser incurable.

En la composición del aceite de jojoba hay un 96% de ceramidas, lo que hace que resulte extremadamente estable al calor y a la oxidación, conservándose perfectamente con el paso del tiempo y manteniendo íntegras sus propiedades. Las ceramidas son sustancias que recubren las células de la epidermis regulando su hidratación. Las ceramidas del aceite de jojoba son muy similares a las de la piel y actúan allí donde se necesitan, ejerciendo una profunda hidratación y reestructurando el equilibrio graso de la piel.

En su composición también encontramos vitamina E, la cual elimina los radicales libres de la piel que son responsables del envejecimiento prematuro. Otro de sus componentes es el ácido linoléico, el cual actúa regenerando las células de la piel. El aceite de jojoba tiene la capacidad de disolver el sebum, una especie de cera que se deposita en los folículos pilosos y que es causante de la caspa y la seborrea del cabello. En ese sentido el aceite de jojoba penetra y disuelve los depósitos siendo importante para la regulación de la secreción sebácea de la piel y del cabello. Por más información visite Plantas medicinales.

La manzanilla, por su parte, utilizada como aditamento de envolturas, colabora para aumentar el efecto tranquilizante y antiespasmódico de una aplicación caliente contra el abdomen. Prepararla es bastante sencillo: Verter agua hirviendo sobre las flores de manzanilla y dejar reposar de cinco a doce minutos. Colar y empapar con la preparación un paño, mientras aún se mantiene caliente. Exprimir el paño y plegarlo una sola vez en sentido longitudinal. Extender el paño sobre el abdomen y cubrir la zona con una manta de lana. El tiempo estimado de aplicación es de unos 20 minutos. Si es necesario, se puede repetir la aplicación de la envoltura de manzanilla, una vez que haya transcurrido, al menos, una hora.

También la aplicación en el tórax de una envoltura (en este caso fría) humedecida con jugo de limon, posee propiedades expectorantes y anticongestivas, ideales para los casos de bronquitis persistentes en los niños. Para realizarla, tan sólo debe: Plegar el paño de la tela una sola vez e impregnarlo con jugo de limón recién exprimido. Envolver el tórax con el paño y dejarlo durante un tiempo aproximado de 40 a 60 minutos. Si es bien tolerado, se puede seguir con el tratamiento hasta una hora y media como máximo.

La aplicación en el tórax de envolturas calientes tiene un efecto expectorante que alivia la tos cuando ésta es muy fuerte, pero hay que descartar su uso en el caso de que exista fiebre. Las papas son un excelente aditamento para este tratamiento, ya que conservan el calor más tiempo: estas envolturas también son aconsejables para los niños, pero como pueden producirse quemaduras leves con cierta facilidad, es conveniente seguir estas instrucciones rigurosamente:

1. Pelar las papas y cocerlas unos minutos. Dejar enfriar por algunos segundos.
2. Aplastar las papas con un tenedor y extenderlas, todavía calientes, por el centro del paño. Pliegue éste de manera que la masa de papas se extienda en forma pareja y no se desparrame.
3. Antes de aplicar la envoltura, presione con su mano por un minuto. Compruebe si la temperatura es soportable.
4. La duración de la aplicación es de veinte minutos para los niños y de 30 para los adultos. Por más información visite Jardines.

Para ello, echar en una olla de agua hirviendo un puñado de tomillo y otro de lavanda, esperar a que comience a salir vapor y cubrir la cabeza y el cuenco con una toalla (con extremo cuidado de no quemarse) recibiendo el vapor en el rostro durante unos diez minutos. En caso de que el acné sea resistente al tratamiento y no se pueda eliminar, es indispensable la consulta con un dermatólogo de confianza antes de intentar otro método de sanación.

Lo mejor es recurrir a un método de limpieza adecuado y nunca a aceites que obstruyan los poros: los jabones de calendula o de lavanda son muy buenas opciones, ya que estas hierbas desinfectan y desinflaman simultáneamente. Una vez concluida la limpieza de rigor, se debe aplicar con una mota de algodón aceite del árbol del té sobre cada granito. Además, conviene ayudar a que se limpien los poros con un baño de vapor cada tres días.

Es muy habitual que en casos severos o moderados se recurre a los antibióticos: el arbol del te (o tea tree) es la mejor opción para eliminar esta situación. Además de ser una alternativa natural para poner fin a los molestos y antiestéticos granitos, es mucho menos agresivo para el organismo que los tratamientos más tradicionales. Pero para que se pueda eliminar el acné con éxito es indispensable modificar la dieta diera para consumir cantidades reducidas de grasas, azúcares y chocolate, y se debe mantener la piel limpia en todo momento.

el jugo, es necesario consumir medio litro de agua mineral cada media hora, aplicar calor sobre el abdomen y tomar un par de baños de inmersión calientes con el mismo fin. Se debe tener en cuenta que los arandanos son un antibiótico suave y que en caso de tener fiebre, náuseas, orina con sangre, o si las molestias persisten por más de 48 horas, hay que consultar al médico en forma inmediata.

