Planta herbácea anual, común en los lugares arenosos, cultivada en muchas regiones de Europa para la obtención del aceite contenido en sus semillas. Su raíz se usa como alimento, de la misma manera que el nabo común.
El cocimiento blanco: 20-30 bayas picadas en 1 litro de agua, es ‘muy útil como diurética (3-4 tazas diarias), contra la leucorrea, la blenorragia y la tos. Se aconseja como diurético el vino (60 g de bayas picadas, 10 g de corteza de limón troceada, macerado todo en 1 litro de vino blanco, durante 10 días); se tomarán 2-3 vasitos ¿ diarios. Indicado, como los demás preparados, en las arenillas de la orina, los reumatismos, la gota, la tos, el asma, la bronquitis y los retrasos menstruales. He aquí la receta de un licor aperitivo cordial y digestivo: bayas de enebro picadas, 300 g en infusión, durante 10 días, en 500 g de agua y 400 g de alcohol, con 8 g de anís o de comino y 4 g de canela. Filtrar. Añadir 1550 g de azúcar. Un vasito media hora antes de las comidas. La decocción de la madera cortada: 125 g en 1500 g de agua, reducido a 1000. Añadir a continuación 125 g de vino blanco.
Su gran importancia en el arte culinario hace que sea objeto de cultivo en las huertas. Su nombre deriva de un vocablo celta que significa “caliente, quemante”. Es originario del Asia Central y se cultiva en España desde los tiempos más remotos. De la planta se usan los bulbos, que si se quieren conservar bien, deben guardarse en lugares secos y aireados.
Es un arbusto espinoso de 1 a 2 m de altura. Crece en las laderas de las montañas de casi toda la Península Ibérica, desde el Pirineo hasta Andalucía. Es llamado también “espino santo” y “berberís”. Propiedades curativas. Los frutos de sabor ácido, conteniendo azúcar, ácido málico, ácido tartárico, se emplean para preparar mermeladas, conservas, jarabes refrescantes. En fresco puede sustituir, en ciertos casos, al limón. En medicina se aprovechan los brotes, las hojas y las raíces por sus propiedades antifebrífugas, refrescantes, astringentes, estimulantes de las secreciones glandulares.
Árbol de tronco alto, de hojas aguzadas siempre verdes. Los frutos de los abetos tienen forma de cono, de ahí la denominación de coniferas. Su nombre latino Abies significa planta muy longeva. Puede alcanzar los 60 m de altura. Los dos tipos de abetos más difundidos en Europa son el blanco y el rojo. El primero, muy abundante en las regiones montañosas de la Europa central y meridional, proporciona leña para quemar y madera para la construcción; el segundo, de naturaleza muy apreciada, forma grandes bosques, incluso más arriba de los dos mil metros. La pez se extraía de ambos tipos de abeto.
Como bebida, contra la ictericia, las arenillas de la orina, los cólicos nefríticos, se emplea la savia, que se desprende abundantemente cuando en primavera se corta una rama. Por otra parte, la madera de abedul, calcinada en recipiente cerrado, se transforma en carbón vegetal; reducida a polvo, se emplea en las dispepsias flatulentas, en el meteorismo, en las diarreas fétidas, solo o unido al bismuto, a la belladona, a la pepsina.
Propiedades curativas. Las hojas desecadas al sol y las yemas tienen virtudes diuréticas, sudoríficas y febrífugas. Se emplean en forma de infusión: de 20 a 50 g en un litro de agua. Para obtenerla, cubrir el recipiente, dejar enfriar y cuando la temperatura ha llegado a 40° aproximadamente, se añade un gramo de bicarbonato sódico. Dejar en maceración 6 ó 7 horas y colar.
ABEDUL (Familia de las Betuláceas)
Es un árbol de 3 a 15 m de altura, con un tronco cubierto por una corteza blanca que se exfolia fácilmente, con hojas de un verde brillante, de forma más o menos triangular, apuntadas en el extremo y dentadas marginalmente, provistas de pedúnculo. Florece de abril a mayo. Se encuentra en las riberas y zonas húmedas de todo el Norte de España.
Hierba pulguera
PLANTAGO PSYLLIUM
Parte empleada: Semillas secas y maduras. Propiedades: Laxante excelente.
Indicaciones: En la irritación de las vías urinarias y en el estreñimiento crónico.
Parte empleada: Pulpa de los frutos maduros de color rojo obscuro y de sabor dulce y astringente.
Propiedades: Refrescante y atemperante del tubo digestivo; laxante ideal por su sabor y por sus efectos.
Indicaciones: A pequeñas dosis se emplea para combatir los estados de irritación de las mucosas digestivas; con este objeto se asocia frecuentemente a otros purgantes más enérgicos, pero que provocan irritación. A dosis más elevadas actúa como laxante de efectos suaves, e incluso en ciertas personas hace las veces de un laxante inmejorable.
Uso: Como desirritante, se emplea en infusión a la dosis de unos diez gramos de pulpa por medio litro de agua; esta tisana se bebe a tazas a razón de tres a cuatro por día.
Como laxante, y hasta purgante en algunos casos, se emplean 20 gramos de pulpa por cada toma, en forma de cocimiento sin colar. Se bebe en ayunas.