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Cómo consumir el ajo

Sábado, 16 de octubre de 2010

El ajo es el más potente y popular de los antibióticos naturales, pero es también el que mayor controversia ha Levantado en lo que se refiere a ciertas propiedades protectoras de sus formas manufacturadas (cápsulas pastillas, etc.). Algunos expertos afirman que los ingredientes activos del ajo son muy volátiles, e incluso que se desactivan al cocerlo. Por lo tanto, los suplementos de ajo puede ser mucho menos potentes, e incluso inútiles.

Estas teorías se encuentran en investigación, pero hasta que se encuentren las respuestas definitivas, tenga en cuenta que si desea tomar suplementos de ajo conviene evitar los desodorizados, ya que se sabe con certeza que la alicina activa de esos productos habrá perdido su potencia. Evite también los que se hayan tratado con calor, porque igualmente éste destruye los componentes volátiles, y busque las cápsulas que sean más puras, las menos tratadas. Nadie sabe realmente cuál es la cantidad óptima diaria de ajo, pero algunos expertos afirman que la equivalente a dos dientes de ajo al día es la mínima.