Cuando se quiera aumentar las defensas del organismo, es muy bueno recurrir a la equinacea o el astragalus. La primera es una hierba oriunda de América del Norte que ha demostrado ser un antiviral poderoso, además de un buen estimulante de las defensas. Por esto mismo, se la usa especialmente para prevenir procesos infecciosos cuando alguien es muy propenso a contraer catarros y gripes, o si se ha comprobado que tiene bajas las defensas. Una de las afecciones de la piel más comunes es el acné. Por más información visite Plantas medicinales.

Los sustitutos naturales del antibiótico son siete, que resultan útiles en casos puntuales: es necesario conocer su campo de acción y la mejor forma de utilizarlos, al igual que con los remedios caseros. Cabe remarcar que no es recomendable emplearlos para tratar afecciones sin la aprobación previa de un médico de confianza, puesto que algunos de sus componentes podrían alterar el metabolismo del cuerpo o causar reacciones alérgicas. Pero una vez que se haya obtenido el visto bueno médico, no hay por qué temer ningún tipo de efecto dañino.
Esencialmente, los más potentes e importantes antibióticos naturales son:
• El ajo, el más famoso y poderoso de los antibióticos naturales, más que nada en el tratamiento de las infecciones gastrointestinales.
• Los arándanos, que curan infecciones urinarias con gran efectividad y poseen una poderosa acción antibacteriana en general.
• El árbol del té, ideal para curar las infecciones de la piel, especialmente el acné.
• El astragalus, una raíz muy útil para cuando las defensas del organismo están bajas, y que se ha utilizado en la i medicina china para aumentar

Los antibioticos naturales han marcado un antes y un después en la historia de la medicina occidental. Sin embargo, y como sucede con muchos otros medicamentos benéficos, en muchos casos se abusa de los antibióticos. Esto ha llevado a que las bacterias sean cada vez más resistentes a los farmacos, sin contar con los efectos secundarios que en muchos casos estos medicamentos tienen sobre el organismo. Desafortunadamente, la venta libre de antibióticos ha hecho que se los emplee en todo momento, trivializándolos, reduciendo sus efectos y permitiendo a las infecciones desarrollar barreras protectoras muy difíciles de romper.

Las alternativas naturales a los remedios químicos son siempre mucho más recomendables, gracias a sus componentes libres de manipulaciones en laboratorio y su historial de miles de años de efectividad. Y aunque no se los conozca popularmente, existen algunos alimentos de consumo muy común que poseen importantes efectos antibacterianos, que casi siempre pueden reemplazar el uso de antibióticos, asegurando efectos más directos y duraderos,  casi sin ningún efecto secundario indeseado y asegurando un tratamiento mucho más natural.

En la composición de un aceite cosmético se pueden encontrar grasas o aceites de origen mineral, animal o vegetal en diferentes proporciones. La inmensa mayoría llevan más contenido en grasa minerales que en aceites vegetales. Estos últimos se incluyen a veces en proporciones simbólicas como reclamo del cosmético. Muchos aceites se elaboran con grasas minerales, como las vaselinas que forman sobre la piel una película aislante, no se enrancian y además tienen un bajo costo. Estas grasas saturadas que proceden del petróleo, no son afines al sebo humano. Por su acción oclusiva, forman una barrera que disminuye el drenaje de toxinas a través de la piel, alterando la respiración, la termoregulación y la flora residente de la epidermis.

También encontramos en la jojoba otros aditivos como emolientes sinéticos, perfumes y conservantes. Tanto los aditivos químicos cono las malas grasas pueden ser introducidos en la piel si los mezclamos con aceites esenciales, puesto que estas sustancias aromáticas penetran más fácilmente a través de ella y actúan de vehículo. Estas formulaciones son comedogénicas y tienden a desencadenar determinadas dermatitis y alergias. Los aceites vegetales son extraídos por presión en frío (único procedimiento por el que los aceites mantienen intactos todos sus constituyentes y propiedades), de los frutos y semillas de diversas plantas oleaginosas. Estos aceites naturales, llamados insaturados, son materia de gran poder emoliente y rápida absorción, con propiedades derniatológicas comprobadas. Por más información visite Jardines.

Son muchas las características particulares de esta planta. En primer lugar, existen ejemplares macho y hembra, y en un puñado de semillas la distribución es aleatoria. Demora cinco años y se está efectuando la clonación de plantas, colocando una detenninada cantidad de plantas hembras por cada planta macho. La importancia del cultivo de esta planta reside en que, por sus propiedades, es muy similar al aceite de ballena, especie en grave riesgo de extinción. La cera de ballena puede sustituir al aceite de jojoba y, afortunadamente, ya lo está reemplazando con éxito en muchas partes del mundo. Los beneficios que su uso tendrá en la protección de las ballenas son más que elocuentes: una hectárea de jojoba equivale a treinta ballenas.

