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Acedera planta

Martes, 15 de septiembre de 2009

Contraindicaciones. El uso excesivo de esta hierba puede dar lugar a arenillas oxálicas (oxaluria) y, por tanto, deberán abstenerse de ella las personas que tengan propensión a formar cálculos biliares o renales; asimismo deben abstenerse los débiles de estómago, los afectados por el asma y los predispuestos a frecuentes desarreglos intestinales.

Acedera

Domingo, 13 de septiembre de 2009

ACEDERA (Familia de las Poligonáceas)
Se la llama asimismo «hierba acetosa» y «vinagrera», por el sabor áspero que la caracteriza y que debe al oxalato potásico que contiene. Posee raíces largas, fibrosas, tallo erecto nunca mayor de 40-50 cm. Se acostumbra a cultivar en las huertas para usarla como condimento y para la preparación de potajes. Si se presenta como espinacas suele tomar el nombre de «espinacas francesas». Algunos la comen como ensalada.