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Ajo y cebolla para el cáncer de próstata

Sábado, 19 de mayo de 2012

Ajo y cebolla: el característico sabor que distingue a estos imprescindibles condimentos viene de ciertos elementos químicos llamados organosulfuros. Son ellos los que les dan su poder y los que aumentan el nivel de las enzimas que atacan potenciales tipos de cáncer. Justo el pasado año, investigadores del Memorial Sloan Kettering Cáncer Center, en Nueva York, descubrieron que los elementos del ajo pueden retrasar de manera significativa el desarrollo de las células del cáncer de próstata. Estudios posteriores sugieren que los organosulfuros del ajo tienen la capacidad de bloquear los elementos cancerígenos en alimentos tomados junto con él. El extracto de ajo, por otra parte, retrasa el crecimiento del cáncer de mama, colon y piel en ratones.