Se sabe desde hace tiempo que la torta residual de las semillas, es decir, el residuo de las semillas utilizadas para la extracción de la cera líquida, posee muy buena cantidad de proteínas. A partir de esto, se comenzó a utilizar para la alimentación de ganado. Sin embargo, las proteínas estaban acompañadas de factores anti nutricionales, ya que se hicieron pruebas con ratas, conejos y vacas y el resultado fue que estos animales perdieron el apetito y hasta en ocasiones llegaron a morir. En la Argentina, la torta residual se deshecha. Sin embargo, existen indicios que indican que la jojoba argentina es distinta a la producida en Estados Unidos y México, por lo que se piensan realizar estudios entre la Facultad de Ciencias Químicas y distintas instituciones relacionadas con este arbusto.

Nutritivo para la piel y de fácil absorción, el aceite de jojoba es ideal para tratamientos dermatológicos. Oriundo de los desiertos de México y California, su uso comienza a extenderse por todo el mundo. La jojoba es un arbusto siempre verde que puede llegar a los 2,20 m de altura, y es originario de los desiertos de California y México. Sus frutos contienen una cera extraible por presión que se denomina aceite de jojoba y era utilizado antiguamente por los indios americanos como alimento y medicina, especialmente como protector de la piel contra las fuertes radiaciones solares del desierto.

Su progresiva domesticación ha permitido cultivarla en otras zonas desérticas hasta hoy totalmente marginadas. En la actualidad, existen plantaciones en el sur de Catamarca y el norte de La Rioja, provincia cuyo microclima ha probado ser muy favorable para cultivo de la Jojoba, obteniéndose entre los más altos rendimientos conocidos en el mundo. La Rioja es el único lugar en el que se elabora jojoba y se exporta casi en su totalidad, en su gran mayoría a Francia, Alemania, Corea y Japón.

El ajo es el más potente y popular de los antibióticos naturales, pero es también el que mayor controversia ha Levantado en lo que se refiere a ciertas propiedades protectoras de sus formas manufacturadas (cápsulas pastillas, etc.). Algunos expertos afirman que los ingredientes activos del ajo son muy volátiles, e incluso que se desactivan al cocerlo. Por lo tanto, los suplementos de ajo puede ser mucho menos potentes, e incluso inútiles.

Estas teorías se encuentran en investigación, pero hasta que se encuentren las respuestas definitivas, tenga en cuenta que si desea tomar suplementos de ajo conviene evitar los desodorizados, ya que se sabe con certeza que la alicina activa de esos productos habrá perdido su potencia. Evite también los que se hayan tratado con calor, porque igualmente éste destruye los componentes volátiles, y busque las cápsulas que sean más puras, las menos tratadas. Nadie sabe realmente cuál es la cantidad óptima diaria de ajo, pero algunos expertos afirman que la equivalente a dos dientes de ajo al día es la mínima.

Los ajos, por su parte, tienen una poderosa acción antiséptica que actúa previniendo la infección y el desarrollo de las bacterias nocivas en el intestino y el estómago. Por lo tanto, es bueno consumirlo en forma regular con las comidas como tónico general. Antes de utilizar cualquiera de estos dos antibióticos naturales es indispensable tener un claro diagnóstico médico, ya que las dolencias estomacales no siempre están causadas por los microorganismo que combaten estos productos. Comer un diente de ajo tres veces al día. Debe estar pelado y, si es posible, cortado en trozos pequeños. Siempre recuerde partirlo al medio y quitarle su tallito verde, ya que resulta muy indigesto. Si rechaza el ajo crudo, las cápsulas son una buena alternativa. Por más información visite Plantas medicinales.

Las afecciones que mejor responden a este tipo de tratamiento son la gastritis (inflamación de la membrana mucosa que recubre el estómago) y la gastroenteritis (infección de esta misma membrana). La manzanilla es especialmente efectiva a la hora de tratar el malestar digestivo: el uso más corriente de sus hojas secas es en forma de un té relajante y sedante que calma los estados nerviosos, previene las pesadillas, mejora la asimilación de los nutrientes de los alimentos y alivia las digestiones pesadas. Una vez aprobado el tratamiento por un médico de confianza, las mejores maneras de aliviar las afecciones estomacales son: Hacer una dieta líquida, a base de jugo de manzana, caldos naturales y té de manzanilla, antibiótico y antiinflamatorio.

Sus efectos antibacterianos son especialmente potentes en el tratamiento de inflamaciones de garganta, la bronquitis y la otitis. También la cebolla es un antibiótico natural para luchar contra los resfriados y la gripe.

Cultivar hierbas en el jardín, el balcón o la terraza permite tenerlas a mano, frescas y fragantes, para agregarlas en los platos, preparar infusiones saludables, almacenarlas para todo el año o perfumar un ambiente. En los primeros jardines de Grecia y Roma, las hierbas aromáticas eran las reinas y señoras. Al tiempo que se valoraban sus propiedades medicinales, se les atribuían variados poderes de protección contra hechizos y dioses malignos.

Hoy están probadas las diversas virtudes de las hierbas: son de utilidad para la salud, multiplican los sabores de la cocina, resultan aliadas en la belleza, regalan el placer del aroma. Pero son apreciadas también por su porte, color y forma. Más aún, están de última moda los jardines y balcones que incluyen hierbas o son diseñados exclusivamente con ellas. Los yuyos son fáciles de colocar y no requieren demasiados cuidados: sólo tierra fértil bien drenada, sol y riego racional. Por más información visite Jardines.

