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Propiedades remolacha y para la arteriosclerosis

Jueves, 8 de septiembre de 2011

De la remolacha azucarera se emplean las raíces por sus propiedades. Contiene sacarosa (15-20 por ciento). Pigmentos, fundamentalmente betaína. Colina, glutamina, vitaminas A, B, C. Sales minerales. Saponósidos. Fitoestrógenos. Es remineralizante, vitamínico.
Usos medicinales

El uso fundamental de la remolacha azucarera es la obtención de sacarosa, edulcorante y excipientede jarabes, tabletas y otras formas galénicas. Además, presenta una acción hepatoprotectora e hipolipemiante, similar a la alcachofera. Vasoprotector capilarotropo. Indicada en hepatitis, cinosis, colecistopatías, prevención de la arteriosclerosis. Anemia, astenia, convalecencia. Fragilidad capilar. Está contraindicada en litiasis oxálicas, hiperestrogenias, e hipotiroidismo. La remolacha contiene glucosinolatos. Aunque no se ha descrito como efecto secundario de la remolacha, muchos glucosinolatos ejercen sobre el hombre una acción antitiroidea, inductora del bocio. No es recomendable realizar tratamientos prolongados. Uso: De la remolacha se extrae azúcar, y además se come en ensaladas o sola.También se toma su jugo fresco, 100 mi, una o más veces al día.