La medicina tradicional china recomienda el brocoli para tratar las inflamaciones de los ojos y la miopía. También afirma que su sabor amargo le confiere propiedades diuréticas. En Occidente se afirma que desempeña un papel muy importante en la protección contra los cánceres de pulmón, estómago, boca, ovario, mama, vagina, colon y próstata. Es muy rico es distintas sustancias potencialmente anticancerígenas como índoles, glucosinolatos, beta caroteno y vitamina C. El Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos lo ha clasificado en primer lugar en la lista de hortalizas con propiedades generales anticancerígenas, habiendo sido objeto de numerosas investigaciones cuyos resultados así lo certifican.

Como es una excelente fuente de hierro y beta caroteno, el brócoli previene la anemia, especialmente entre las personas gue no consumen carne, como los vegetarianos. Son muchas las mujeres gue tienen reservas de hierro inferiores del nivel recomendado de 500 mg. Una proporción importante de mujeres occidentales no tienen ninguna reserva de hierro, lo que puede ser motivo de una anemia completa y origen de un fuerte cansancio, de la incapacidad de concentrarse y de trastornos del sistema inmunológico.

El brocoli pertenece a la familia de las cruciferas, que comprende también al repollo y al coliflor. Bs de sabor amargo, con similitudes al gusto de la mostaza. Con el acompañamiento de una salsa blanca se suaviza su sabor algo fuerte, que no le gusta a todo el mundo. Una porción media de 90 g. de brócoli proporciona 2 de los 15 mg. de hierro recomendados para las mujeres. En cuanto a los hombres, proporciona el 25 por ciento de la cantidad diaria aconsejada. Si se consumen semanal-mente dos o tres porciones de brócoli, se incrementan los niveles de hierro y se desempeña plenamente su función en la prevención del cáncer.

Cuando se lo compra, hay que elegir los ejemplares de color completamente verde y compactos. Se lo conserva en la heladera, eso sí, sin lavar, entre uno y tres días, y se los puede preparar al vapor, hervidos o cocinados en el horno microondas. V,s exquisita la sopa de brócoli y también es muy sabroso en tortillas, tartas y salsas, y salteado con ajo y aceite de oliva. Además, frío se lo consume en muchas ensaladas.

La hinchazón indolora de pies y tobillos es un problema común, especialmente durante el embarazo y en personas mayores, y puede afectar también a las pantorrillas e incluso a los muslos. Suele ser síntoma de una mala circulación sanguínea. La mayoría de las veces, la hinchazón de los pies es un síntoma más de la mala circulación sanguínea, por lo que lo más adecuado es seguir un estilo de vida que nos permita atacar este problema desde la raíz: practicar ejercicio físico moderado (andar, ir en bicicleta, nadar, subir escaleras, bailar…), no permanecer mucho rato sentados o en la misma posición, evitar ropa y calzado demasiado ajustado y seguir una dieta sana y equilibrada, sin exceso de grasas.

No hay que olvidar que los pies soportan el peso de todo el cuerpo y que un calzado inadecuado puede acarrear problemas más allá de los pies. Unos zapatos demasiado apretados o con un tacón demasiado alto (no se recomienda que tengan más de tres centímetros) pueden provocar que la circulación venosa se deteriore y aparezcan edemas o hinchazón de pies. Además, pueden afectar también a la columna vertebral. Un buen metodo es un baño terapeutico de te con limon…

Conocida por su efecto sedante, la flor del tilo posee también propiedades diuréticas y aplicada externamente es útil para prevenir problemas de piel. Con una altura que puede llegar hasta los 30 o 40 metros, el tilo es un árbol imponente, de grandes hojas en forma de corazón y flores de aroma suave. Vive exclusivamente en las regiones templadas y subtropicales del hemisferio norte, en zonas montañosas y húmedas, y no forma bosques, sino que crece junto a otros árboles. Hoy es habitual encontrar este árbol formando parte del paisaje urbano de muchas capitales europeas. Así ocurre en Berlín, donde la presencia de numerosos tilos da sombra y nombre a la avenida Unter den Linden (Bajo los Tilos) y marca el camino hasta la Puerta de Brandemburgo.

La apreciada flor del tilo, la tila, aparece durante los meses de junio y julio. Es entonces también cuando se lleva a cabo su recolección. Según la tradición hay que subirse al árbol para recoger la flor, y ésta debe cortarse por la bráctea o lengüeta pálida que protege la inflorescencia. Una vez recolectadas, las flores del tilo deben secarse rápidamente y a la sombra. Para conservar al máximo sus cualidades se recomienda guardarlas bien protegidas de la humedad y de la luz. No es aconsejable guardarlas más de un año tras la recolección. Por más información visite Plantas medicinales.

Al igual que la remolacha o la chirivia, esta hortaliza de raíz se desarrolla bajo tierra. Su carne es blanca y su piel amarillenta. Tiene un sabor dulce y aromático y resulta muy apropiada para preparar caldos y purés, aunque también se puede freír o asar y utilizarse como condimento de carnes, arroces y pastas. Se trata de un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas A y C, potasio y ácido fólico, y que además contiene muy pocas calorías (25 por cada 100 gramos). Podemos encontrar chirivías en el mercado desde otoño hasta primavera.

A la hora de prepararla hay que raspar la superficie con un cuchillo de hoja corta, con especial atención en las zonas más rugosas, y enjuagarla después. Una vez pelada, debemos cocinarla cuanto antes o ponerla en remojo en agua con un chorrito de limón o vinagre, ya que su carne se oscurece al entrar en contacto con el aire.

El coliflor se comercializa todo el año, pero las mejores se encuen-tran entre septiembre y enero. A la hora de comprarla, elige una limpia, firme y compacta, con hojas verdes y tiernas. Las manchas marrones, las inflorescencias separadas o las partes blandas indican que la coliflor es vieja. Para conservar mejor sus propiedades nutritivas se recomienda guardarla en la nevera dentro de una bolsa de plástico perforada, aunque debemos consumirla en el plazo de una semana. Si queremos conservarla más tiempo, podemos cortar los cogollos más firmes y blancos, hervirlos durante unos minutos y guardarlos en el congelador hasta ocho meses. Y para prevenir la flatulencia podemos cocerla con comino o hinojo. La coliflor es una buena fuente de fibra, vitaminas (sobretodo vitamina C, folato y vitamina B6) y minerales (potasio y fósforo). Además, se considera que tiene propiedades anticancerígenas.

La guarana es un arbusto sarmentoso que mide hasta 12 metros de altura y se enrosca en los árboles más cercanos, si bien sin perjudicarlos. Posee hojas alternadas, impares y compuestas por cinco folíolos en forma de lanzas ovales. Sus flores pequeñas y blanquecinas se disponen en pequeñas cápsulas, semejantes a peras de color rojo oscuro, que contienen en cada uno de sus tres compartimientos una semilla oval. Otra variedad es la Paullinia sorbilis, una liana trepadora cuyas ramas tienen zarcillos. Sus frutos casi esféricos son menores que los de la especie tipo. La guaraná era considerada una planta sagrada por algunos indios sudamericanos.

Estos preparaban una masa con sus semillas, que utilizaban tanto en la alimentación como para tratar diversas enfermedades. En la composición química de la guaraná se encuentra cafeína, almidón, un aceite fiio, ácido cafeotánico o guaraná tánico y materias aromáticas, resinosas y pépticas. Las propiedades son,  Tónico, refrescante, estomacal y estimulante, la guaraná tiene un prodigioso efecto en las astenias, depresiones nerviosas, atonías, anorexia y trastornos gastrointestinales, tales como dispepsias, estreñimiento, diarrea y flatulencia. Activa las funciones cerebrales y combate la arteriesclerosis, las neuralgias y las jaquecas, detiene las hemorragias y también actúa como calmante para el corazón. En homeopatía está indicada para las mismas afecciones. Por más información visite Jardines.

Con innumerables virtudes terapéuticas, el guaco cabelludo es una planta brasileña, poco aromática y de sabor amargo. Subarbusto de ramas leñosas, rollizas y cubiertas por densas capas de pelos largos y un poco ovales, posee flores blancas y hermafroditas, en forma de tubo. La Mikania speciosa es una planta aromática también originaria de Brasil. Produce una resina adstringente, de color blanco pardusco, cuyo aroma recuerda bastante al del incienso. En algunos lugares, las iglesias utilizan esa substancia en lugar del incienso legítimo. También en la familia de las Compuestas se encuentra la Eupatoreium ayapana, como las anteriores, originaria de Brasil.

De tallo un poco leñoso junto a la base y ramas lampiñas, tiene hojas lanceoladas y de pecíolos cortos y flores que forman corimbos. El guaco cabelludo, aunque muy poco estudiado en relación an su composición química, es, según se ha podido comprobar, un poderoso diurético y antialbumi-núrico. Da excelentes resultados en el tratamiento de nefritis, cistitis, pielitis, ácido úrico, sabañones, comezones, artritis, dolores en el cuerpo. Con propiedades balsámicas, la Mikania speciosa se recomienda, en baños, para aliviar los dolores reumáticos y artríticos, las neuralgias y el lumbago. También se puede usar internamente contra las enfermedades pulmonares (catarro, tos, bronquitis) y las afecciones de la vejiga.

La guacima es un árbol regular y copado que crece desde Méjico hasta Brasil. Tiene abundante ramaje y hojas pubescentes, ovales, brillantes y de bordes recortados. Sus flores amarillas (o blancas, según algunos autores), menudas e irregulares, muestran largos apéndices filiformes y se reúnen en panículas flojas. Los frutos – cápsulas leñosas, redondas, negras y comestibles, que miden de dos a tres centímetros de largo encierran mucílago. Producen madera blanca, poco compacta, ideal para la fabricación de cajas, toneles etc. La corteza de la guácima, en decocciones, es adstringente, sudorífera y da excelentes resultados en el tratamiento de toses, bronquitis, asma, pulmonía y otras afecciones del sistema respiratorio, así como en las enfermedades hepáticas.

Externamente, sirve para curar heridas y úlceras. Tanto la decocción como la ma-ceración de la entrecorteza se emplea externamente contra la caída de los cabellos y las afecciones del cuero cabelludo. Nota – Ingerida en dosis elevadas, la guácima puede provocar náuseas, vómitos y disenterías, revelando así que contiene substancias activas de alguna toxicidad. Por esa razón, no se aconseja el uso interno de preparaciones caseras a base de esta planta.

La guabirá es un árbol que produce bayas amarillas, conteniendo una pulpa aromática y de sabor agradable, muy apreciada tanto por las personas como por los animales. Tiene tallo alto y grueso, hojas opuestas, ovaladas y oblongas, inicialmente transparentes y más tarde opacas; y flores blanquecinas dispuestas en pedúnculos opuestos y solitarios. Produce madera blanca y resistente, empleada en la confección de instrumentos de música y mangos de herramientas. Existen otras especies de la familia de las Mirtáceas, tales como: la Abbevillea guabiroba, árbol lampiño que mide hasta doce metros de altura y da frutos amarillo anaranjados y comestibles; la Blepharocalyx depauperatus, arbusto de ramas cilindricas y sin pelos, hojas lanceoladas y bayas globosas, rojizas y de sabor amargo.

Las hojas de la guabira, que entre otras substancias encierran tanino, son ads-tringentes y particularmente indicadas en las leucorreas, las diarreas y los catarros de la vejiga y uretra. La decocción de las raíces de la Abbevillea guabiroba, cuyas hojas actúan contra el reumatismo, parece ejercer efectos desobstruyentes sobre el hígado. Tanto las hojas de la Blepharocalyx depauperatus como las hojas y corteza de la Myrtus mucronata tienen las mismas propiedades terapéuticas que la guabirá y también son útiles contra el catarro vesical. Por más información visite Plantas medicinales.

El grosellero rojo proviene de Europa, Asia y Canadá. Se trata de un arbusto que mide un máximo de un metro y medio de altura, de tallos erectos y cilindricos. Posee grandes hojas alternadas. Inicialmente pubescentes y después lampiñas, con tres a cinco lóbulos profundamente dentados y largos pecíolos. Minúsculas y hermafroditas, las flores verde amarillentas tirando a castaño rojizo se disponen en racimos axilares sencillos. Produce en abundancia bayas rojas o blanco rosadas y globosas, de sabor dulce un poco ácido y aroma agradable.

Con el grosellero que contiene ácido cítrico, málico y suánico, además de azúcar, pectina, materia colorante, groselina y un principio mucilaginoso se preparan bebidas refrescantes muy saludables y apreciadas y deliciosos jarabes y mermeladas. La materia colorante contenida en las hojas no tiene cualquier tipo de empleo. Arbusto de clima ameno que se propaga por semillas. Prefiere terrenos bien drenados y ricos en humus.

El grosellero negro es un pequeño arbusto que crece espontáneamente en lugares húmedos y sombreados y también se cultiva en jardines. Tiene tallo recto, de uno a dos metros de altura; hojas grandes y dentadas, cubiertas de vesículas en la parte inferior; flores, de pétalos verdosos por dentro y rozijos por fuera, reunidas en racimos axilares colgantes; y frutos, reunidos en ramos, que consisten en bayas redondas y negras, salpicadas de amarillo, semejantes a uvas y conteniendo muchas semillas y pulpa acida, suculenta y sabrosa. La floración ocurre en la primavera y la maduración de los frutos, que se pueden consumir frescos, en conserva o en forma de jugo, al final del verano.

También sirve para la fabricación de un licor especial, producido en Francia y España. Asimismo se prepara con el grosellero negro una sopa, utilizada en las dietas basadas en frutas, que se puede ingerir caliente o fría, según el gusto, acompañada de bizcochos. Planta de clima templado. Prefiere humedad y sombra. Tanto las flores como los frutos del grosellero negro tienen cualidades diuréticas, refrescantes y ligeramente laxativas. Los frutos, ricos en vitamina C y D, también son muy útiles para curar las inflamaciones del intestino y del estómago.

El granado es un arbusto fructífero, también cultivado como ornamental en parques y jardines, originario de Asia Occidental. Erecto y bastante ramoso, mide de dos a cinco metros de altura. Sus ramas un poco espinosas se revisten, cuando son jóvenes, de corteza rojiza, que se vuelve grisácea en las ramas adultas y en el tronco. Presenta hojas lampiñas, opuestas, caducas, un tanto onduladas y enteras, de forma lanceolada y oblonga, obtusa o subaguda. En las extremidades de la ramas surgen grandes flores solitarias, con corola compuesta de cinco pétalos rojo escarlatas.

Los frutos se constituyen en bayas de corteza dura y amarilla con manchas verdes, cuando están muy maduras, o más raramente de color amarillo naranja o rojo claro, cuya extremidad superior es coronada por el cáliz persistente de las flores. Internamente las granadas se dividen en varios receptáculos donde se reúnen numerosas semillas carnosas, de un atractivo color rojo y sabor agridulce bastante agradable. Además de contener una buena cantidad de tanino, el granado encierra, entre otros principios activos, ácido gálico, pelieterina manita o granadina, punicina e isopelieterina. Por más información visite Jardines.

Originario de América, desde el sur de Estados Unidos hasta Argentina, el gramillon es una hierba perenne y extremadamente vigorosa que invade los campos cultivados y mata las plantas pequeñas. Presenta estolones y rizoma rastrero, del que parten tallos nudosos, achatados, sin pelos y con largos intervalos, y sus vainas horizontales son estriadas, comprimidas y achatadas. Los tallos nudosos floríferos tienen de 10 a 30 centímetros de altura. Aunque no sea ornamental, esta gramínea sirve para revestir céspedes en terrenos expuestos al sol.

También es forrajera, apreciada más por equinos que por bovinos, pero como no resiste el pisoteo de los animales no sirve para pastajes directos. Contiene materias nitrogenadas, no nitrogenadas, fibrosas, grasosas y minerales. En esta misma familia existe otra especie, la Agrostis nebulosa, que es una hierba anual delicadísima y muy decorativa, procedente de España. Posee tallos nudosos, erectos, muy ramificados y hojas alternadas y sin pelos. Sus inflorescencias nebulosas se componen de numerosas espiguillas minúsculas y unifloras, inicialmente verdes con manchas rojas y cuando están maduras, rojas o rosadas en la parte superior y verde oscuras en la inferior.

Considerada hierba dañina o, mucho más que eso, azote de los terrenos de Lalsanza, la Agropyrum repens no se cultiva en ningún lugar del mundo, pero una vez que aparece en una región es muy difícil exterminarla. De su rizoma perenne, largo y rastrero, nacen tallos nudosos, erectos, cilindricos y sin pelos, que miden entre 40 y 80 centímetros de altura. Las hojas son planas, verde claras, con los bordes vueltos hacia arriba y desagradables al tacto. Posee de cinco a nueve (algunos autores dicen de tres a seis) minúsculas flores, reunidas en glumas coriáceas y dispuestas en cada una de sus numerosas espiguillas florales.

La única parte que se utiliza de esta hierba es el rizoma, cuyo sabor hace recordar un poco el del orozuz; se debe cortar en pedazos muy pequeños, secarlos y guardarlos de la manera habitual. Ciertos autores aconsejan, antes de utilizarlo, tanto fresco como seco, retirar la película que lo reviste y que le confiere sabor amargo y acre al mismo tiempo. Aunque parezca frágil, la grama de las boticas se muestra muy resistente, pues crece y se arrastra con gran rapidez por los campos, a lo largo de caminos, en terrenos cultivados y no cultivados, jardines, pastos, montañas, litoral y hasta entre las piedras de todos los países de Europa, América y Asia Septentrional.

La graciola es una hierba vivaz que prefiere las praderas, los pastos húmedos y los bosques frescos. Elegante, tiene tallos cuadrados y huecos; cepa rastrera, muy junto al suelo; hojas, en forma de lanzas, opuestas y fértiles; flores sujetadas por largos pedúnculos, tubulosas, solitarias y axilares. De corola blanca o rojiza; y frutos que consisten en cápsulas ovales y agudas. Toda la planta tiene un intenso sabor amargo. Hace algunas décadas, la graciola tenía amplio empleo terapéutico y era considerada milagrosa.

Con sus hojas secas se preparaban decocciones e infusiones utilizadas como antipirético y diurético y para combatir innumerables enfermedades. Sin embargo, constituye una hierba altamente tóxica que se debe suministrar con extremo cuidado, en dosis muy reducidas o bajo control médico. Purgante y vomitiva, de acuerdo con la dosificación, también es vermífuga y actúa contra los desequilibrios mentales y la gota. Con consejo médico se puede usar en determinadas afecciones cardiacas. Por más información visite Plantas Medicinales.

Filtrar la decocción, dulcificarla con miel y beber tres tazas por día. Infusión: dejar en infusión en un litro de agua hirviendo durante 20 minutos 20g de hojas y flores de gordolobo. Beber tres tazas al día del líquido filtrado y dulcificado con miel. Sabañones Ungüento: cocer sobre fuego lento 50g de aceite de oliva puro con 25g de planta de gordolobo hasta que la parte líquida se evapore. Cuando la mezcla esté fría, filtrarla con una tela y estrijar las flores para que salga la mayor cantidad posible de líquido, con el que se debe frotar diariamente los sabañones. Este ungüento también se puede aplicar en las hemorroides.

Decocción: hervir en un litro de agua durante 15 minutos 20g de flores de gordolobo y 20g de malva. Filtrar el líquido después que esté tibio y emplearlo en frecuentes gárgaras. Hemorroides Decocción: hervir en un litro de agua lOg de hojas de gordolobo, 2g de raíz y hojas de arraclán y lg de hojas de malva. Beber dos tazas del liquido filtrado por día. Cataplasma: hervir en una taza de leche dos puñados de hojas de gordolobo, hasta que la leche se evapore, extender las hojas sobre un pedazo de tela con varios dobleces y aplicar caliente (no hirviendo) sobre el vientre. – Decocción: hervir en un litro de agua durante algunos segundos 25g de hojas de gordolobo. Emplear el líquido tibio y filtrado para un clister.

El gordolobo necesita de suelo bien drenado en lugar soleado y protegido del viento. Los plantíos, obtenidos de las semillas, se plantan en rimos término en una maceta especial y después se trasplantan a su lugar definitivo una vez hayan crecido suficientemente. Emolientes, sudoríferas, calmantes, depurativas y expectorantes, las flores y las hojas del gordolobo que encierran diversas sales, aceite volátil amarillo, un principio colorante amarillo y azúcar, entre otras substancias dan buenos resultados contra catarros bronquiales, anginas, afonía, resfriados, erupciones cutáneas, sabañones, hemorroides e inflamaciones intestinales.

El gordolobo, que crece espontáneamente en los lugares secos y soleados de Europa y Asia, es una planta bienal de hasta un metro de altura, con tallo herbáceo, verde amarillento y cubierto de tomentos. Todas las hojas son grandes, espesas, blandas y revestidas de pelusa blanca; las radicales, que forman una roseta junto al suelo, son oblongas y elípticas y las superiores, agudas. Da flores amarillo brillantes, grandes y un poco perfumadas, dispuestas en espigas largas, densas y terminales. Los frutos consisten en cápsulas ovales, bivalvas y tomentosas, que contienen innumerables semillas ásperas de color oscuro. Para uso medicinal, las flores y hojas del gordolobo se deben recoger durante el verano, secar al sol o bajo calor artificial y conservar en frascos cerrados y en lugares oscuros para que conserven el color y los principios activos.

El gomero trepador está indicado en las úlceras crónicas, en las inflamaciones en general y, particularmente, en las orquitis. Constituye un poderoso remedio para combatir las afecciones del útero y del ovario, además de aliviar dolores reumáticos y articulares, contusiones, traumatismos y erupciones cutáneas. La E. suberosa, hemostático eficaz, se emplea para detener varios tipos de hemorragias, en especial las uterinas. La corteza de la E. cururu se utiliza empíricamente en las inapetencias, gastralgias, digestiones difíciles, estreñimiento y obstrucciones del hígado y de otras visceras abdominales; sin embargo, en dosis elevadas se vuelve bastante tóxica y se debe usar con cautela. Por más información visite Jardines.

Originario de Brasil, el gomero trepador fue introducido en Europa, hace aproximadamente cien años, como planta ornamental.
Se trata de una enredadera de tallo largo, ramas tomentosas y hojas opuestas, carnosas y lactescentes. Posee hojas de color amarillo azufre y tubo blanco; fruto conteniendo numerosas semillas, envueltas en filamentos sedosos (borra) que tienen amplio empleo en la industria de col-choneria. Para fines medicinales, se utilizan las hojas y el tallo. También al género Echites pertenecen otros dos gomeros: la especie E. suberosa y la E. curu-ru. La primera es una enredadera que da grandes y hermosas flores y frutos compuestos por una o dos cápsulas, con semillas envueltas en pelos suaves. La E. cururu también es una enredadera.

Este arbusto brasileño mide entre 120 y 180 centímetros de altura. Sus hojas, ovales y agudas, tienen la superficie inferior cubierta por pelusa; las flores pequeñas y pálidas se ordenan en ramos. A través de incisiones en el tronco, se obtiene una resina gomosa la goma de  lacre, también producida por los frutos, que se emplea en tintorería y en culinaria, pues da un colorido especial a determinados platos. Otras especies son la Vismia latifolia, pequeño árbol de la selva pluvial, que posee hojas de consistencia dura, brillantes y con nervaduras y produce una resina purgativa aprovechada para pinturas; la Vismia micrantha, arbusto de hojas opuestas y pecioladas y flores pequeñas, dispuestas en cabezuelas terminales. Produce madera para obras internas y carpintería y la corteza exuda una goma resinosa, de color amarillo, con aplicaciones medicinales.

Los gladiolos se multiplican a través de las semillas y de los rizomas, pero el primer método sólo se utiliza cuando se quiere crear una nueva variedad. Los bulbos se deben conservar en lugar seco y aireado. Como casi todas las Iridáceas, la Gladiolus communis posee propiedades helmínticas y depurativas. La Iris germanica, además de diurética poderosa, calma los accesos de asma, tos y bronquitis y hace cesar las náuseas y los vómitos. Su rizoma fresco, comprado en herboristerías o farmacias, desinflama y alivia el dolor de las encías de los niños durante la dentición.

Decocción: hervir en 350g de agua 5g de gladiolo, 5g de raíz de orozuz y 5g de helenio y dejar en reposo durante aproximadamente 20 minutos. Filtrar y dulcificar con miel. En caso de asma, beber en dos tandas, una por la mañana en ayunas y otra por la noche antes de acostarse. En caso de bronquitis, beber tan sólo una taza por la noche. Diurético Infusión: verter en una taza de agua hirviendo 15 gramos de rizoma de gladiolo. Filtrar y beber en dos tandas. Por más información visite Plantas medicinales.